tag:blogger.com,1999:blog-61436141121299880562024-03-08T15:19:55.779-08:00floridecires7Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08072792748747308674noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-6143614112129988056.post-34873981327668153812010-02-11T02:34:00.000-08:002013-09-04T07:17:27.739-07:00Tort cu zmeura si ciocolata<div align="justify">
<img alt="Raspberry ganache Cake" height="700" src="http://web.archive.org/web/20100213014245im_/http://farm3.static.flickr.com/2788/4348626632_7ec11f69b1.jpg" style="display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /> </div>
<div align="justify">
Si-acum
stiu ca se va interpreta ca fac lobby pentru Valentine’s si ca desi zic
un lucru, fac altceva dar asta-i viata, suntem oameni si oameni, pareri
si pareri si nu am cum sa va oblig sa intelegeti ca aceasta postare NU
are a face cu nicio sarbatoare moderna, de iz american. Reteta am
facut-o din pofta a manca ceva dulce saptamana aceasta. Eu nu prea pot
sta fara ceva dulce, intelegand acel dulce prin fruct, ciocolata,
prajitura – orice. Asa ca rasfoind paginile cartii minunatei <span style="color: #ff8000;">Ani Phyo</span>
(raw foodist, bucatar, desemnata recent “Cea mai sexy femeie raw
vegan”) in cautare de ceva bun si dulce, am dat peste aceasta fabuloasa
creatie, care mi-a activat glandele salivare si papilele gustative
intr-un mod neasteptat! Nuca aveam, curmale iarasi, avocado – ca de
obicei, doar zmeura mai lipsea. Asa ca fuguta la Metro dupa zmeura
mutanta ca doar aveam pofte! </div>
<div align="justify">
<img alt="Raspberry Ganache Cake" height="700" src="http://web.archive.org/web/20100213014245im_/http://farm3.static.flickr.com/2721/4348624404_e06781308b.jpg" style="display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /> </div>
<div align="justify">
Una
peste alta, va spun doar atat: tortul acesta este incredibil!
INCREDIBIL! Face parte din acea catgorie de prajituri raw, pe care daca
le gusti si nu stii ca sunt crude, ai pune pariu ca sunt doldora de
faina, zahar si alte nimicuri de calorii rele. Este un tort cremos,
ciocolatos, aromat si mai presus de toate – sanatos. Nu contine nici
macar pretentiosul unt de caco/cocos sau inaccesibilul sirop de artar.
Nu. Doar ingrediente simple, accesibile si la indemana. Asta daca nu
punem la socoteala zmeura extrasezoniera. Dar asta nu ar trebui sa fie
un impediment: va notati frumusel reteta si la primavra, cand apare
zmeura cea dulce, aromata si pufoasa, va veti rasfata cu o minunatie de
tort! Pentru cei nerabdatori va spun doar atat: gasiti zmeura la Metro!
:P</div>
<div align="justify">
<img alt="Raspberry Ganache Cake" height="700" src="http://web.archive.org/web/20100213014245im_/http://farm5.static.flickr.com/4014/4348621972_7d2326e2f0.jpg" style="display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></div>
<div align="justify">
<b>Tort cu zmeura si ciocolata (pt ~ 6 persoane)</b></div>
<div align="justify">
<i><u>Blat</u> (folositi cani cu volumul de 250ml)</i></div>
<div align="justify">
- 3 cani nuca cruda</div>
<div align="justify">
- 2/3 cana cacao / carob</div>
<div align="justify">
- 1/4 l-ta sare</div>
<div align="justify">
- 1 cana curmale fara samburi, maruntite</div>
<div align="justify">
Puneti
nuca, sarea si cacao in robot si mixati pana nucile sunt maruntite.
Adaugati curmalele si mixati in continuare. Compozitia rezultata ar
trebui sa fie lipicioasa, sa se adune sub forma unei bobite atunci cand o
modelati in palme. Daca nu se tine laolata, mai adugati curmale, una
cate una, pana cand atingem textura dorita.</div>
<div align="justify">
Impartim compozitia in doua bilute egale pe care le dam la frigider.</div>
<div align="justify">
<i><u>Crema de ciocolata</u> (folositi cani cu volumul de 250ml)</i></div>
<div align="justify">
- 1/3 cana curmale fara samburi, maruntite</div>
<div align="justify">
- 1/4 cana sirop de agave / miere</div>
<div align="justify">
- 1 avocado mediu, bine copt</div>
<div align="justify">
- 1/3 cana cacao / carob</div>
<div align="justify">
<i><u>Zmeura pentru ornat si umplutura</u></i></div>
<div align="justify">
- eu am folosit 2 cutiute de zmeura</div>
<div align="justify">
Curmalele
si mierea se pun in robot si se mixeaza pana rezulta o pasta fluida,
omogena (aceasta procedura se realizeaza mai bine in roboti de mici
dimensiuni).</div>
<div align="justify">
Se adauga avocado taiat cubulete si se mixeaza pana rezulta o crema omogena. </div>
<div align="justify">
Se adauga cacao si se mai mixeaza.</div>
<div align="justify">
<u>Mod de asamblare</u></div>
<div align="justify">
*Este
recomandat sa folositi forme de tort de dimensiuni cat mai mici. Eu am
folosit o forma de hartie, cumparata de la Daiso, pe care am tepetat-o
cu folie de plastic, pt a o putea refolosi.</div>
<div align="justify">
1. Puneti in tava o bilta de aluat. Indreptati “aluatul” cu mainile, pentru a avea o grosime egala.</div>
<div align="justify">
2. Puneti cateva linguri de crema de ciocolata peste blat, nivelati.</div>
<div align="justify">
3. Presarati zmeura, avand grija sa lasati cateva bucati deoparte pentru ornat.</div>
<div align="justify">
4. Peste zmeura asezati cealalta biluta de blat, avand grija sa nu apasati prea tare pentru a nu strivi zmeura.</div>
<div align="justify">
5. Pe o farfurie puneti o foaie de copt. </div>
<div align="justify">
6. Rasturnati prajitura pe farfurie.</div>
<div align="justify">
7. Ornati cu restul de crema de ciocolata si zmeura.</div>
<div align="justify">
8.Dati la rece pentru cateva ore inainte de servire.</div>
<div align="justify">
Rezista in frigider maxim 2 zile.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08072792748747308674noreply@blogger.com21