Carte de bucate

CARTEA DE BUCATE RAW VEGAN / HRANA CRUDA

APERITIVE


Pateu de leurda
Guacamole

Pachetele de salata cu seminte

Castraveti cu maioneza de avocado

Crema de avocado cu verdeturi

Crema de avocado de primavara

Pasta de varza murata cu nuca

Crema de “branza” cu spanac

Crema de broccoli cu avocado

Pateu de spanac

Pasta de avocado – reteta de baza

Branza pufoasa de caju
Sos acrisor de caju
Tzatziki

SUPE, CIORBE

Gazpacho

FELURI PRINCIPALE

Sarmale crude

Spaghete din dovlecel cu sos marinara

Pizza

Pilaf de naut

Falafel si Tabouleh
Piure crud de spanac

SALATE

Salata cu sos de leurda

Guacamole

MIC DEJUN

Prajiturele cu papaya si merisoare

PAINE

Painici Raw.z

SNACKS

Popcorn din conopida

Chipsuri din dovlecei

Seminte de dovleac aromate

Chipsuri de sfecla rosie

SOSURI, DIP-URI 

Pesto de rucola

LACTATE FALSE DIN NUCI/SEMINTE

Branza de caju

Parmezan

Iaurt

DESERTURI/DULCIURI
Mousse de avocado cu gref

Crema de alune de padure cu ciocolata

Tort cu mandarine si ghimbir

Tort cu ciocolata alba si zmeura

Ciocolata ultrafina cu cocos

Trufe cu ciocolata si cocos

Budinca simpla cu banane si cacao

Inghetata cu pere si afine

Mini-tarte cu cirese

Capsuni cu frisca

Tarta de lamaie

Tort de capsuni

Crema de vanilie

Cheesecake cu portocale
Cheesecake cu branza fermentata de caju

Tort cu zmeura si ciocolata

Prajitura divina

Crema de vanilie cu visine

Ciocolata alba

Cupe de ciocolata cu unt de migdale

Inghetata de banane

Inghetata de capsuni cu frisca

Tort Padurea Neagra

Rulouri cu scortisoara

Lamingtons

Macaroons cu capsuni

Biscuiti cu nuca

Batoane energizante cu ciocolata

Trufe de ciocolata

Tort regal

Mousse de ciocolata cu portocale

Tarte cu mere si pere

Budinca de ciocolata

Prajiturele pentru ceai

Bomboane cu migdale si cocos

Salata de fructe

Salata de fructe exotice

Salata de fructe exotice II

Salata de pepene galbe cu capsuni

Salata de fructe verzi

Salata de fructe Polka

Inghetata de ciocolata cu menta
Fudge cu unt de arahide/migdale si carob
Tort cu banane si cocos
Prajitura cu jeleu de ananas si vanilie
Compot de fructe
Pudra de fructe si inghetata de banane cu capsuni
Branzica dulce si pufoasa din nuca de cocos

Cheesecake raw cu fragi
Dulceata de visine
Sorbet de afine
Crema de macadamia cu ciocolata

