Suc de corcoduse verzi

Sunt sigura ca ati auzit de acest tip de suc, folosit pentru a inacri diferite ciorbe si mancaruri. Saptamana trecuta am fost la bunicul meu si am cules cateva corcoduse verzi. Reteta este una extrem de simpla si rapida, ramane doar de vazut daca mai gasiti corcoduse verzi :)

Ingrediente:

- corcoduse verzi (minim 500 g)

- apa

 

1. Corcodusele se spala si se pun intr-o oala. Se acopera cu apa pret de 15 cm desupra lor si se dau la fiert. Sunt gata atunci cand crapa si sunt foarte moi.

2. Se scot corcodusele cu o paleta si se pun intr-o strecuratoare, deasupra unui bol. Cu o lingura de lemn se paseaza bine, pana cand nu mai ramane pulpa pe samburi.

3. Samburii se arunca iar lichidul ramas se amesteca cu apa in care au fiert fructele (aceasta nu trebuie sa fie multa de 1/4 din cantitatea de pulpa).

4. Amestecul se pune din nou pe foc pt a da 2-3 clocote.

5. Se toarna in sticle sterilizate si se acopera cu paturi groase, pentru a se raci treptat.

6. Se pastreaza in camara. Este ideal pentru a inacri ciorbe.

p.s. Din 500 g de corcoduse mi-au iesit 3 sticlute precum cea din poze.

imi lipseste…

E aproape o luna de cand nu s-a mai intors… Speranta se stinge incet. Imi lipseste foarte mult, e atat de pustie curtea fara el! Cu fiecare zi care trece sunt mai trista.

Puteti vedea cateva poze cu el aici.

paine cu secara si seminte de floarea soarelui

Aceasta paine este inventie proprie, pregatita astazi la repezeala. Personal imi place foarte mult secara: da painii un gust usor acru iar gustul ei este deosebit. Sper sa va iasa si voua painica daca o veti incerca.

Ingrdiente:

- 250 g faina de secara

- 250 g faina alba

- 7 g drojdie uscata

- 1  1/2 l-ta sare

- apa calduta cat cuprinde pt a iesi un aluat elastic, nelipicios

- 50 g seminte crude de floarea soarelui

1. Se amesteca toate ingredientele si se framanta pret de 10 minute pana rezulta un aluat elastic. In acest timp putem incorpora semintele. Lasam aluatul la dospit 1 ora si jumatate.

2. Preincalzim cuptorul la 200 grade.

3. Punem aluatul pe o tava infainata si il presam pentru a scoate aerul din el apoi ii dam o forma rotunda. Cu un cutit crestam deasupra. Lasam la dospit 30 minute.

4. Bagam tava la cuptor pentru 35-40 minute.

5. Lasam painea pe un gratar sa se raceasca si apoi servim.

Este o paine delicioasa, extrem de sanatoasa si gustoasa.

sideris – intre eco si DiY

Pe Sideris o cunosc mai demult, caci are si ea un blog deosebit, in care predomina sfaturile eco si retetele de cosmetice si detergenti homemade. A deschis de curand si un magazin bio online, f dragut si plin de cosmetice organice, fara ingrediente daunatoare.

I-am cerut sa imi acorde un interviu despre activitatea ei si a acceptat bucuroasa.

1.Cum s-a nascut Sideris eco blog?

Blogul Sideris s-a nascut pentru ca imi doream o forma de exprimare a lucrurilor care ma intereseaza indeosebi in acest moment al vietii mele - si anume idei pentru un stil de viata cat mai natural, firesc, in pofida influentelor negative pe care le remarc venind din toate partile. Obisnuiam oricum sa strang mult material despre cosmetice, magazine online, bloguri bio si tot felul de informatii despre sanatate, astfel ca m-am decis, la finele anului 2008, sa lansez acest blog, unde sa ofer cat mai multe detalii despre aceste lucruri.

2.De ce DIY (din lb. eng. Do It Yourself = fa singur / homemade)?

