Budinca de quinoa cu fructe

Prima mea experienta culinara cu quinoa a fost traumatizanta de-a dreptul. Am facut un pilaf cu legume pentru ca vazusem ca este unul dintre modurile cele mai simple de a gati aceasta cereala. Insa habar n-aveam ca trebuie spalata temeinic inainte de a o prepara. Era atat de curatica si frumoasa incat am zis ca nu este nevoie. A rezultat insa un pilaf cu gust de… peste! Nu exagerez dar exact asa avea gust. Atunci mi-am zis ca nu mai incerc in veci quinoa. Intre timp insa am aflat ca aceasta trebuie spalata bine si ca gustul ei aduce mai degraba a nuca decat a peste. Asa ca i-am mai acordat o sansa…

Pentru cei care nu stiu foarte multe despre aceasta cereala miraculoasa, iata cateva informatii de baza:

• este o cereala straveche, de pe vremea incasilor
• este cel mai bun inlocuitor pentru carne, continand foarte multe proteine si fibre
• contine fier, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc,vitaminele A, C, D, E, K şi vitamine din grupa B-urilor. 
• boabele de quinoa incoltite sunt recomandate pentru tratarea tulburarilor cauzate de ficatul lenes: oboseala, alergii, balonare, indigestie cronica, puls slab
• conţine mai mult calciu decat laptele!

Asadar aceasta planta este o adevarata mina de sanatate. Din pacate una prea putin cunoscuta si exploatata in bucataria noastra, dar extrem de apreciata in afara. Aceasta poate fi folosita atat pentru a prepara mancaruri sarate cat si dulciuri.

Budinca de fata este extrem de consistenta, cred ca e unul dintre cele mai consistente deserturi mancate vreodata asa ca se preteaza excelent si la micul dejun. Se face relativ rapid, este cremoasa iar bobitele de quinoa se sparg in dinti, avand o textura interesanta. Eu am optat pentru un topping de mango insa voi puteti folosi orice alt fruct va place.

Budinca de quinoa (pt 3-4 portii, reteta Cannelle-Vanille)

• 3 cani lapte de soia (aproximativ 720 ml)
• 1 cana quinoa
• 1/4 cana zahar brun (eu am folosit sucanat, e zaharul brun evaporat, neprocesat)
• 1 pastaie vanilie
• 1 praf de sare

1. Quinoa se pune intr-o sita si se spala in mai multe ape. Aveti grija ca sita sa fie deasa pentru ca boabele de quinoa sunt marunte si pot cadea usor din ea.
2. Intr-o carticioara se pune laptele, zaharul, pastaia crestata de vanilie si sarea. Se dau in clocot, la foc mediu.
3. Cand laptele fierbe, se da focul incet si se pune quinoa. Se amesteca incontinuu timp de 30 minute, pana cand quinoa se umfla si laptele se evapora, formand o crema usoara.
4. Se toarna in pahare sau boluri, se lasa sa se raceasca si se serveste cu fructe. Se pastreaza la frigider. Rece este delicioasa.

P.S. Nu uitati de reducerea de 5% la cumparaturile din magazinul Rawz, folosind codul de aici.

Prajiturele cu papaya si merisoare

Scroll down for English version

Povestea prajiturelelor de fata a inceput in urma cu o buna bucata de vreme, in timp ce rasfoiam albumul cu pozele delicioase ale lui Nudie Foodie, o impatimita raw food de peste ocean. Am admirat atunci minunatele ei preparate si m-am oprit asupra catorva prajiturele de genul celor de fata, in combinatii apetisante:  prajiturele cu capsuni, portocale si cocos; mere si scortisoara; mango si zmeura etc. Puteti admira galeria de poze pe Facebook, pe profilul ei (din pacate nu are blog). Va avertizez insa ca daca veti intra veti saliva intens. Fapt testat de mine. Ok, pana la urma cum am ajuns in posesia minunatei retete de fata? Ei bine Nudie pregateste o carte de bucate in care a strans retetele minunatelor ei deserturi si pentru ca am fost printre primii ei “fani” si poate salivatori-sefi :)) mi-a daruit reteta aceasta, care de altfel va fi prezenta in cartea sa.

