marți, 15 mai 2012

O luna in alb si clatite cu flori de salcam

Vegan acacia flowers crepes

Luna mai este luna in care aici infloresc multe flori albe: florile zemoaselor si dulcilor capsuni, florile din gardurile vii, florile de salcam si mai apoi cele de soc, bujori albi si flori de camp. Papadiile isi leapada rochita galbena si se imbraca in puf rotund, cum altfel daca nu alb. Mai e luna puritatii si a seninului in floare. E luan pe care o indragesc in taina. Mi s-a parut mereu ca are ceva mai special fata de restul lunilor din an. E poate pentru ca are ploi repezi si scurte, flori albe, iarba verde crud si miros de soare cald? Nu stiu. Stiu doar ca o indragesc.

Strawberry blooms

IMG_3406

IMG_3341

Intamplarea a facut ca eu sa las primul comentariu pe blogul lui Emily, asa ca am ales albul ca tema pentru Tea Party-ul din luna aceasta.

Vegan acacia flower crepes with vanilla raw honey 

Luna aceasta insa am ramas in pana de idei asa ca am facut o reteta in graba, pe care am transformat-o intr-una de petrecere. Am innobilat reteta simpla de clatite cu flori dulci si parfumate de salcam peste care am stropit din belsug cu miere-crema de vanilie. O combinatie delicioasa, neapart de savurat dimineata la micul dejun, cand arderile sunt mai intense si este recomandat sa consumam cereale si lichide calde (nu reci, nu fierbinti).

IMG_3391

IMG_3398r

IMG_3373

Vegan acacia flowers crepes

Clatite cu flori de salcam (pt aprox. 8-10 clatite)

  • 1/2 cana* lapte de soia simplu, neindulcit
  • 10 linguri + 2 lingurite apa plata
  • 1/4 cana* ulei de masline
  • 1 cana* faina integrala
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri apa plata pentru subtierea ulterioara a aluatului
  • 4 ciorchini de flori de salcam (flori luate de pe crengute, spalate )
  1. Toate ingredientele se pun in blender, cu exceptia celor 2 lg de apa. Se mixeaza bine si apoi se da compozitia la frigider pentru 30 minute.

  2. Se incinge o tigaie de teflon, se unge cu ulei, apoi se sterge tot uleiul din tigaie cu un servet de hartie.

  3. Aluatul se dilueaza cu cele 2 lg de apa. Trebuie sa rezulte un aluat identic cu cel normal, pentru clatite, de consistenta unei smantani mai subtiri.

  4. Se coc clatitele in tigaie, la foc mediu spre mare, avand grija sa  presarati flori pe partea superioara a clatitei.

  5. Acoperiti clatitele gata preparate cu un prosop de bucatarie pentru a le pastra calde si pentru a nu se usca (neavand oua se ususca mai repede la margini).

  6. Se servesc, in mod ideal, cu miere de salcam** sau miere-crema de vanilie** sau in combinatie cu capsuni, banane etc.

NOTA

* 1 cana cu volumul de 250 ml

** La orice comanda pe Kzarinne Boutique beneficiati de 5% reducere daca mentionati codul “Lifestyle blog”.

vineri, 4 mai 2012

Pateu de linte de primavara

Lentil, scallion and rams spread

Daca anii trecuti era o adevarata aventura sa gasesc leurda in pietele de la noi, acum ele sunt pline cu delicioasele frunze verzi. Asa ca vreau sa profit de pe urma lor pana cand le mai gasesc si caut sa improvizez diverse retete caci de gasit nu prea gasesc retete cu leurda. Intr-una din seri, in timp ce fierbea molcom lintea, m-am gandit la combinatia savuroasa cu leurda si ceapa verde. Si astfel s-a nascut pateul de fata. Un preparat rapid, economic, gustos si foarte sanatos (bogat in fier, vitamina C si calciu). Anais s-a declarat indragostita de el!

The scallion lover

Intre timp a inflorit si liliacul iar parfumul lui se raspandeste ademenitor peste tot. Astept nerabdatoare ca salcamii sa isi legene florile in bataia vantului si sa il imbete cu parfum dulce si curat. Ah, ce primavara frumoasa!