SUCURI VERZI & SUCURI ENERGIZANTE

Suc din iarba de grau

Smoothie verde

Smoothie verzi II
Smoothie-uri verzi "Dimineti de primavara"
Nectar rubiniu

BAUTURI RACORITOARE

Horchata

Kefir de apa

Suc de piersici si caise

Lapte cu capsuni

Nectar de banane si capsuni

Milkshake de banane si tahini

Bautura de dovleac

Eggnog fals

Ciocolata calda

Limonada cu menta

Limonada de zmeura
5 limonade de vara

Suc de morcovi si mere
Pink smoothie cu migdale si capsuni

LAPTE VEGETAL

Lapte de nuca I

Lapte de canepa
Lapte de fistic

CARTE DE BUCATE VEGANA – HRANA GATITA TERMIC -

APERITIVE


Pateu de linte de primavara
Tofu de casa

Icre de fasole

Pateu de linte

Hummus I

Hummus II

Crema de tofu

Pateu de cruditati

Spirale delicioase

Pancakes cu ceapa verde

Tarta cu sparanghel
Spanakopita 

SUPE / CIORBE

Ciorba de legume cu tarhon

Supa-crema din frunze de ridichi

Ciorba de fasole ca la bunica

FELURI PRINCIPALE & GARNITURI


Piure de macris
Mancarica de mei cu leurda
Broccoli cu paste

Tocanita de naut la cuptor

Spaghete cu dovlecei si rosii

Macaroane cu sos cremos

Cartofi cu smantana vegetala

Cartofi glazurati cu mustar

Orez brun cu mazare si varza de Bruxelles

Ratatouille a la Ratatouille

Paste de dovlecel cu sos bolognese vegetal

Orez salbatic cu sos iute de chilli

Pappardelle facute in casa cu sos de ardei

Felii aromate de cartofi

Lintea lui Esau

Friptura de gluten

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Rulada de gluten cu castane

Cartofi in doua culori la cuptor

Chiftele din fulgi de ovaz

Tocanita de vinete

Cartofi aurii
Cartofi noi crocanti

Drob vegetal de nuca

Seitan – gluten
Friptura de gluten cu sos de rosii
Pilaf de quinoa

Cartofi dulci prajti la cuptor

SALATE

Salata detoxifianta

Salata de paste cu legume

Salata de radicchio

Un alt fel de salata

PAINE / SPECIALITATI DIN ALUAT

Chifle multicereale

Piadine aromate

Turte englezesti

Paine cu secara si seminte de floarea soarelui

Paine artizanala rapida

Focaccia cu rosii deshidratate

Paine glazurata

Paine artizanala

Chapati

Paine din mix de faini si tarate

Paine alba pufoasa

Paine cu seminte si nuci

Focaccia speciala

Ciabatta 1

Ciabatta 2

Pide

Paine cu secara si seminte de in

Paine artizanala – reteta de baza

Paine la tigaie

Bagels

MIC DEJUN

Pancakes fara gluten si fara zahar

Clatite

Clatite “zero colesterol”

Budinca rece din fulgi de ovaz

Pancakes cu afine

Pancakes

Pancakes in doua culori

Pancakes cu faina de porumb

Pancakes din faina de orez

Cereale Bixies si lapte de soia

Pernute cu cacao

Milkshake de afine cu biscuiti

Bixies – prajituri

BAUTURI

Must de struguri

Ayran

Nectar de fructe

Ceai-floare de iasomie

Ceai “Buna dimineata"

Ceai de trandafiri
Pink smoothie cu lapte de soia si capsuni

CONSERVE / CONDIMENTE

Gem de rosii cu mere

Suc de corcoduse

 Melasa

Jeleuri de gutui

Zacusca de dovlecei

Piper fals din seminte de papaya

Vegeta 1

Vegeta 2
Inlocuitor delicios pentru smantana
Iaurt de soia

DESERTURI


Budinca sau tort de biscuiti
Cheesecake cu zmeura
Biscuiti cu cocos si zmeura
Tarta cu banane
Patratele mega delicioase
Tort cu capsuni
Turta dulce
Tort cu lamaie si mac
Spuma de ciocolata din 2 ingrediente
Budinca de quinoa cu fructe

Placinta de cartofi dulci

Paine cu stafide si scortisoara

Biscuiti cu malai si lamaie

Biscuiti digestivi fragezi

Banana coapta cu sos de afine

Tort de clementine

Clementine caramelizate

Fursecuri cu morcov

Sorbet de ciocolata

Kaju katli

Snickerdoodles

Briose din faina integrala

Gutui coapte

Dovleac fiert si copt

Castane coapte

Bulgarasi cu afine

Cataif

Sos de mere
Cupcakes supercalifragilistice
Desert cu dovleac la aburi

SNACKS

Biscuiti digestivi sarati

Nodulete delicioase

Grisine rustice

Chipsuri de cartofi

Covrigi turcesti

Covrigi

Saleuri cu susan

 CARTE DE BUCATE OVO-LACTO-VEGETARIANA

APERITIVE

Pizzette din foietaj de ricotta

Chiftele de zucchini

Hua Juan

Crema de avocado cu iaurt

Melcisori de pizza cu aluat cu mozzarella

Cartofi dublu-copti

Sandwich cu morcovi si cascaval

Castraveti cu maioneza

Bruschete cu vinete

Paine cu usturoi

Ardei umpluti cu branza

Chiftele de orez

SUPE / CIORBE 

Supa-crema de cartofi cu parmezan

Supa-crema de sparanghel

Minestrone cu galuste de cartofi

FEL PRINCIPAL

Pizza Italia

Snitel de porumb

Tagliatelle de zucchini

Budinca sarata “Padurea inzapezita”

Penne al arabiatta

Legume inabusite cu sos de smantana

Pizza cu blat artizanal

Paste integrale cu sos de legume

Paste cu sos pesto

Lasagna vegetala

Imam Bayildi

Tagliatelle cu gorgonzola

Sufleu de dovlecei

Cartofi frantuzesti

SALATE

Salata de rucola

DULCIURI

Tiramisu fara oua

Strudel cu mere

Gnocchi de ricotta cu mere

Creme brulee

Cheesecake cu capsuni si merisoare

Banana bread

Lasagna de casa cu fructe si sos de ciocolata alba

Prajitura cu pere, martipan si nuci

Prajiturele de sarbatoare roz

Crostoli

Oameni de zapada dulci

Treccia russa

Cupcakes

Physalis glasate

Chec cu sfecla rosie si ciocolata

Clatite japoneze

Tarta cu prune

Placintele cu physalis

Iaurt cu smochine

Inghetata cu ciocolata alba si fructe de padure

Inghetata de capsuni

Hot and cold

Gogosi a la Diana

Ciambelle

Tort cu cartofi si migdale

Tortul bunicii

Iaurt cu pepene galben

Fiamminga

SNACKS

Crescente

Lichiu