Sincer, nu am fost pana acum pasionata nici de gatit, nici de "preparat" produse de ingrijire. Este ceva nou, nascut odata cu blogul. Marturisesc ca la capitolul "bucatarie" inca nu reusesc sa fac ce imi propun (adica sa prepar eu insami toata hrana, din ingrediente naturale) si nu am scapat de obiceiul de a comanda pizza acasa, de exemplu. In schimb, imi place sa experimentez cu mastile faciale, sarea de baie, scruburile de corp si chiar recent am "fabricat" un mini-gel de dus. Urmeaza sa incerc si lucruri mai elaborate, cum sunt lotiunile de corp. De ce? Pentru ca, in lipsa de produse organice, daca iti prepari singura macar unele dintre cosmetice, ai avantajul de a cunoaste continutul lor. Si pentru ca ai un sentiment de mai mare incantare fata de un produs "creat" de tine insati.

3.Ce doresti sa transmiti prin blogul tau? Caror categorii de persoane se adreseaza blogul?

Doresc sa sugerez persoanelor ca mine - si nu numai - ca se poate si altfel. Eu sunt (poate) exagerat de pretentioasa in materie de igiena, insa nu mai pot folosi detergentii si solutiile de curatenie din comert, pline de substante toxice... Obisnuiam sa dau foarte multi bani pe cosmetice ale brandurilor renumite, ghidandu-ma exclusiv dupa reclama si renume... Cumparam in mod regulat ciocolata si fornetti... Sunt o persoana obisnuita, dar care a avut norocul - zic eu - sa afle ca putem duce o viata ceva mai naturala si benefica pentru organismele noastre slabite de poluarea, stresul si consumerismul in care traim.
Astfel ca blogul meu se adreseaza tuturor si chiar am mereu si mereu bucuria de a afla ca sunt citita de catre toate categoriile de varsta si de catre ambele sexe. Le multumesc cititorilor mei si fiecare comentariu ma bucura nespus. Am cunoscut si eu, prin intermediul blogului meu, atat de multi oameni deosebiti, incat ma intreb de ce nu mi-a venit ideea blogului mai devreme :).

4.Care a fost cea mai mare realizare a ta de cand ai blogul?

Realizare simt atunci cand persoane totalmente necunoscute imi trimit mailuri pline de apreciere sau imi cer sfaturi pentru intocmirea lucrarilor de licenta in domeniile atinse de blog. De asemenea, atunci cand persoane cum este domnul ce produce sapunurile Galador, cu care si colaborez pentru Sideris Organic Shop, sunt incantate de blogul meu. Nu mai putin simt realizare cand parintii mei citesc cuvant cu cuvant tot ce public si se bucura pentru ca a mai crescut numarul de vizitatori zilnici (ei ma instiinteaza despre acest lucru, eu nu mai apuc sa verific).

5.Cum ti-a venit ideea unui magazin online bio?

Ideea magazinului mi-a venit pe o plaja din Grecia, intr-o vacanta. Mereu am dorit sa fac ceva pe cont propriu, dar ceva in care sa pun pasiune multa si care sa se poata numi "afacere onesta", in pofida aparentei discrepante intre termeni. Initial m-am gandit la ceva in domeniul creatiei artistice, dar ma cam indepartasem de acest drum. Domeniul organic imbina, pentru mine, cele doua dorinte de care spuneam mai sus. Cu acest prilej, doresc sa ii felicit pe colaboratorii mei, cu care am relatii contractuale absolut deosebite, bazate pe corectitudine si respect reciproc.

6.Ce produse gasim pe Sideris shop?

In Sideris Shop gasiti marcile de produse bio pe care eu le consider cele mai pure ca si ingrediente. Am dorit sa le adun la un loc. Sigur, sunt atatea altele, insa acestea sunt preferatele mele personale.

7.Ce planuri de viitor ai?

Planurile de viitor sunt sa reusesc sa dezvolt oferta magazinului si cu alt gen de produse, nu doar de infrumusetare, ci si pentru casa. Tot un vis de viitor este... o casuta undeva intr-un loc inconjurat de verdeata, unde sa imi ingrijesc propria gradina de legume si fructe. Si desigur, un copil. Chiar si doi :).

8.Recomanda-ne cateva produse bio de pe siteul tau.

Recomand indeosebi cremele faciale, demachiantele si sampoanele din magazinul Sideris. De asemenea, produsele pentru mamici si bebelusi - pe acestea le recomand la aprecierile surorii mele, desigur :).