Lilacs

Pateu de linte de primavara

  • 1 cana* linte verde
  • 3 fire de ceapa verde **
  • 10 frunze de leurda (sau puteti folosi 3 fire de usturoi verde)**
  • 1/4 cana* suc de rosii
  • 3 linguri ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie mica
  • 1/2 lingurita de sare neiodata
  1. Lintea se spala si se fierbe in multa apa timp de 30-40 minute sau pana cand este moale.
  2. Se paseaza fierbinte in blender/robot impreuna cu uleiul.
  3. Se adauga sucul de rosii, ceapa si leurda tocate marunt, zeama de lamaie si sarea si se mai mixeaza pana rezulta o compozitie omogena, cremoasa. Daca este prea groasa se mai adauga putina apa plata.
  4. Se serveste ca atare pe felii de paine integrala, ca umplutura de aperitiv pentru rosii sau ardei, pe biscuiti integrali etc. Este un pateu delicios!

NOTA

* 1 cana cu volumul de 250 ml

** in afara sezonului se poate folosi ceapa normala, respectiv usturoi

joi, 26 aprilie 2012

Tofu de casa

Homemade tofu

Consum tofu in fiecare saptamana insa nu m-am incumetat sa il fac in casa pana acum deoarece mi se parea un proces laborios si complicat. In plus nu am gasit o sursa pentru nigari, coagulantul folosit in mod traditional in prepararea branzei de soia. Insa multumesc Gabrielei pentru ca mi-a amintit pe Facebook reteta mult simplificata a acestui preparat pe care eu il consider in egala masura sanatos si gustos. Trebuie sa stiti ca tofu facut in casa, cu lamaie, este cel mai bun tofu! Nu atat de ferm precum cel facut cu nigari insa fin si cremos, cu o aroma subtila de soia, ceea ce il face deosebit de versatil, putand fi folosit atat in preparate dulci cat si sarate. Se face rapid si e economic.

Homemade tofu with rams

Tofu de casa (pt o portie, aprox 150 g)

  • 1 cana soia BIO inmuiata
  • 1,5 litri de apa plata
  • zeama unei lamai
  • 1 lingura sare de Himalaya
  • optional: ulei de masline, leurda, fulgi de drojdie, usturoi etc.
  1. Soia se pune in blender si se mixeaza cu o cana de apa pana cand rezulta o pasta fina. Se adauga restul de apa si se mai mixeaza.
  2. Laptele obtinut se strecoara printr-un tifon/panza/saculet. Pulpa se poate pastra pentru a prepara chiftelute sau droburi.
  3. Laptele strecurat se pune intr-o oala incapatoare pe foc moderat si se fierbe 15 minute, avand grija sa amestecati periodic si sa supravegheati pentru a nu da afara.
  4. Dupa cele 15 minute se inchide focul si se stroarce lamaia in laptele fierbinte. Se amesteca cu o paleta si se lasa asa timp de 10 minute.
  5. Se adauga sarea, se amesteca si se mai lasa 5 minute.
  6. Dupa acest timp tofu se lasa la scurs pe un tifon sau o panza deasa. Cand se raceste se poate presa cu mana.
  7. Se combina dupa preferinte cu diverse mirodenii.

NOTA

Ultima data (imaginile aferente) am facut tofu din 3 cani de soia si 4 litri de apa iar branza rezultata am impartit-o in doua si am combinat jumatate cu: pasta de leurda cu ulei de masline si sare iar cealalta cu ulei de masline, sare si fulgi de drojdie. Absolut delicios!

Homemade tofu

sâmbătă, 21 aprilie 2012

O primavara inmiresmata si infloritoare

Este incredibil cum un omulet poate sa transforme viata ta intr-o masura radicala. Daca inainte sa o nasc pe Anais iubeam numai iarna si treceam indiferenta prin celelalte anotimpuri, de cand o am pe ea in viata mea totul a capatat un nou sens. Iubesc primavara si toamna, iubesc chiar si vara in aceeasi masura in care iubesc iarna. Mi-e drag cand ploua si ma inseninez cand adie vantul. Simt in aer mireasma de flori dulci si gust de primavara. In jurul meu totul renaste si se coloreaza in straie vii, spectaculoase.  Primavara e anotimpul in care Dumnezeu ne reaminteste fagaduinta Sa minunata despre o viata noua, un legamant nou. Ne invata despre inviere si eternitate, despre frumos si absolut.

