A walk to remember

O plimbare prin livada copilariei mele, asa cum e astazi: schimbata, imbatrinita dar totusi atat de draga si de cunoscuta. Gradina care timp de cincisprezece ani a fost weekend de weekend, vacanta de vacanta si an de an paradisul meu fascinant, in care licuricii, fluturii, gandacii, gargaritele si alte oratanii faceau casa buna cu bunatatile crescute in pamant, pe vlastari sau in pom. Gradina in care mergeam uneori sa mananc semintele de mac (spre disperarea bietei bunici care nu mai avea ce sa culeaga pentru cozonac), gradina care adapostea dimineata perle de roua, gradina care imi oferea cei mai crocanti gogosari si cel mai bun patrunjel, cei mai dulci morocovi si cele mai zemoase rosii. Gradina cu a ei livada de pomi darnici… Cu prea-iubitele cirese, parfumatele piersici albe, catifelatele caise, zemoasele prune si dulcile pere.

Ah, gradina mea iubita! Cate amintiri nerostite zac in tine. Cata bucurie, fascinatie si invatatura mi-ai oferit tu in toti acei binecuvantati ani in care te-am avut ca prietena. Si cat de darnica si fermecatoare ai ramas si acum, in ciuda anilor care te-au mai imbatranit. Esti tot frumoasa.

Gradina mea…

Sorbet de afine–varianta sanatoasa

Half done Adica nelasat pe deplin la inghetat et voila: sorbet semi-inghetat, semi-topit. Dar fu bun. Foarte bun. Si sanatos pe deasupra. Fara sirop de zahar. Doar cu miere dulce si buna. Voi sa nu faceti ca mine: lasati-l la congelator atat cat trebuie, ca sa va bucurati pe deplin de un desert racoritor.

Sorbet de afine

• 500 g afine
• 250 g miere crema cu vanilie (de aici)
• 1/2 pahar  de apa plata rece
• zeama de la o lamaie mare

1. Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana la omogenizare. Daca vreti puteti strecura crema obtinuta.
2. Preparati sorbetul in masina de inghetata sau dati la congelator si inainte de servire mai mixati pentru a redeveni cremos.

Cartofi dulci “prajiti” la cuptor

Deja sunt ani buni de cand tot vad pe blogurile americane cartofii dulci prajiti la cuptor. Mi-am declarat dragostea fata de cartofii dulci mai demult (vezi aici si aici) insa nu stiu cum de mi-a scapat tocmai varianta asta simpla si delicioasa de a-i prepara. Sunt mega super extra buni si desi se foloseste o cantitate infima de ulei, sunt foarte asemanatori cu cei prajiti. Eu i-am mancat ca atare, direct din tava, dar merg minunat ca garnitura ori alaturi de salate de legume, in lipii etc.

Cartofi dulci prajiti la cuptor

• 3 cartofi dulci
• sare
• piper
• 3 lg ulei

1. Cartofii se curata, se spala si se taie betisoare.
2. Se amesteca intr-un bol impreuna cu uleiul si condimentele si se pun intr-o tava incapatoare captusita cu hartie de copt.
3. Se coc la cuptorul preincalzit la foc potrivit (180 grade) pana cand sunt rumeni. Nu va pot da timpul exact pentru ca eram ocupata cu al meu odor si nu m-am uitat la ceas.

Pofta buna!

Nectar rubiniu

Deja am facut a doua tura de nectar si s-au cam dus si fructele de padure de pe tarabe. Insa sper ca ati facut rezerve din aceste comori cu superproprietati de regenerare celulara si ca le-ati tratat regeste, asa cum v-am sugerat. Asadar reteta de fata se preteaza atat pentru fructe proaspete cat si pentru fructe congelate.

Va ziceam despre proprietatile fructelor de padure. Pe langa faptul ca arata toate ca niste bijuterii (ba nu, de mii de ori arata mai bine decat acestea), deliciile noastre ascund in pulpa lor zemoasa si acrisoara zeci de vitamine cu proprietati minunate.

Asadar iata cam ce cocktail de beneficii veti obtine din acest nectar pretios:

• Vitaminele: A, PP, B1, B2, C, D
• Minerale: calciu, magneziu, zinc, potasiu, fosfor, fier
• Actiuni terapeutice:

1. regenerarea vaselor de sange
2. normalizarea glicemiei
3. regenerarea purpurei retinei
4. neutralizarea infectiilor din intestin
5. scaderea glicemiei
6. reglare hormonala
7. eliminarea anemiei
8. cresterea imunitatii
9. scadere in greutate
10. efecte antihemoragice
11. efecte antinflamatorii, astringente, tonifiante, antioxidante
12. refacerea ficatului
13. distrugerea viermilor intestinali

• Omega 3 si Omega 6

Iata deci cate felurite medicamente zac in niste fructe atat de gustoase si la indemana. Vorbim in acest caz despre superfructe, adica fructe care incapsuleaza o vasta gama de vitamine, minerale si proteine, cu efecte miraculoase asupra sanatatatii (daca e insa sa imi dau cu parerea, cam toate vegetalele sunt superalimente deci e discutabila exclusivitatea asta atribuita doar asupra unora dintre ele dar ne supunem).