Zambiti pentru o clipa

Iata ce trebuie sa urmariti la sfarsit de weekend, pentru a va mai destinde putin:

1. My milk toof – un blog care prezinta povestea maselutelor (disparute de sub perna, pe vremea copilariei) care se intorc dupa multi ani inapoi la “stapan”. Adorabila povestea, adorabile maselutele…

2. Pixar Partly Cloudy– o poveste adorabila, semnata Pixar Films. Toata lumea stie ca berzele aduc bebelusii insa ramane intrebarea: de unde provin bebelusii? …

3. Pixar Presto – veti rade cu lacrimi, urmarind acest filmulet amuzant despre iepurele magicianului.

4. Fred Bowers breakdance – Uimiti-va: cu ce credeati ca se indeletniceste un batranel de 73 de ani? In niciun caz stand linistit pe fotoliu si citind ziarul! Face… breakdance! A vrut si el sa arate lumii ce poate si s-a ales cu pensia suspendata, pe motiv că dacă bătrânul poate dansa break dance, nu are nevoie de pensie. Aceasta insuma 70 lire…

5. Iar la urma, destindeti-va cu aceasta piesa superba. O ador.

Va urez un weekend minunat! Ne revedem luni! :)

Pizza Italia

Daca va place avocado si pesto si vreti sa mancati ceva rapid si gustos inseamna ca pizza asta e pentru voi.

Ingrediente blat:

- 175 g faina + extra

- 125 ml apa calduta

- 1 lg ulei de masline

Ingrediente topping:

- 2 lg ulei de masline

- o mana frunze de busuioc

- 1 avocado curatat si taiat felii subtiri

- zeama de lamaie

- 125 g mozarella

- 225 g rosii feliate

1. Incingem cuptorul la 220 grade C.

2. Ingredientele pentru blat se amesteca. Va rezulta un aluat lipicios la care vom adauga putin cate putin faina, pentru a rezulta un aluat elastic. Ungem un vas cu ulei si lasam aluatul la odihnit 15 minute.

3. Intre timp mixam uleiul cu busuiocul pana rezulta o pasta omogena.

4. Feliile de avocado se stropesc cu zeama de lamaie pentru a preveni oxidarea.

5. Intr-o tava mai mare se pune hartie de copt. Aluatul se intinde in foaie subtire, de dimensiunea 25x30 cm.

6. Se unge cu uleiul de busuioc, se presara mozarella si rosii. Se da la copt 10-12 minute.

7. Se serveste cu felii de avocado, busuioc proaspat si piper macinat.

Pont: – in varianta vegana, inlocuiti mozarella cu branza tofu sau crema de tofu.

Inspiratie: Good Food

nu s-a mai intors…

Au trecut  9 zile de cand Mishucul meu drag nu s-a mai intors acasa. A mai lipsit o data 3 zile insa s-a intors. De data asta nu a mai venit deloc. Nici macar pentru a manca. Toata lumea imi spune ca daca nu s-a intors pana acum, nu mai sunt sanse sa se intoarca. Imi lipseste tare mult. Parca intreaga curte este pustie fara el… Avea un fel aparte care te facea sa te simti bine, era extrem de inteligent si jucaus. Niciodata nu voi mai avea un pisic precum Misha…

NU aruncati coditele de la cirese!

Coditele de cirese sunt la fel de bune precum ciresele in sine. Doar ca ele nu se mananca ci se folosesc pentru ceai.

Datorita continutului bogat de flavonoide, saruri de potasiu, taninuri sau sponine, cozile de cirese sunt un foarte bun diuretic. Multi dintre producatorii de ceaiuri medicinale le folosesc in compozitia unor preparate cu actiune diuretica si depurativa.

Ce trateaza?

- afectiuni ale cailor urinare

- afectiuni cardiace

- artritism

- arteroscleroza

- celulita

- colici renale

Cum se pastreaza coditele de cirese?

Daca vrei sa le ai toata iarna in camara, pune coditele la uscat pe o hartie, intr-o camera bine aerisita, apoi depoziteaza-le intr-o punga de hartie.

Cum se prepara ceaiul?

1-2 lingurite de codite (taiate marunt) se fierb cu 250 ml apa timp de 5 minute. Se acopera vasul si se lasa la infuzat 15 minute. Se beau 3-4 cani pe zi.