Deschideti larg ochii si inima si bucurati-va si voi de binecuvantarile primaverii!

Smell the light

The grass is greener

Peach blooms

Two pretty flowers

Narcissus

Flowers everywhere

It's snowing petals

Simplicity

Spring

Tiny

Full bloom!

The same cherry tree, in bloom

luni, 16 aprilie 2012

Despre alaptare si rabdare

Ina mamica cu copil1

Avalansa de temeri si mai cu seama numarul extrem de mare al mamicilor care renunta sa alapteze m-au indemnat sa scriu acest articol. Nu este un articol bazat pe studii stiintifice. Nu am sa va spun date statistice despre beneficiile alaptari. Nu am sa explic formula laptelui matern. Pentru ca eu consider ca e inutil sa gasim motive pentru a alapta. Nu am alaptat pentru ca m-au convins studiile in domeniu si nici pentru ca am citit cat e de hranitor laptele matern. Am alaptat pentru ca pur si simplu am simtit un gest reflex, extrem de normal si firesc de a o face. Si cred ca asta ar trebui sa simta orice mama. Dar cum nu suntem toti creati la fel, uneori deciziile pe care le luam sunt pripite si cel mai adesea atrag consecinte neplacute si dureroase. Scriu aceste randuri pentru mamele nesigure, dezdanajduite, tematoare si mai ales pentru cele care sunt pe punctul de a lua o decizie gresita: aceea de a nu-si (mai) alapta bebelusii.

Alaptarea, primul dar al mamei pentru pruncul sau

“Cea mai buna hrana pentru nou nascut este hrana pe care o ofera natura. Daca nu este necesar acest lucru, el nu trebuie lipsit de aceasta hrana. Nu are inima mama care, de dragul convenientelor, cauta sa se debaraseze de misiunea delicata de a-si alapta micutul.” (Ellen G White, Sfaturi pentru biserica)

Dintotdeauna am considerat inutile discutiile in care se pune in balanta alaptarea copilului. Nu m-au convins niciodata reclamele sclipicioase si mincinoase ale producatorilor de lapte praf din simplul motiv al increderii mele intr-un Specialist mult mai iscusit si priceput: Dumnezeu. Cel care a dat suflare de viata peste lutul din care suntem creati, Cel care a zis si s-a facut, Cel care a creat o lume desavarsita si plina de culoare, armonie si intelepciune.

In Isaia 49, 15, in cadrul unei intrebari retorice adresate umanitatii, Dumnezeu aminteste despre acest prim drept al nou nascutului: “Poate o femeie sa uite copilul pe care-l alapteaza (…)?” Create de Dumnezeu ca parteneri in casnicie si dupa intrarea in pacat, ca mame, femeile au nespusul privilegiu de a aduce pe lume comori de nepretuit, de a-i creste si educa in spirit civic, armonios si sanatos, pentru ca mai tarziu aceste comori numite copii sa devina niste adulti responsabili, intelepti si drepti. Iar tot acest drum incepe cu un prim pas: acela al apropierii. Timp de noua luni de zile bebelusul si mama sunt una. Mama incepe frumoasa relatie simtind cum in pantecele ei se zamisleste viata. Cu fiecare saptamana care trece, prezenta copilului e resimtita prin miscarile si sughiturile acestuia.  Micutul se simte in siguranta ascultand bataile inimii si vocea mamei sale, in asa fel incat atunci cand iese pe lume o recunoaste intre mii de alte mame si gaseste alinarea doar in bratele ei. Dincolo de rolul de hrana pe care il ofera alaptarea exista si acela de continuitate a relatiei mama-fiu/fiica, relatie inceputa in perioada intrauterina. Bataile, respiratia si glasul mamei linistesc micutul atunci cand este pus la san asa cum nu o poate face nimic altceva. Nu am sa uit niciodata sentimentul minunat pe care l-am trait atunci cand am alaptat-o pentru prima data pe Anais. Emotiile m-au cuprins toata. Insa am ajuns sa pretuiesc mai mult aceste momente odata cu cresterea ei, cand nevoia de afectiune este mai ridicata iar rolul principal al hranei este secundar.