Prajiturelele se prepara extrem de simplu, mai grea e partea cu asteptarea caci au nevoie de vreo 20-24 ore de deshidratare. Sunt mai degraba niste biscuiti deliciosi si foarte foarte consistenti, plini de vitamine si ideali la micul dejun alaturi de tahini sau unt de arahide, migdale si felii proaspete de mar – dupa cum chiar autoarea retetei sugereaza.

Prajiturele cu merisoare si papaya (pt aprox. 12 bucati)

• 1  1/2 cana mar curatat si feliat marunt
• 1/3 cana stafide umflate in 1/3 cana apa calda, peste noapte (eu am folosit insa merisoare)
• 1 lg sirop de agave sau miere
• 1 l-ta suc de lamaie
• 1 l-ta lecitina pudra
• 1/2 l-ta extract de vanilie
• scortisoara, pudra de ghimbir, cuisoare – cate un varf de cutit
• un praf de sare
• 1 cana seminte de in aurii macinate (uff, eu nu am mai avut si am folosit seminte de in maronii, motiv pt care prajiturile mele au iesit mai inchise la culoare)
• 1/2 cana pulpa de papaya bine coapta, taiata cubulete

1. Scurgeti stafidele/merisoarele de apa si pastrati apa. Mixati merele si apa in blender. Va rezulta un sos grosut.
2. Adaugati apoi restul ingredientelor, cu exceptia stafidelor/merisoarelor, semintelor de in si papaya. Mixati pana la omogenizare.
3. Intr-un bol adanc varsati compozitia, adaugati semintele de in macinate, stafidele/merisoarele si papaya. Amestecati cu grija cu o lingura de lemn.
4. Luati din compozitie cu o lingura si puneti gramajoare pe tavitele aparatului de deshidratat, acoperite cu foaie de copt. Nivelati suprafata fiecarei prajituri. Optional puteti presara nuca de cocos.
5. Deshidratati vreme de cateva ore, la 40 grade, pana cand prajiturile se desprind de foaie. Apoi deshidratati in continuare pentru aproximativ 12 ore, intorcandu-le pe ambele parti. Cand sunt gata trebuie sa fie intarite si uror crocante. Puteti de asemenea sa le deshidratati pe calorifer, in caz ca nu detineti un aparat de deshidratat.

English version

You all have to thank Nudie Foodie for giving the opportunity to take a short sneak peak in one of the recipes that will be part of her new cookbook! And I must say that I’m super happy that she chose me for this great chance.

I chose one of her mouth-watering recipes, called “Papaya Raisin Spice Cakes” but I made a few changes in the recipe, as I was out of raisins and golden flaxmeal and I used dried cranberries and brown flaxmeal.  Anyway the cakes turned out delicious, with a great flavour and texture, all packed with superfoods and vitamins good for you! I think these are also great as breakfast, topped with tahini or nut butter and apple slices – just as Nudie suggests. So yes: I can honestly say that even these cakes are so simple to make, they taste heavenly! Enjoy the recipe!

Papaya Raisin Spice Cakes

• 1 1/2 C peeled, seeded and chopped apple (Fuji, Braeburn or any other sweet apple)
• 1/3 C raisins, soaked overnight in 1/3 C water
• 1 Tbs agave
• 1 tsp lemon juice
• 1 tsp lechitin powder
• 1/2 tsp alcohol-free vanilla extract
• 1/4 tsp ground cinnamon
• 1/4 tsp allspice
• 1/4 tsp ground ginger
• 1/8 tsp Himalayan salt
• 1 C sprouted and ground golden flax seed
• 1/2 C very ripe, cubed papaya