Cum actioneaza?

- Elimina apa aflata excesiv in tesuturi si calmeaza durerile articulare.

- Scade febra cauzata de raceala

- Ajuta la eliminarea celulitei daca este administrat concomitent cu masajul anticelulitic sau impachetarile cu cataplasme de iedera sau cartofi rasi.

- Este recomandat si in tratamentul obezitatii, dar si al anemiei ori cistitei.

- Efect diuretic.

centrul de sanatate herghelia – in poze si detalii

Va promiteam in urma cu ceva vreme poze mai multe si mai detaliate de la Centrul de Sanate si Medicina Preventiva Herghelia (CSMPH) judetul Mures. Am primit mai multe solicitari privind detalii legate de acest centru. Sper ca in cele ce urmeaza sa va ofer informatiile dorite.

Pozele sunt facute de catre mama mea. Parintii mei au petrecut acolo un concediu minunat la inceputul lunii mai. Au spus ca a fost ceva de vis si ca s-au relaxat cum nu au mai facut-o de mai bine de 10 ani. Desi locuiesc foarte aproape de satul Herghelia, unde este situat acest centru, nu au petrecut niciun concediu acolo. Insa anul acesta, impovarati de greutati si de boala, s-au hotarat sa mearga. Mama mea are probleme serioase cu inima (lua vreo 13 tablete zilnic) iar tatal meu are diabet.

Au plecat tristi si abatuti si s-au intors inapoi plini de viata si mai energici. Iata schimbarile (majore, credeti-ma) produse in viata lor:

- pana sa mearga la Herghelia parintii mei nu prea apreciau mancarea vegana. Insa de cand s-au intors s-au pus pe un regim foarte sanatos si bogat in cereale si fructe, ceea ce m-a suprins foarte mult avand in vedere ca mami nu punea limba pe cereale iar tati pe fructe. Mai mult, mama si-a luat carti de gatit si gateste de atunci constiincioasa feluri noi si gustoase.

- mama avea multa retentie de apa si se ingrasase cateva kilograme. Nu am de ce sa mint insa s-a intors foarte schimbata. Mi-a aratat o poza dinainte sa mearga la Herghelia si apoi o poza facuta la plecare. Diferenta era vizibila. A slabit cam 2-3 kg si nu mai este asa de umflata din cauza apei. In fiecare dimineata s-a obisnuit sa faca gimnastica si sa respecte orele de masa.

- tati si-a stabilizat glicemia, datorita mancarii si a exercitiului fizic. Inca nu este insulino-dependent asa ca inca poate tine boala sub control.

- sunt mult mai calmi. Ii gasesc deseori plimbandu-se pe afara sau ascultand muzica, lucru foarte foarte rar intalnit inainte.

Am ramas foarte impresionata de schimbarile produse in viata parintilor mei. Avandu-i pe ei drept exemplu al eficientei metodelor aplicate la Herghelia, pot doar sa va garantez ca rezultatele se vor vedea in orice aspect al vietii voastre.

CENTRUL HERGHELIA IN IMAGINI

- vedere din balconul parintilor mei, inspre padurea din spatele centrului. Era dimineata si aburul se ridica din padure.

- plimbarea zilnica prin padure. In fiecare zi la o anumita ora, toate persoanele cazate la centru merg in plimbare prin padure. Deosebit de linistitor si frumos acest drum…

- un rasarit…

- si o pasarica pe brad

- Sambata este inchinataDomnului. Se canta, se roaga si se predica din Biblie. Participa cei care doresc.

- una dintre imaginile folosite in ilustrarea predicii.

- caprioare. Nu va trece o zi fara sa nu vedeti caprioare! Vin atat de aproape de centru incat s-ar putea sa aveti ocazia sa le intalniti chiar in parcarea din fata!

- Intrarea in sanatoriu. Vedere din balcon

- Un apus minunat…

- sala de mese. Foarte curata si organizata.

- micul dejun. Mai multe feluri de lapte de seminte, cereale si fructe.

- micul dejun. Muesli, fulgi de porumb, granola, citrice si sosuri de fructe: sos de capsuni si sos de banane.