Un nectar gros, rosu-rubiniu, cu aroma suava de fructe de padure, acrisor si numai bun de impartit cu copiii si familia, acum in prag de toamna cand racelile si virusii isi fac aparitia. Cu asta va imbii si va indemn chiar sa puneti manutele la treaba pentru ca veti crea o bautura nepretuita pentru sanatatea voastra.

Nectar rubiniu

• o mana buna de zmeura
• o mana buna de afine
• o mana buna de catina
• o mana buna de coacaze negre
• o mana buna de coacaze rosii
• o mana buna de mure
• o lingura de pudra de acai (gasiti aici)
• apa plata
• 500 g miere/sirop de artar sau agave

1. Fructele sepun intr-o sita si se scufunda de cateva ori intr-un bol plin cu apa, pentru a elimina impuritatile si a nu le zdrobi si distruge aroma.
2. Se scurg de apa si se pun in blender impreuna cu apa cat sa le acopere pret de 1-2 degete, pudra de acai si miere.
3. Se mixeaza pana la omogenizare, se strecoara si se pune intr-o sticla cu gatul larg sau o cana de sticla, la frigider, unde rezista aproximativ 3 zile.

N.B!

• daca doriti ca nectarul sa reziste mai mult mariti cantitatea de miere. Cantariti nectarul obtinut si adaugati de doua ori mai multa miere decat volumul nectarului pur neindulcit (o parte nectar la doua parti de miere). Strecurati si imbuteliati.
• pentru ca efectele sa fie vizibile e necesara o cura de o luna cu nectar
• diabeticii vor inlocui mierea cu sirop de agave.
• daca preparati nectarul cu fructe congelate, nu le decongelati ci folositi-le inghetate, mixand cu functia ICE a blenderului sau PULSE, pentru a se sfarama mai usor, apoi mixati normal.

Un alt castigator pentru Concursul “3 ani de blog”

Deoarece castigatoarea premiului cel mare de la concursul “3 ani de blog” nu a trimis mail cu datele personale iar cele zecele zile-termen de expediere a premiului s-au incheiat, ma vad nevoita sa aleg o alta castigatoare, in speranta ca aceasta va fi mai receptiva si va trimite in timp optim datele de contact.

Asadar noua castigatoare a Setului cu zmeura “Lia Delicii pentru piele” este…

MoniQ, astept pe mail inaretete[at]gmail[dot]com numele si adresa ta completa pentru a putea expedia produsele.

Fericirea are chipul tau

Acum sase luni, in jurul acestei ore, ma pregateam sa aduc pe lume cel mai frumos dar oferit de catre Bunul Dumnezeu. Iata cum au zburat orele, zilele, saptamanile si lunile, de am ajuns aici, in fata celor sase luni de bucurii…

Yiruma - Kiss the rain

E atat de greu de descris in cuvinte toata minunatia vietii de parinte. Imi amintesc cu atata drag de miscarile ei din burtica, de primul ei somnic afara din burtica, atunci cand tresarea la orice zgomot, de chitaielile ei din somn, de primele zambete pe la 5 saptamani, de prima recunoastere in oglinda pe la doua luni, de incercarile ei de a umbla (sustinuta in totalitate insa) pe la trei luni, de intoarcerile pe burtica si pe spate de la nici patru luni, de primele ei cuvinte rostite la cinci luni si jumatate: “be-be” si “ma-ma”… Iar acum mi-e atat de drag cand vad cata iubire si inocenta poate locui intr-un copil de nici un an, cand o vad cata dragoste imi poarta, cum o linistesc si alina bratele mele, cum rade atunci cand o intreb daca vrea sa o alaptez, cum plange daca ma vede ca dau sa plec… Un copil este o comoara infinit mai pretioasa decat aurul, este darul suprem de care trebuie sa ai grija intreaga viata. Si ma rog necontenit sa stiu sa am acea grija.

Din aceasta saptamana incepem si diversificarea. Cea clasica. Sucuri si piureuri de fructe. Insa mai multe pe tema aceasta in curand.