1. Strain raisins, reserving both soak water and raisins. Add chopped Apple along with raisin soak water to Vita Mix or blender. Blend smooth.Scrape down sides.
2. Add all remaining ingredients except raisins, ground flax, and papaya.Blend high until smooth.
3. Pour batter into a large mixing bowl. Add ground Flax and mix thoroughly using a spatula, removing all lumps. Gently mix in Raisins, followed by Papaya.
4. Using a 1/8 measure (such as a coffee scoop or a protein powder scoop), remove 1/8 c. batter at a time and place on teflex sheet on a dehydrator tray. Add any left over batter (less than 1/8 scoop) to other cakes. Pat down each cake approx. 1/2 inch thick and 2-3 inches across, using a butter knife or a spoon.
5. Dehydrate 4-8 hours or overnight until ready to flip onto a tray without teflex. Dehydrate again until the underside begins to "crust" a bit and is no longer gooey, approx. 2-6 hours. Slit the underside (i.e. bottom) of each cake gently using a sharp paring or serrated  knife. Return cakes to dehydrator.
   Dehydrate an additional 3-12 hours until done.
6. The Cakes are done when they can be squeezed gently (avoiding the fruit) with no gooey or doughy center, only a soft but firm center. Total dehydrating time: approx. 20-24 hrs.
   

Think pink si-un concurs portocaliu

Dupa mai bine de doi ani (ba chiar aproape trei) de hainuta de blog portocalie, am hotarat ca veni vremea pentru ceva schimbari. In bine, sper eu. Nu am vrut neaparat o infatisare atat de lady/candy-like insa nu am vrut sa renunt in ruptul capului la zmeurica mea si-uite asa a trebuit sa ma supun schimbarilor cromatice. Deci de azi Lifestyle blog vede viata in roz! Somehow, I hope :)

Schimbarile insa nu sunt doar la nivel cromatic. In sfarsit ma pot lauda ca am organizat categoriile, atat cat am putut eu de bine. Avem asadar patru categorii principale, cu subcategoriile de rigoare:

• Carte de bucate – unde veti gasi toate retetele de pe blog, organizate pe categoria “raw vegan”, “vegan” si “ovo-lacto-vegetarian”
• Jurnal de viata – insemnarile de suflet de pe blog, articole, reverii
• Album foto – fotografii surprinse de-a lungul timpului
• Sertarul cu idei – sfaturi culinare si nu numai, idei deco, DIY etc.

Sper ca v-am usurat munca de cautare :)

In al doilea rand Lifestyle blog nu va fi singurul loc din mediul online unde veti putea citi insemnarile mele. Incepand de luni, 24 ianuarie 2011, puteti citi articolele mele (mai serioase de altfel decat ceea ce gasiti aici) pe siteul revistei Semnele Timpului. Cu alte cuvinte aici.

Oh boy… and now the big news: ma apropii cu pasi foaaaaarte repezi de intalnirea mult visata si asteptata cu cupcake a mea! Mai precis ne despart vreo 16 zile. Daca e sa o luam teoretic. Practic se va intampla atunci cand voi lipsi o bucatica de vreme de-aici si o sa va intrebati pe unde umblu. But no worries: nu va las orfani si am sa revin cat de curand posibil cu poze si insemnari noi. Promit!

Si pentru ca s-au intamplat atat de multe lucruri frumoase in viata mea intr-un timp atat de scurt si pentru ca o pauza mica de blog tot va urma in mod inevitabil, am decis ca un mic concurs si premiu de casa noua va va mai destinde. Mai ales pe aceia dintre voi care suspinati dupa portocaliul vechi al blogului (si stiu cativa care suspina :))

Premiul consta intr-un pachet de trei minunate produse homemade, 100% naturale si hidratante cu aroma delicioasa de portocale, marca Herbine:

• un sapun Citrus Delish – ideal pentru tenurile mixte sau grase, acneice sau patate, cu pori dilatati. Sapunul contine: ulei de cocos, ulei de palmier, unt de cacao, unt de shea, ulei din samburi de struguri,ulei de masline, ulei de orez si de ricin, suc de lamaie, argila din Muntii Padurea Craiului
• o pastiluta efervescenta Tiny Orange – pentru baie. Pastila contine: bicarbonat de sodiu, sare de mare, acid citric, ulei de migdale dulci, glicerina, apa, ulei esential de portocala, argila rosie.
• un scrub de corp Orange Ginger Ale – pentru corp. Scrubul contine: sare de mare, unt de cacao, ulei de migdale dulci, pudra de ghimbir si ulei esential de portocala.