- pasarele langa o banca. E atata liniste in jur, auzi doar trilul pasarilor si simti mireasma padurii. In jurul centrului nu sunt case, este doar padure. Nu ai cum sa nu te simti relaxat si sa nu multumesti Tatalui ceresc pentru ca a creat atat de minunat si fara cusur intreaga natura!

- din balconul parintilor se vedea satul in departare…

- puisori flamanzi in cuib. La fiecare pas descoperi ceva interesant!

- una dintre pozele mele preferate! Priviti cat e de frumoasa!

- in fundal este centrul iar putin mai jos, o caprioara mancand…

- erau infloriti salcamii in acea perioada. Va dati seama ce parfum!

- gimnastica de dimineata

- la plecare se face un fel de festivitate la care participa cadrele medicale ale centrului, terapeutii, pacientii, directorul Centrului. Fiecare pacient poate lua cuvantul pentru a rosti ce a insemnat pentru el aceasta experienta. Aici cei doi copii ai unei terapeute (cea cu chitara) cantau un cantecel.

Daca v-am facut curiosi cu privire la aceasta oaza de liniste si odihna, iata ce mai trebuie sa stiti:

- programarile se fac cu cateva luni inainte (puteti insa suna sa vedeti daca nu au mai ramas locuri libere pe ultima suta de metri)

- orarul seriilor de pacienti pe 2009 este urmatorul:

• 21 iun – 2 iul
• 5 iul – 16 iul
• 19 iul – 30 iul
• 2 aug – 13 aug
• 16 aug – 27 aug
• 30 aug – 10 sept
• 20 sept – 1 oct
• 4 oct – 15 oct
• 18 oct – 29 oct
• 1 noi – 12 noi
• 15 noi – 26 noi
• 29 noi – 10 dec

- o serie (11 zile) costa 1.700 RON / persoana (pt cetatentii din Romania, pentru cei din afara, consultati http://www.herghelia.org/mcosturi.htm )

- cine poate merge la Herghelia? Cei care sufera de:

• cardiopatie ischemica
• angina pectorala
• insuficienta cardiaca
• hipertensiune arteriala
• hiperlipidemie
• diabet zaharat
• reumatism
• obezitate
• depresie
• insomnie
• migrena
• stres
• astm bronsic
• alergii
• cei care vor sa se relaxeze

- serviciile oferite sunt:

• consultatii medicale
• analize biochimice
• hidroterapie
• masaj suedez
• impachetari cu: parafina, lut, carbune
• sauna uscata, baie ruseasca si jacuzzi
• diete speciale vegane
• cursuri de bucatarie vegana
• seminarii de educatie pt sanatate
• consiliere personala / familiala
• gimnastica medicala
• recuperare neuro-motorie
• drumetii si exercitii fizice
• program abandonare fumat
• program antistres
• activiatati sociale
• teste antioxidanti

- medicii, asistentele si terapeutii au fost pregatiti in centrele lifestyle din Norvegia si SUA si promoveaza un tratament medical integrat, cu accent pe stilul de viata natural

- daca v-am convins de serviciile ofeite de centrul Herghelia, iata unde puteti face rezervari:

• tel: 0265/324.010
• tel: 0265/324.012
• fax: 0265/324.012
• e-mail: info@ herghelia.org

solutie impotriva cosurilor

Pana in momentul de fata, solutia aceasta, impreuna cu Otetul de lavanda Centifolia sunt singurele care actioneaza eficient pentru mine. Am incercat pana acum nenumarate produse, atat bio cat si normale insa au dat rezultate foarte slabe.

Solutia de fata are doar doua componente simple, ieftine si la indemana: uleiul de arbore de ceai (tea tree) si apa. Uleiul de arbore de ceai este foarte concentrat si excelent pentru aplicarile zonale, direct pe punctele negre. Insa pentru o curatare generala a fetei cu acnee este necesara dilutia acestuia.

Ingrediente:

• ulei din arbore de ceai (gasiti la Plafar, la standul de aromoterapie, la pretul de 6 RON)
• apa fiarta

Este recomandat sa folositi cantitati mici, pentru deoarece cosmeticele preparate acasa nu rezista la fel de mult precum cele din comert.

1. Puneti o cantitate mica de apa la fiert. Lasati sa dea 2-3 clocote apoi inchideti focul. Lasati sa se raceasca complet.

