Ideea retetei am preluat-o de la Camelia, un geniu al creatiilor raw. Mereu ii admir preparatele si pozele perfecte si salivez insantaneu. Ea a preparat dulceata de capsuni dupa acelasi procedeu (doar ca a folosit xylitol si vanilie). Gustul e sublim! Visinele parca sunt fierte dar nu si-au pierdut totusi din fermitate, nu e prea dulce, prea inecacioasa sau calorica. Nu stai sa regreti ca ai luat o lingurita. Este de-a dreptul delicioasa! Si merge consumata in mii de feluri: cu creme de vanilie, iaurturi, cheesecake (toate vegane ofc 
) sau chiar ca atare. Eu am consumat-o cu spuma de ciocolata si mi s-a parut combinatia geniala! Reteta? Mega simpla, daca ai un aparat de deshidratat. Daca n-ai, bucura-te de gemul de visine fara zahar (care contine tot sirop de agave dar nu e raw) de la Sonnentor. Il gasesti in magazinele bio.
Dulceata de visine (sau de orice alt fruct proaspat: capsuni, cirese, zmeura, mure, fragi, pepene galben, caise, piersici, prune etc)
- 1 kg visine proaspete fara samburi
- zeama de la o lamaie
- 200-250 ml sirop de agave/miere sau xylitol/stevie dupa gust
- Toate ingredientele se pun in robotul de bucatarie dotat cu lama in S si se pulseaza de cateva ori, cat sa se zdrobeasca putin visinele. NU facem pasta!
- Intr-o tava patrata de silicon sau un vas micut dar incapator punem compozitia si dam la deshidratat la 40 grade C pentru 12-14 ore sau pana cand visinele sunt scaldate intr-un soi de sirop/sos grosut.
- Se pune dulceata rezultata in borcane fara capac, se lasa la racit, se pune capacul si se dau in frigider, unde rezista 7-10 zile. (asta daca ezista atata vreme fara a fi devorata!)
18 comentarii:
Arata minunat! Delicios de perfect, ca de obicei :) O intrebare: as incerca, dar nu am deshidrator; am incercat in trecut sa fac aceasta operatiune la cuptor (cu usa usor deschisa), dar cea mai joasa temperatura este 50 grade C. Crezi ca ar avea sanse sa reuseasca reteta in aceste conditii? O zi frumoasa!
Mega idee! Fac si eu neaparat! Dar nu stiu cum o sa rezist pe langa deshidrator fara sa ciugulesc din visine/capsune/cirese...etc.! ;))
Draga mea,
Te urmaresc cu mare interes si multumesc Tatalui ca existati: Tu,Ina, tiza mea :);Andreea si alte persoane aidoma voua,care lucreaza cu daruire pentru intreaga comunitate.
Intrebare:de unde iti procuri lecitina pudra? Taaare as vrea sa ma arunc in confectionarea :) tartei cu fragi si lecitina n-am....
Pup cu dragoste si sanatate si Doamne-ajuta !
Ina Stoian,Iasi
Ina poti sa pui si linkul Cameliei te or, ca nu stiu de acest site si as vrea sa vad retetele ei. Merci
Si felicitari pentru dulceata
Hei Deli, Draga mea! Ideea e sa ai grija sa nu se parjoleasca visinele sau sa fiarba. Dacă si mai probat si alte retete ASA, then go for it! Doar ca minusul cel mare e cosumul mare de energie electrică, pe când la aparatul de deshidratat e consum minim. Poate îți iei unul, ca tot ai început sa probezi retete raw. Te pup!
Cristina
- sa mă fi văzut si pe mine cum ciuguleam :))
Irina
- sa dea Domnul sa tot fie asa oameni a noi, care sa va facă viața senina si buna! Lecitina pudra eu cumpăr de pe suplimente.ro, dai un search si gasesti. Cea de acolo e granule de fapt dar eu o folosesc asa, sau uneori o macin pudra. Spor la gatit sănătos si te astept aici cu drag mereu.
Anonim
- nu am pus link deoarece Camelia nu are blog. Încă. Eu sper sa-si facă timp se unul in viitor pt ca e f talentata. Are profil Facebook. O gasesti sub numele de Camelia Năstase.
felicitari pentru blog dar si pentru munca pe care o oferi cu atata pasiune lumii :) inot de ceva timp prin apele blogosferei insa un asa blog cu o asa autoare dedicata si pasionata de natural, mai rar am intalnit :D oarecum misiunile noastre se completeaza, cu aceasta ocazie as dori sa te intreb daca ai fi de acord de un parteneriat intre bolgul tau si site-ul www.terapiagerson.ro, site care are ca tema vindecarea cancerului si a altor boli grave, cu ajutorul dietelor si sucurilor organice. daca esti de acrod te rog sa imi comunici cum doresti sa te notez in blogroll-ul site-ului, pe mine poti sa ma notezi Terapia Gerson. multumesc si iti doresc o zi minunata! :)
Inutz drag,(mama mea imi spune si mie asa:),
Mai intai multumesc pentru raspunsul tau.
Din pacate, lecitina lipseste momentan.Imi poti sugera un inlocuitor viabil, te rog?
Dumnezeu sa va aiba in paza, pe tine si puiucii tai!
Foarte apetisant!
Ai folosit vreodata stevia?
Mă interează pentru mama mea, care, mai nou are diabet. aș vrea să-i pot face un fel de gem. În comerț se găsește gem pentru diabetici cu fructoză, dar am înțeles că e vorba doar de o afacere și de fapt fructoza e mai dăunătoare decât zahărul.
Am auzit si eu de o reteta de dulceata raw, cam din orice fel de fructe de vara, care nu necesita nici macar deshidratare si rezista multe luni.
La un kg de fructe, fara samburi, se pune un kg de miere. Dupa ce toata mierea s-a topit, se scurge siropul, care de fapt ce sirop cincentrat ce poate fi folosit ca si cel fiert ( si el rezista), iar ceea ce ramane e practic dulceata noastra. E delicioasa. :)
Irina Stoian
- http://www.mamanatura.ro/sanatate/recomandari/suplim_nutritive/lecitina_din_soia_250gr-p10029629 uite si asta e f buna! Te imbratisez cu drag!
Silviano
- multumesc pt cuvintele frumoase. Nu stiu prea multe despre aceasta terapie dar promit sa studiez si daca va fi cazul te anunt pt parteneriat. Numai bine!
Maria B
- si tata are diabet dar nu am folosit niciodata stevia. Pt el folosesc siropul de agave care are indice glicemic scazut.
Anonim
- delicioasa reteta! Nu m-as fi gandit la asta! Eu am in plan un sirop dar un pic altfel. Mersi pt ideea ta!
eu am un dezhidrator rotund cum sa pun dulceata la dezhidrat ca eu nu am inteles>?
Cristina
- nu contează forma aparatului, principiul e același: scoti câteva tavi din aparat, pui vasul cu dulceata si astepti nerabdatoare ;)
Trimiteţi un comentariu