Ce trebuie sa faceti pentru a intra in posesia  premiului? Simplu.

VA ROG CITITI REGULAMENTUL CU ATENTIE.

1. Lasati un comentariu la aceasta postare. Va rog mult specificati numele real (in caz ca nu detineti blog).
2. Alegeti oricare ingredient din lista ingredientelor enumerate mai sus si explicati de ce anume ati ales acel ingredient: daca l-ati mai folosit, ce beneficii a adus asupra pielii, daca va place mirosul/textura/culoarea/aroma, daca ati incercat sau nu ceva pe baza acelui ingredient etc. Orice va trece prin minte cu privire la ingredientul ales. Va rog alegeti doar un singur ingredient despre care sa vorbiti.
3. Descrierea ingredientului ales trebuie sa fie una cat mai convingatoare. Trebuie sa ma convingeti ca va doriti acest set, deci ma astept sa fiti cat mai creativi (aici nu intra insa poezia, proza si toate celelalte forme exagerate de descriere a ingredientului).
4. Nu se accepta comentariile jignitoare sau negative. Daca sunteti nemultumiti de ceva anume, puteti sa ma anuntati pe mail. Aici e loc pentru concurenti care chiar isi doresc aceste produse.
5. Concursul incepe astazi, 25 ianuarie 2011 si dureaza o saptamana – pana pe data de 1 februarie 2011.
6. Castigatorul va fi ales de catre mine si Amy aka Herbine. Cine va castiga? Cel care a facut cea mai convingatoare descriere ingredientului ales.
7. Premiul va pleca a doua zi spre castigator, in masura in care acesta va raspunde la timp mailului de confirmare pe care i-l voi trimite. Premiile se trimit doar in tara.

So… ce altceva sa va doresc decat inspiratie si succes!

Pentru cei care nu vor sa intre-n joc dar isi doresc  produsele de mai sus, le pot achizitiona din magazinul online Herbine, unde vor gasi si alte bunatati pentru piele. De asemenea, daca doriti sa comentati la aceasta postare dar nu doriti sa participati la concurs, va rog sa specificati acest lucru.

Va doresc o saptamana mi-nu-na-ta!

LATER EDIT: CONCURSUL S-A INCHEIAT.

Nominalizare “Cei mai buni dintre mureseni – anul 2010”

Evenimentul “Cei mai buni dintre mureseni” si-a imbogatit anul acesta grupul de nominalizari cu o categorie noua, cea a blogurilor si mai cu seama a blogger-ilor mureseni. And guess what? Am fost si eu nominalizata :)

Mureseni sau nu, daca v-a placut blogul meu in 2010, puteti vota cu un click simplu aici. Daca nu, nu e bai, sanatosi sa fim!

Va salut cu drag!
Ina

Bijuterii de ceai

Lewis Carroll si-a imaginat, acum aproape 150 de ani, o lume fantastica prin prisma povestii Alice in Tara Minunilor, o lume incarcata de paradoxuri, hiperbole si ciudatenii dar totodata fascinanta si colorata. Vreme de un secol si jumatate, generatii la rand au fost impresionate de personajele si actiunea povestii, astfel incat au aparut fel de fel de interpretari si reinterpretari artistice pentru opera mentionata.

