Ador nucile macadamia. Si ador cioc0lata. Si ador untul de cocos. Le ador si separat insa impreuna creaza ceva divin! Am pornit de la o crema de macadamia bio din comert, care insa contine lapte praf, si am adaptat-o la cerintele dietei mele vegane. Inca nu am atins perfectiunea insa crema rezultata este foarte gustoasa si satioasa. Cu o lingurita iti potolesti pofta de dulce.
Ati putea crede ca toate aceste bunatati la un loc sunt crima curata pentru talie insa va inselati. In ciuda faptului ca sunt cele mai bogate nuci in grasimi mononesaturate (86%), nucile macadamia reduc colesterolul. Sunt insa si bogate in calorii insa asa cum spuneam nu sarim calul mancand acest desert in prostie. E oricum foarte concentrat. Insa aceste nuci pretioase devin cu adevarat rele pentru corp atunci cand sunt prajite si uleiul din ele isi pierde proprietatile curative. Amintiti-va mereu ceea ce spunea Hipocrate cu privire la hrana: ea sa fie medicamentul nostru, aici ascunzandu-se si moderatia si echilibrul alimentar. Orice aliment, chiar daca este sanatos, poate produce efecte adverse atunci cand este consumat peste masura. Deci, cu chibzuinta inainte, da? : )
Crema de macadamia cu ciocolata
- 200 g nuci macadamia crude, inmuiate peste noapte in apa rece si apoi scurse
- 3/4 cana unt de cocos topit
- 4 lg cacao/carob
- 1/2 cana lapte praf de cocos sau lapte proaspat de cocos
- 1/2 cana apa plata
- 4 lg zahar Rapadura/Sucanat (zahar brun de trestie obtinut prin evaporarea sucului de trestie)
- 1 praf de sare de Himalaya
Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana la omogenizare. Se consuma ca atare sau acompaniata de fructe proaspete.
13 comentarii:
si mie imi plac...se gasesc cam greu nucile de macadamia ..cel putin la noi in oras !
Ador nucile de macadamia! Voi incerca si eu aceasta reteta. Sper sa gasesc unt si lapte de cocos.
Este excelenta reteta, dar unde se gaseste lapte praf de cocos?
Iti dau dreptate, totul trebuie consumat cu boderatie, chiar daca noi consideram ca e un aliment foarte sanatos.
Arata apetisant...
Cred ca as prefera s-o mananc la micul dejun, asa imi aporteaza energie pentru mai multe ore.
Superbe fotografiile.
Numai bine.
Minunat! Te admir mult si daca nu te superi,pentru ca nu e potrivit sa te intreb aici,te-as intreba cum ai reusit sa alaptezi cu regimul asta raw vegan deoarece mie mi se pare imposibil fara produse lactate.
Eu una nu am gasit pe piata nuci de macadamia. Cel putin nu la mine in Campina :) Si lapte praf de cocos... nici nu am auzit de el. O reteta exotica, produsul final arata foarte bine, dar ingredientele nu sunt la indemana oricui.
Foarte frumoase pozele, imi place lingurita de printesa :)
@ coco
- din pacate nici in orasul meu nu se gasesc dar am facut rost de cateva pungute si am profitat de ele.
@ Fancy cake
@ Anonim
- unt de cocos si lapte de cocos se gasesc pe biobunatati.ro. Lapte praf de cocos am gasit la un magazin naturit, in plic de 100g, o marca ungureasca. Insa nu e obligatoriu folosirea lui, poate fi inlocuit cu lapte proaspat de cocos.
@ Daniela
- Multumesc mult.
@ Ionela
- Draga mea, timpul asta e cel mai mare dusman al meu. Sunt subiecte nenumarate despre care vreau sa vorbesc pe blog dar pt care nu am timp insa in mare am sa-ti spun despre ce e vorba. Nu mananc 100% raw. Mananc gatit si crud. Proportii egale, as zice eu. E nevoie de un echilibru. Anais mananca la fel. Crud si gatit deopotriva. Eu am renuntat la lactate in urma cu doi ani. Greu - e putin spus ca a fost. Insa cu multa perseverenta si consteintizare se poate. Promit ca nu va uit si am sa vorbesc despre asta.
@ Monica
- cum spuneam si mai sus, nici in orasul meu nu gasesc nuci macadamia insa am primit cateva si cum crema a iesit bine, am zis sa o impartasesc cu voi. Poate cei care dispun de aceste nuci o vor face. Lapte praf de cocos am mentionat din nou ca poate fi inlocuit.
@ Andra
- multumesc :)
Trimiteţi un comentariu