Inamici de (ne)combatut

Daca primul argument in favoarea alaptarii a fost spus, sa trecem la partea cea mai grea: confruntarea cu sinele, cu medicii si cu producatorii de lapte praf si confruntarea cu societatea.

  1. Confruntarea cu sinele
  • Nu sunt sigura ca voi avea lapte suficient pentru a satura bebelusul.

Temerea aceasta isi are de fapt radacina mult mai adanc si este o temere recenta. Mai exact totul a inceput in momentul in care industria laptelui praf s-a dezvoltat si au inceput campaniile mincinoase de denigrare a laptelui matern chiar prin sustinerea acestei ipoteze false. Si daca e sa sapam si mai adanc, aflam ca dintr-o crasa nestiinta cu privire la volumul stomacului unui bebelus (care la nastere nu este mai mare decat o cireasa) s-a ajuns la vehicularea ideii ca sunt mame care nu au lapte suficient, hranitor sau calitativ.

Cum stau insa lucrurile? Ei bine, atunci cand bebelusul se naste e absolut necesar sa fie pus la san in primele cincisprezece minute pentru a putea interactiona cu mama si a se hrani. Hrana primelor saptamani va consta intr-un lichid gros si galbui, numit colostru, bogat in substante nutritive care sa ii asigure micutului maximum de proteine, vitamine si imunitate. In primele saptamani va fi somnoros si va adormi de multe ori la san, asa ca durata alaptarii poate fi foarte mare. Un stomac de dimensiunea unei cirese se va goli repede asa ca e absolut normal sa suga adesea. Uitati complet de orarul oferit de medici si asistente. E absurd si pentru noi sa ni se spuna la ce ora sa mancam atunci cand semnalele corpului nostru ne spun altceva si ne ofera date exacte despre ora la care ar trebui sa servim masa. De ce am crede ca e ceva diferit la un bebelus? Mai apoi, poate fi vorba de un bebelus pofticios si mancacios, caruia ii trebuie o cantitate mai mare de lapte pentru a fi satul. Si poate cel mai important aspect: laptele se formeaza dupa schema cerere-oferta. Cu cat este pus mai des la san, cu atat creste productia de lapte, canalele se desfunda si in timp copilul isi formeaza propriul program.

  • Copilul nu se satura si plange adesea. 

Se intampla insa si un al doilea fenomen: copilul plange, desi a fost adineaori alaptat. De fapt acesta are nevoie de afectiune sau poate este deranjat de ceva, are colici sau e obosit. Nimic nu il va alina mai bine decat alaptarea. Sa simta mirosul pielii mamei si respiratia ei deasupra lui. Intelege astfel ca e iubit si nu “rasfatat”, ingrijit si nu dezmierdat, inteles si nu uitat. Am experimentat toate acestea in relatia mea cu Anais. A fost (si este inca) un copil care adorme foarte greu si caruia ii place sa adoarma la san. La inceput nu intelgeam toate acele tipete si plansete insa multumesc lui Dumnezeu pentru sotul meu, care ma indemna de fiecare data sa o alaptez. Ii spuneam insa ca e satula si nu are nevoie de san insa atunci cand o puneam sa suga se linistea instantaneu. Bebelusii au nevoie de atentie iar aceasta e cel mai bine exemplificata prin alaptare. Nu intotdeauna cand plange, copului ii este foame. Plange pentru ca vrea langa tine. Nu incerca sa il indepartezi prin a folosi suzete, patuturi cu carusel, balansoare sau leagane. Stiu, vrei sa il calmezi si vrei si il linistesti. Probabil asa as fi facut si eu daca nu as fi primit suportul psihic adecvat din partea familiei. Insa ia-l in brate si alapteaza-l. Vor fi nopti lungi in care va vrea sa stea asa. Vor fi zile in care abia vei apuca sa mananci. Vor fi perioade epuizante de-a dreptul. Nu am sa te mint. Trebuie sa stii cu ce ai sa te confrunti. Insa nu a spus nimeni ca e usor sa cresti un copil. Dar toti au spus ca merita efortul. Vei sta de vorba cu mamici care au hranit copilasul cu LP (lapte praf) si iti vor spune ca daca regreta ceva, regreta ca nu au avut parte de acea RELATIE speciala creata intre ele si copil in urma alaptarii. Pentru ca la final, cand vei trage linia, dincolo de privilegiul de a-i fi oferit hrana, vei realiza ca ai intarit o relatie si ai oferit compasiune si iubire dupa cum ti s-a cerut si nu un surogat.