Vazand creatiile Ioanei si avand ocazia sa vad pe viu una dintre minunatiile ei, studiind fotografiile impecabile si sloganul cu care isi promoveaza bijuteriile, mi-am amintit instantaneu de toate cele prezentate mai sus si mai cu seama de ora ceaiului descrisa atat de unic si amuzant de catre domnul Carroll in vestita-i povestire. Nu stiu daca inspiratia Ioanei a pornit de la toate acestea sau daca s-a gandit vreo clipa la aceste aspecte insa mie mi se pare ca ideile ei minunate sunt desprinse din acest minunat si unic basm.

Ioana, aka Miss Babacilu, este una dintre acele prezente unice in peisajul handmade romanesc. Este o artista innascuta. Si iti poti da seama usor, admirandu-i minunatele bijuterii, transpuse in cele mai frumoase decoruri si captate in cele mai originale fotografii. Iar daca toate acestea te-au convins de talentul ei, iti vei reconfirma aceste crezuri odata ce primesti produsele ei, atent impachetate in pungute dragute, cu fundite si mesaje dragute.

 

Creatiile ei se gasesc pe etsy.com si in curand intr-un nou shop online si pentru clientii din Romania. Pentru alte informatii si preturi ii puteti scrie pe adresa de mail: hello@missbabacilu.com.

   

   

Eu una, abia astept colectia de primavara – soft and unique!

Rawz lifestyle

Vesti bune la inceput de an, pentru iubitorii de raw si Rawz :) Incepand de azi puteti comanda bunatati din magazinul Rawz si  beneficia la prima comanda de o reducere de 5% pentru orice produs comandat.

Cum procedati? Simplu.

1. Accesati blogul Andreei (de la 1 februarie va fi in functiune si siteul rawz.ro) http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2011/01/maga-rawz.html
2. Alegeti produsele dorite din lista si treceti-le frumos pe o listuta.
3. Pentru reducerea de 5%, specificati in cadrul comenzii parola "raw.z lifestyle in 2011"
4. Trimiteti comanda pe adresa de mail comenzi.rawz@gmail.com sau prin telefon la 0720 314 938 – Ioana Hulea.

Daca va intrebati cam ce bunatati gasiti pe acolo, aflati ca exista cam toate ingredientele minunate folosite pe acest blog pentru retele de dulciuri, aperitive, mancaruri raw si nu numai: unt de cacao, unt de cocos, alune de padure, seminte pentru incoltit, boabe de cacao, cacao cruda, iarba de grau, lucuma, maca, mesquite, miere de Manuka, migdale, caju, pecan, nuci braziliene, quinoa, rosii uscate, sare de Himalaya, seminte de in aurii si brune, spirulina, chlorella, sos de soia, tahini, psyllium, uleiuri presate la rece, etc. – toate crude si organice si la preturi foarte bune.

Asadar, liber la cumparaturi!

Cu drag de rawz,

Crema de alune de padure cu ciocolata

Aveam in camara de ceva vreme niste alune de padure in coaja. Si mai aveam doua bucati de avocado asa ca am zis sa le folosesc intr-un desert. Ei bine am imbinat aceste doua fructe delicioase, am adaugat cateva ingrediente aromate si a rezultat crema de fata. Initial vroiam sa-i zic “Nutella cruda” insa aroma si textura e diferita si nu am vrut sa va induc in eroare.

Crema este una onctuoasa, cu iz de alune de padure si ciocolata, matasoasa si consistenta. Merge perfect ca umplutura pentru clatite, pe toast, ca sos pentru fructe sau ca si crema de tort. Si e mai mult decat un simplu desert. Este un aliment sanatos, fara unt, oua sau zahar, indicat atat celor mici cat si celor mari.

Si uite cum am aflat eu in minunata zi de azi ca 100 de alune de padure insumeaza 100 grame :)) Ca doar a trebuit sa sparg fiecare aluna… Oricum e bine, am mai invatat cate ceva, mi-am exersat puterea si satisfacut pofta de dulce. Si cum va ziceam… merge perfect ca si crema de “tort ad-hoc”, facut in fix 5 minute, cu blat din caju, nuca de cocos si miere si ornat cu fructe de padure. Ohhh,yum!