2. Puneti 10-12 picaturi de ulei de tea tree intr-un recipient de marimea celui din imagine. Completati cu apa. Scuturati bine.

3. Aplicati solutia pe un tampon de vata si tamponati fata curatata in prealabil. Scuturati sticla mereu inainte de folosire!

P.S. Stiu ca am promis reteta de rimel insa am ramas foarte incantata de aceasta solutie care cred ca va ajuta multe persoane. Rimelul il voi posta curand!

LATER EDIT: Pentru ca multa lume m-a intrebat cati ml are sticluta si pt ca nu era specificat pe ea,am masurat cantitatea de lichid care intra in ea si sunt fix 70 ml.

soareci… pentru profesionisti!

Viziunea METRO

• Ne angajam sa oferim valoare serviciilor pentru clientii nostri
• Dorim sa fim recunoscuti drept cei dintai în domeniul comertului en-gros
• Punem accent continuu pe nevoile si satisfactia clientului
• Avem un format bine definit, adaptat cerintelor pietei locale
• Angajatii sunt cea mai importanta resursa a companiei noastre
• Suntem deschisi comunicarii transparente
• Suntem eficienti si creativi în tot ceea ce facem
• Clientii nostri au incredere in noi, iar noi suntem intotdeauna la dispozitia lor
• Construim impreuna cu furnizorii nostri o relatie bazata pe beneficii reciproce
• Crestem in mod constant valoarea banilor investiti în compania noastra”

Asa isi caracterizeaza compania Metro Cash & Carry serviciile oferite, pe pagina sa de internet. Mi-e foarte greu sa imi adun gandurile, dupa ceea ce am vazut azi, si sa va povestesc despre cat se tine de cuvant mirobolanta firma Metro…

Astazi am mers pana la Metro ca sa cumpar ulei de cocos. Am mers direct la raionul de seminte, unde se gaseste acest ulei, si m-am indreptat spre raftul cu pricina. Ochesc uleiul si cand sa-l iau, imi ridic ochii spre rafturile de mai sus. Am crezut ca ma lasa puterile… Exact in fata mea era un soarece care manca linistit din pungile cu seminte. Am crezut ca innebunesc de furie si de scarba. M-am uitat in jur si angajatii isi vedeau linistiti de treaba asa ca m-am dus la unul dintre ei si i-am spus ca am vazut un soarece mancand din seminte. L-am intrebat daca e normal asa ceva insa el a raspuns deosebit de degajat, ranjind linistit: “Pai nu e normal, da’ ce sa facem?”  Deja tremuram de nervi. Nu e prima data cand am de-a face cu soareci la Metro. O data a fost mama si a vazut la acelasi raion soareci si i-a luat la intrebari pe angajati, care ca si de data aceasta au dat din umeri a neputinta si indiferenta. Apoi am cumparat o punga de mix de seminte si fructe uscate. Cand ama ajuns acasa mama a observat ca e mancata de soareci si a aruncat-o. M-am certat rau atunci cu ea pt ca vroiam sa merg la Protectia Consumatorului. Raionul cu faina si cel cu seminte duhneste a soareci… Azi insa mi-a ajuns cutitul la os. Prea mult am iertat indiferenta acestor angajati incapabili!

Ajunsa acasa am inceput sa dau telefoane pe la Sanepid, Protectia consumatorului, Directia de alimentatie publica. Am depus plangerile peste tot. Sper sa ia masurile necesare si sper din suflet sa se schimbe ceva. Eu una ma mir ca pana acuma nu au patit nimic, nu au incasat nicio amenda, avand in vedere ca nu trebuie sa lucrezi la Sanepid ca sa vezi ca locul ala e impanzit de soareci!

Metro Tg Mures nu este la prima abatere. Acum un an sau doi, o masina de spalat a cazut peste cativa oameni, in timp ce acestia se plimbau printre rafturi. Responsabil de acest incident se face angajatul care manevra stivuitorul, acesta nemarcand zona prin panglica galbena care interzice intrarea intre rafturi pe perioada descarcarii / incarcarii marfii.

Metro – pentru profesionisti. Mai crede cineva? … Eu una nu mai pun piciorul acolo vreodata!