  • Mi se vor deforma sanii in urma alaptarii.

Sincer? Nu mi-am pus niciodata aceasta problema deoarece a primat mereu nevoia ei, atentia toata indreptata catre ea. A fi mama presupune daruire de sine. Renuntare de sine in mod special. Daca iti inchipui ca dupa ce vei naste, viata ta isi va continua cursul normal, te inseli amarnic. Viata ta va deveni minunata, plina de sens si culoare. Vei uita de tine si de placerile tale pentru a rasfata un pui de om neajutorat. Din pacate insa multe mame aleg sa refuze aceasta viata minunata si isi cer dreptul la independenta, invocand motive absurde si fara fond si ajungand mai tarziu sa aiba de-a face cu copii si adolescenti rebeli sau suferind o racire a relatiei cu acestia. Iar daca e sa revin la gandul de mai sus, chiar daca sanii se vor deforma va fi probabil cel mai frumos semn in trecerea anilor, amintindu-ti mereu ca ai hranit fizic si psihic un om.

  • Am alaptat si recunosc beneficiile alaptarii insa odata cu cresterea micutului nu mai am rabdarea necesara de a sta langa el sa il alaptez.

Dupa cum aminteam si mai sus, odata cu trecerea timpului, functia de hrana va fi trece pe loc secund, primand nevoia de afectiune. Luand in serios recomandarea OMS de a alapta copilul pentru minim doi ani, veti observa ca dupa trecerea primului an de viata al bebelusui, acesta va vedea actul alaptarii ca fiind un timp de rasfat si joaca. Va cere sa fie alaptat si cand este satul si se va bucura de mangaierile si vorbele mamei in timp ce ii sade bucuros in brate. In special in perioada dentitiei aceasta nevoie de afectiune se va amplifica, fiind posibil sa ceara sanul foarte des. Unele mame se vad iritate de acest comportament, considerand ca micutii sunt destul de mari pentru a se obisnui si fara san si simtindu-se incomodate si rusinate cand acestia cer in public alaptarea. Acesta este momentul in care multe mame invoca intarcarea sau, in cazul in care copilul nu mai este alaptat la cerere, scaderea cantitatii de lapte. Este foarte adevarat ca uneori poate deveni obositor sa stai minute in sir cu copilul la san, in timp ce ai alte lucururi de rezolvat. Vei gasi poate un surogat. Ii vei oferi suzeta sau poate altceva si probabil va tacea si tu vei crede ca e linistit. In schimb, acesta se va resemna si va invata sa stea singur. Da, va creste mare si amandoi veti uita de toate acestea. Insa sunt sanse egale ca el sa devina sau sa nu devina un copil irascibil.

Ce te costa, draga mama, sa ii oferi RABDARE copilului tau? Stiu, esti obosita si epuizata. Insa ai mereu ramasa putere pentru a merge ma departe. Acea putere e in zambetul lui si in fericirea lui. Reconsidera te rog alegerile tale si roaga-te pentru rabdare si intelepciune. Le vei primi negresit daca ai inma deschisa.