Crema de alune de padure cu ciocolata

• 100g alune de padure crude
• 2 bucati avocado bine coapte
• 5-6 lg cacao
• 3 lg unt de cacao topit
• sirop de agave/miere dupa gust
• cateva linguri de apa pentru subtiere

1. Alunele de padure se mixeaza in robot pana devin unt. Avocado se curata de coaja si sambure si pulpa se scobeste.
2. Se pune untul de alune in robot, pulpa de avocado, cacao, untul topit, 2-3 lg apa si sirop de agave dupa gust. Se mixeaza pana rezulta o crema onctuoasa, omogena, nu foarte tare. Potriviti, in functie de gusturi, cu cacao sau sirop de agave, apa. Eu am preferat o crema mai groasa si nu foarte dulce.
3. Pastrati crema la frigider pentru o saptamana.

Si iata o parte din micul dejun de azi, partea dulce mai bine zis. A doua zi tortul devine mai bun!

Crema de broccoli cu avocado

Neasteptat de buna a iesit aceasta crema! Spun neasteptat caci cu o seara inainte ma gandeam ce voi savura la micul dejun si mi-am amintit ca am in frigider un buchetel mic de broccoli si niste avocado. Initial am vrut sa fac o salata insa dimineata mi s-a facut pofta de ceva tartinabil asa ca am incropit aceasta crema delicioasa si rapida. Gustul este unul extrem de placut, ierbos, acrisor, cu o consistenta cremoasa.

Pe langa faptul ca este un preparat simplu si usor, este si extrem de sanatos, din urmatoarele considerente:

• broccoli este o minunata sursa de vitamina A, B2, acid folic, vitamina C, calciu si potasiu
• avocado contine vitamina E, complexul de vitamine B, acid folic, vitamina C, fibra, fier, potasiu, luteina si beta-caroten
• semintele de canepa sunt o sursa importanta de acizi grasi Omega 3 si Omega 6, vitamina E, potasiu, magneziu, fier, zinc, calciu, fosfor.

Cu alte cuvinte, este un preparat ideal pentru femeile insarcinate sau cele care alapteaza, pentru vegetarieni si persoane cu dezechilibre in alimentatie. Si iata cum ajungem la celebra vorba a lui Hipocrate: aliment-medicament. Pai si sa nu te bucuri cand acesta mai e si gustos pe deasupra?

Crema de broccoli cu avocado

• cateva inflorescente mici de broccoli, rupte din buchetul mare
• 1 avocado bine copt (vezi aici cum il pot desface usor)
• 1 fir ceapa verde sau o ceapa mica
• 1 catel usturoi
• 2 l-te seminte de canepa decorticate
• zeama de la 1/2 lamaie potrivita
• sare

Broccoli se spala bine. Pulpa de avocado se taie cubulete, ceapa si usturoiul se toaca marunt. Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie dotat cu lama in “S” si se mixeaza pana rezulta o crema omogena. Se pastreaza la frigider, in cutii inchise, pt 3 zile.

Se consuma pe felii de paine, biscuiti, legume etc.

Tort cu mandarine si ghimbir

Tortul pe care l-am avut pe masa de 1 ianuarie. Nu am sarbatorit revelionul, nu obisnuim. Pentru noi exista un alt eveniment care va merita sarbatorit in scurta vreme :) Am pregatit totusi acest desert pe care l-am vazut inainte cu o zi pe blogul lui Heathy deoarece mi-a placut cum arata si am banuit ca si gustul este pe masura. Si cum tot sunt putin racita si acest tort delicios contine ghimbir si mandarine, am zis ca merge perfect. Si nu m-am inselat. Tortul este foarte gustos, aromat si consistent, astfel incat o feliuta te satura din prima. Acest aspect il face perfect pentru a fi impartit unui numar mare de meseni (10-12 persoane). Si ca idee generala – acest lucru este valabil la toate deserturile crude.