Acum doarme… si ii privesc chipul angelic si nu-mi vine inca a crede ca e a mea. Mica faptura frumoasa si draga! Oare vei intelege vreodata cat te iubesc? Cat mi-ai schimbat viata? Oare ma vei lasa sa-ti fiu mereu prietena cea mai buna? Ma vei strange la fel in brate? Ma vei saruta la fel in fiecare dimineata? Ma vei cauta cu privirea in fiece zi? Ma rog ca temerile mele sa fie nefondate si sa iti pot oferi acea viata binecuvantata in care orice s-ar intampla sa gasesti in noi, parintii tai, ceea ce cauti: intelegere, iubire si iertare.

Te iubesc bobita draga. Te iubesc nespus.

5 limonade de vara

Uf, abia acum, la finalul verii apuc sa postez retetele acestor delicioase limonade pe care le-am facut pe la sfarsitul lunii iunie. Sunt extrem de simplu de facut, aspectuoase si delicioase. Daca v-ati saturat de banala limonada, acum e timpul sa le acordati o sansa.

Limonada – reteta de baza -

Pornim de la reteta de baza de limonada deoarece feructele se mixeaza impreuna cu cate un pahar (doua, trei sau cte doriti) din limonada de fata.

• 2 litri apa plata
• sucul de la 2 lamai mari (optional si coaja)
• miere dupa gust

Totul se amesteca intr-un vas incapator si se toarna in sticla/cana.

Limonada de zmeura – 1 portie

• 1 pahar limonada de baza
• 1 mana buna de zmeura proaspata/congelata
• miere in plus, daca e nevoie

Se mixeaza in blender, se strecoara si se savureaza.

Limonada de menta

• 1 pahar limonada de baza
• cateva frunze de menta
• miere in plus, daca e nevoie

Se mixeaza in blender, se strecoara si se savureaza.

Limonada de pepene galben

• 1 pahar limonada de baza
• 1 felie mare de pepene galben

Se mixeaza in blender, se strecoara si se savureaza. La aceasta limonada eu nu am mai strecurat nimic. Am lasat si pulpa de pepene in ea.

Limonada de trandafiri

• 1 pahar limonada de baza
• 1 lg apa de trandafiri
• miere in plus, daca e nevoie

Se mixeaza in blender, se pune in pahar si se savureaza.

Limonada de lavanda

• 1 pahar de limonada de baza
• 1 lg flori de lavanda’
• miere in plus, daca mai e nevoie

Se mixeaza in blender, se strecoara si se savureaza.

Castigatorii concursului aniversar “3 ani alaturi de Lifestyle blog”

Va multumesc pentru nenumaratele urari frumoase pe care le-am primit atat pe blog cat si pe Facebook si va multumesc pentru feedback. Pentru mine e important sa stiu de ce popositi aici si eram curioasa cu privire la prima vizita asa ca inca o data va multumesc pentru ca sunteti niste cititori minunati.

Mi-a fost din nou greu sa aleg un singur castigator, dintre atatia care au spus simplu si sincer cum au ajuns pe blog si de ce revin. Insa recunosc ca acest comentariu mi-a fost cel mai drag, daca pot spune asa: surprinde exact ceea ce vreau sa ofer pe blog: fotografii frumoase, retete bune, stil de viata sanatos, evadare din cotidian.

Asadar Simona (alias Canfly) a castigat setul roz cu zmeura. Multumesc  pentru aprecieri si ma bucur mult ca blogul este evadarea ta.

Cum aminteam si in postarea aniversara, am facut abstractie de comentariile care nu participa in concurs asa ca am numerotat doar comentariile la subiect (exceptand comentariul Simonei, deja castigator).

1. Tania
2. Nicoleta Mustatea
3. Alina
4. Roxana-Iulia
5. Gina
6. Corina Covaci
7. Ioana 21
8. Lolita
9. Manga Girl
10. Liliart
11. Andreea
12. Lydia B
13. Iulia
14. Carla
15. Nicoleta D
16. Raluca
17. MoniQ
18. Maya
19. Magdalaa
20. Ioana
21. Carmen
22. MihaeRa
23. Adriana
24. Olesea
25. Iulia
26. Anca Z
27. Mihachu
28. Angy
29. Irina Stoian

Iar in ruma tragerii la sorti, castigatoarea mastii roz este…

… comentariul cu numarul 5, adica Gina. Felicitari si ma bucur mult pentru schimbarile aparute in viata ta!

Simona si Gina – astept un mail din partea voastra pe adresa inaretete[at]gmail[dot]com  care sa contina numele vostru complet si adresa de livrare.

Produsele se expediaza prin Posta Romana, in termen de 10 zile de la anuntarea castigatorilor.