2. Confruntarea cu medicii si producatorii de lapte praf

Sunt foarte curioasa sa stiu daca in maternitatea in care ai nascut s-a incurajat alaptarea exclusiva sau a fost sugerata ideea suplimentului de LP, din considerentele enumerate deja mai sus. Exista (si nu contest) cazuri in care alaptarea nu se poate face. Cazuri in care mama are probleme de lactatie, cazuri in care sufera de o anumita boala sau cazuri in care copilului i-a fost administrat mult laudatul supliment de LP. Despre acest ultim caz vreau sa va vorbesc.

Am stabilit deja ca in majoritatea cazurilor (si aici vorbesc de o marja de 90% dintre mame) alaptarea se face fara probleme, ca bebelusul trebuie alaptat la cerere si ca nu se tine cont de un orar al meselor. Primele alaptari sunt dureroase. Sfarcurile pot deveni dureroase, canalele se pot infunda, formandu-se noduli de lapte si poate aparea febra laptelui. Toate acestea insa pot fi remediate usor printr-o ingrijire corespunzatoare si o pozitionare corecta a bebelusului. Este esential sa aveti pe cineva care sa va ajute sa pozitinati corect la san bebelusul (vezi aici imagini exemplificative). Un supt defectuos creaza probleme in ambele parti: copilul nu primeste suficientnlapte iar mama se alege cu sani durerosi. Si de aici pana la recomandarea unui supliment nu e decat un pas. Medicii si asistentele, “binevoitori”, vor recomanda pentru inceput fie o alimentatie 100% bazata pe LP, fie mixta. Va spun drept ca rare sunt cazurile (aici cel putin) in care am auzit sa se recomande alaptarea exclusiva. De ce insa? Marile companii producatoare de LP ofera beneficii materiale insemnate maternitatilor si medicilor care le recomanda produsele. Iar foamea de bani, neinteresul si neimplicarea personalului medical a ajuns pana acolo incat considera ca se intampla un miracol cu mamele care alapteaza exclusiv bebelusii.

LP, produs dupa formule chimice de laborator, pentru a fi “dupa chipul si asemanarea” laptelui matern, nu este altceva decat o hrana de cea mai slaba calitate, un produs nesanatos si fara niciun beneficiu direct. Desigur, veti spune ca sunt atatia copii crescuti cu LP si sunt sanatosi si vioi. Tot asa cum sunt atatia adulti perfect sanatosi care maine fac un infarct si parasesc trist aceasta lume. Si doar au fost sanatosi… Semnele negative ale utlizarii formulei de LP se vad mai devreme sau mai tarziu. Eu una nu am nevoie nici aici de statistici sau exemple care sa imi arate beneficiile sau partile negative ale acestuia. Stiu doar ca niciodata ceva iesit din mana omului nu are cum sa egaleze intelepciunea Divina deoarece daca am crede ca formula LP este similara cu cea a laptelui matern am ajunge mult prea departe, incalcand porunca sfanta si crezandu-ne niste mici dumnezei, capabili de a repoduce perfeciunea divina. Ori stim ca acest lucru este gresit. Cand Dumnezeu a oferit intelepciune oamenilor, a oferit-o pentru ca ei sa o foloseasca utilizand mijloacele date de el. El a dat hrana corespunzatoare fiecarei vietuitoare in parte iar omul nu a fost exclus din aceasta mareata lucrare.

3. Confruntarea cu societatea

  • Mai ai inca lapte?

Probabil cea mai frecventa intrbare pe care o aud. Da, lumea a uitat ceea ce e firesc, in avantul unei epoci a ratacirii spirituale si morale. Credem mai degraba in sloganul unei reclame de LP decat in firescul trupului nostru, ignorand si uitand sa ne ascultam inima si instinctul de mame. Vrem sa fim independente si slabe, ingrijite si frumoase, alegand calea cea mai simpla catre aceste placeri: sacrificarea binelui copilului. O spun fara un dram de rautate insa aceste alegeri au mai devreme sau mai tarziu rezultate dezatruoase in familie. Un copil neglijat, rasfatat, mandru sau egoist nu isi va purta vina, ci o va purta cel mai adesea mama lui. Asa ca da, e o minune cand mai vezi pe cineva alaptand si mai ales alaptand o perioada indelungata. O mama care isi schimba ordinea prioritatilor de dragul familiei si nu a faimei sau carierei e lucru rar astazi.