Am schimbat toppingul, deoarece nu aveam rodii acasa si am marit cantitatile pentru blat deoarece am folosit o forma de tort de 22 cm cu pereti detasabili (Heathy a folosit cu siguranta una mai mica, de 16-18 cm diametru).

Tort cu mandarine si ghimbir (10-12 portii)

Blat

• 2 cani nuca inmuiata peste noapte in apa rece si bine scursa de apa (nuca inmuiata devine mai gustoasa si pierde din amareala specifica)
• 1/2 cana curmale fara samburi taiate marunt sau stafide (eu am folosit stafide si leaga perfect)
• 1 lg ghimbir proaspat razuit
• sare

1. Mixati toate ingredientele in robotul de bucatarie pana obtineti o masa compacta, lipicioasa.
2. Puneti  folie de plastic pe fundul unei forme de tort cu pereti detasabili (20-22 cm diametru). Turanti blatul de nuca si cu mainile umezite repartizati uniform compozitia in tava, apasand si niveland. Dati tava la frigider pana faceti crema.

Crema

• 2  1/2 cani felii de mandarine (fara pielita)
• 1 1/2 cana caju crud, inmuiat peste noapte in apa rece si scurs bine (gasiti la Real, Metro, Selgros – la raionul de seminte)
• 1/2 cana sirop de artar (eu il iau de la dm) sau miere
• coaja rasa de la o mandarina
• 1 l-ta extract de vanilie
• sare
• 1/2 cana unt de cocos topit*
• 2 lg unt de cacao topit*

1. Toate ingredientele, cu exceptia unturilor, le mixati in robot pana capata o consistenta cremoasa. Apoi adaugati unturile topite si mai mixati putin.
2. Turnati crema peste blat, inveliti tava in folie de plastic si dati la congelator pana la intarirea completa a cremei. Inainte de servire cu cateva ore se scoate tortul inghetat din forma, se pune pe un platou si apoi se da tortul in frigider pentru a se dezgheta treptat dar totusi pentru a ramane rece si cremos.

Topping

• fructe de padure (eu am luat de la Auchan, inghetate, se gasesc la kg la raionul de produse congelate)
• sirop de artar

Mixati fructele de padure cu siropul de artar dupa gust si turnati peste tort. Tortul il puteti pastra in frigider pentru 3 zile sau in congelator pentru o saptamana.

NOTA

* unturile de cocos si cacao pot fi inlocuite, la nevoie, cu ulei de palmier (se gaseste in orice hipermarket).

** dupa 2 zile de stat la frigider devine parca mai bun :)

Poate va atrage si Tarta de lamaie sau Cheesecake-ul de portocale :)

Bilant 2010

A mai trecut un an, cu bune si cu rele. Insa tragand linie pot spune ca a avut mai multe plusuri decat minusuri. A fost un an bogat in evenimente placute, am cunoscut o groaza de oameni noi si am legat relatii noi de prietenie. Am vazut cum acest mic coltisor de suflet creste si in inimile voastre cu aceeasi intensitate cu care creste in inima mea si m-am bucurat nespus. Dar mai presus de toate, anul 2010 mi-a adus cea mai mare bucurie din viata: sarcina. Iar pentru aceasta nu am destule cuvinte pentru a multumi Celui de sus pentru maretul dar!

APARITII IN PRESA SCRISA SI ONLINE

  

 

Luna februarie 2010 a deschis seria aparitiilor in publicatiile online, prin scurta descriere facuta de revista Zile si Nopti, blogului meu.

In martie a venit randul Hotcity si Lorette sa scrie despre blogul meu si sa prezinte cateva retete.

Luna aprilie s-a incheiat cu o aparitie intr-o revista glossy – Tabu. Tot atunci am cunoscut si o persoana minunata – Ina Taranu Hofnar, o bomba de energie si buna dispozitie, pe care am indragit-o din prima si pe care am avut placerea sa o cunosc face to face cateva luni mai tarziu.

Ioana Summer Beauty a publicat in luna mai un interviu mai amplu despre hrana cruda.

Revista “Ce se intampla doctore” a realizat in septembrie un articol cu reprezentantele miscarii “raw food” in Romania. Au fost publicate si doua retete de pe blog.

Tot in septembrie, revista de analiza si opinie crestina Semnele Timpului, a realizat un material mai amplu despre hrana cruda si cursul pe care l-am sustinut la Bucuresti.

Women on Web a publicat in octombrie “Topul celor mai influente femei din mediul online”, top care m-a surprins intr-un mod foarte placut. Am aflat asadar ca sunt printre cele mai influente persoane din mediul online romanesc. Cum am reusit? Doar voi stiti, eu chiar nu aveam tinta aceasta in cap. Insa am o alta dovada ca atunci cand faci ceva cu pasiune, rezultatele se vad numaidecat.

CURSURI RAW

In anul in care a trecut am realizat si primele cursuri despre hrana cruda. Solicitarile au venit din partea voastra, eu nici nu ma gandisem sa le realizez pana in acel moment. Am avut un total de peste 100 persoane in cadrul celor doua cursuri sustinute in luna iulie la Bucuresti si Cluj. Au fost niste experiente interesante, am cunoscut multe persoane, multi bloggeri si am revzaut diversi prieteni. Insa a fost obositor si oarecum haotic pentru mine. Nu am avut timp pentru a le realiza ca la carte iar asta imi va fi o lectie pretioasa pentru eventualele cursuri de mai tarziu. Aveam in plan cursuri in Timisoara, Sibiu si Brasov dar din cauza sarcinii le-am amanat.

EVENIMENTE DEOSEBITE

Evenimentul anului a fost in mod clar aflarea vestii ca sunt insarcinata si sarcina de-a’ntregul evolutiei ei. In luna octombrie anuntam pe blog despre maretul eveniment. Multitudinea de comentarii si felicitari m-au coplesit. Va multumesc inca o data pentru sustinere si cuvintele frumoase!

RUBRICI NOI PE BLOG

La scurt timp am deschis o rubrica noua – jurnal de sarcina – rubrica in cadrul careia am inceput sa tratez diverse subiecte cu care ma confrunt in timpul sarcinii. Pana acum am scris despre cosmeticele folosite, meniul de sarcina, avort, remedii pentru gripa si toate gandurile care imi inunda fiinta in aceasta perioada. Voi continua sa postez si dupa ce voi naste, asa ca va fi o rubrica deschisa permanent.

O alta rubrica noua este cea dedicata Handmade-ului romanesc. Dupa indelungi perindari pe diverse bloguri si siteuri ale unor persoane talentate, am decis ca nu e drept sa fie atat de putin cunoscute si am decis sa fac aceasta rubrica, unde sa va prezint ceea ce imi place si consider relevant in domeniul lucrului de mana. Pana acum v-am prezentat posete unicat, brose si perne ecologice, cosmetice de corp delicioase, nasturei unicat, alte cosmetice naturale si organice si bijuterii cu cristale Swarovski. Rubrica ramane deschisa si in acest an si sper sa va incante in continuare propunerile mele.

2011…

Ce imi doresc in 2011? Mult mai putine decat pana acum. Pentru ca am invatat o lectie pretioasa in 2010 si anume ca acele lucruri care te fac fericit si implinit nu se cumpara, nici nu se imprumuta. Asa ca in 2011 imi doresc doar pace in camin, intelepciune  si putere. Restul… vin si trec, ca norii de ploaie.

Ce va doresc voua? Nimic mai mult sau mai putin decat ceea ce imi doresc mie. Indiferent unde locuim, ce mancam, cu ce ne imbracam, cum aratam – cu totii avem nevoie de cele de mai sus pentru a petrece fiecare zi mai usor.

Sa aveti un an binecuvantat!