In loc de concluzie

Sper, daga mama, ca ai gasit aici un sprijin si un raspuns potrivit intrebarilor tale. Daca mai ai insa nelamuriri, iti recomand sa citesti aici interviul cu Roxana Dudus, consilier La Leche League sau sa lasi un comentariu la aceasta postare.

Revin cu multumiri pentru sprijinul primit in acest domeniu Alexandrei si din nou, Roxanei.

Multumiri Adrianei Gheorghe pentru minunata ilustratie!

marți, 10 aprilie 2012

Budinca sau tort de biscuiti. Si o primavara in galben.

Vegan custard biscuit cake

Pentru mine viata a avut mereu culoarea galbena. Am iubit galbenul de mica, il ador si acum. Mi se pare ca este cea mai frumoasa culoare a curcubeului. Plina de viata, energie si optimism! Paradoxal insa nu am lucruri in aceasta culoare, fie ca vorbim de haine, vesela sau obiecte de decor. Poate si pentru ca este o culoare pe care nu o vad foarte des in magazine sau poate pentru ca am uitat eu sa o caut. Cert este ca incepand din acest an am sa revin la vechea dragoste si chiar daca nu am sa-mi maresc achizitiile, am sa imortalizez cat mai multe cadre din natura cu o pata de galben. Am zis, da? ; )

galben

birdie

Am asteptat cu ardoare Tea Party-ul din aceasta luna deoarece culoarea aleasa a fost galben! M-am simtit in elementul meu de aceasta data. Am facut cromoterapie cautand aceasta culoare in natura si in casa mea. Mi-ar fi placut, totusi, sa gasesc mai mult galben insa aici vremea a stat parca pe loc iar pomii abia daca incep sa inmugureasca. Oricum, e o primavara minunata!

Wild strawberries delicious tea

Sunny afternoon

manuta

Hello, sunshine!

Sunny skies and Easter

Tortul de fata este super simplu, super gustos si chiar sanatos. Fara zahar si fara coacere. Se poate face atat in forme mici, individuale, cat si intr-o forma mai mare insa e mai practic si totodata mai frumos in forme individuale. Sper sa va placa si voua atat de mult pe cat ne-a placut noua.

Vegan custard biscuit cake

Budinca sau tort de biscuiti  (pt 6 forme rameskin sau o forma mare) * reteta oferita de Svetlana. Multumesc, Svetlana!

  • 300 g biscuiti tip Petite Beurre (eu folosesc marca aceasta)
  • 2 cani* gris fiert tare (in lapte de soia)
  • 4-5 linguri miere sau 2-3 banane coapte
  • zeama de la 1/2 lamaie mica
  • 2 linguri pline pasta de susan tahini**
  • 1/4 cana* ulei de floarea soarelui
  • lapte de soia
  1. Biscuitii se rup bucatele si se pun intr-un bol mare.
  2. Grisul racit se pune in paharul blenderului, se adauga restul ingredientelor, cu exceptia uleiului si a laptelui de soia. Se mixeaza pana rezulta o compozitie cremoasa.
  3. Se adauga uleiul si laptele cate putin, ca la maioneza, pentru a obtine un sos de o consistenta putin mai groasa decat a aluatului de clatite.
  4. Se opreste o cana de sos. Restul se toarna peste biscuitii din bol si se amesteca. Se lasa asa timp de 5 minute.
  5. Intre timp se tapeteaza cu folie de plastic sase forme rameskin.
  6. Se ia cu lingura din compozitie si se pune in forme, apasand usor pentru a capata forma vasului.
  7. Se dau la rece pentru cateva ore, apoi se scot din forma si se servesc cu cate o lingura de sos si fructe proaspete.

NOTA

* 1 cana cu volumul de 250 ml

** in locul pastei de tahini se pot folosi fructe de padure sau orice alt fruct preferati, pudra de carob, vanilie sau scortisoara etc.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...