E deja inutil sa va mai spun ca atunci cand gasesc o reteta care imi place, nu mai am pace pana n-o fac. Deloc. Asa s-a intamplat si in cazul retetei de fata. Am gasit poza preparatului ieri pe Pinterest, am gasit si reteta si am ramas masca. Mde ce? Pai pentru ca titlul retetei suna asa: ‘Cel mai bun mousse de ciocolata, din doar 2 (doua!!!) ingrediente, gata in 5 (cinci!!!) minute’. Ei na. Prea de tot! Nu cred pana nu incerc! Am facut rost de ingrediente (practic doar de unul din ele) si am asteptat cuminte sa treaca noaptea pentru ca sa pot prepara minunatia (noapte care s-a dovedit mai lunga decat credeam si care a fost plina doar de vise cu spume de ciocolata)…
Insa revenind – reteta e de-a dreptul geniala! Eu una in veci pururea n-as fi crezut caaaa… ciocolata + apa = cel mai bun mousse! Foarte consistent, nu poti manca mai mult de un shot mic. Recomand combinarea cu fructe din belsug sau cu creme crude din caju si vanilie <3. Creat de inovatorul Herve This, acest mousse e o idee super practica si rapida pentru a potoli setea de dulce.
Toata ideea e sa folositi o ciocolata de calitate (eu am optat pentru Rapunzel BIO cu zahar Rapadura brun nerafinat) cu minim 70% cacao si sa nu mixati spuma mai mult decat trebuie pentru ca va deveni zdronturoasa (nu-mi vine alt sinonim in cap, pe-aici asa se spune 
) Nu stiu daca functioneaza cu ciocolata alba sau cu lapte. Nici nu m-a prea interesat deoarece nu consum varietatile astea.
Spuma de ciocolata (4-6 portii mici)
- 265 g ciocolata neagra
- 240 ml apa plata
- Intr-un bol se pune gheata iar deasura lui, un bol de sticla mai incapator. Fundul bolului de sticla trebie sa atinga gheata.
- Ciocolata rupta bucatele se topeste cu apa intr-un vas, la foc moderat, amestecand incntinuu.
- Se toarna amestecul topit in bolul de sticla si cu mixerul de mana dat pe treapta cea mai mica se amesteca pret de 5-6 minute incontinuu, pana cand se atinge textura aerata, pufoasa si densa de spuma.
- Se ia cu lingura, se imparte in boluri sau pahare si se serveste pe loc sau se da la frigider.
Imaginea din stanga: Spuma de ciocolata cand e gata. Dreapta: spuma de ciocolata la un minut dupa ce e gata, numai buna de luat cu lingura.
Si la asa post delicios nu putea lipsi cupcake <3 Usor amuzata, ca de obicei 
Iubirea vietii mele!
26 comentarii:
Voi incerca si eu aceasta reteta, cu siguranta, dar trebuie sa astept sa cumpar niste ciocolata bio de calitate, ca sa nu stric reteta cu prostii. Arata minunat, iar pentru chocoholici trebuie sa fie un vis.
mamăăăă ce bine arata! Chiar ca sa faci spuma de ciocolata din ciocolata si apa nu m-am gandit . Oricum ideea e super la fel si pozele :)
arata intr-adevar excelent!
Delicios de simplu .:)
Iubirea vietii tale e superba.
Sa-ti traiasca !
oare cu ciocolata cu fructoza (unt de cacao, boabe de cacao, aroma vanilie, lecitina de soia) e ok? Am voie si zahar nerafinat, insa nu ajung prea des la magazinul bio unde gasesc ciocolata aceea. Pe cand asta cu fructoza o am la o aruncatura de bat. Tu ce zici?
Adriana, nu vad de ce nu ar merge. Oricum nu afli pana nu incerci :P
super reteta, un fel de ganache dar cu apa in loc de smantana :D . o sa facem si noi
am incercat eu ciocolata amaruie, simpla(75%cacao) si un praf de sare. divin. Ina recomanda ''Sau piper cayenne sau lucuma, mesquite sau maca''. iar eu nu-s deloc fan ciocolata, dar varianta cu ciocolata neagra+sare (sau chestii iuti, dupa care ma topesc) m-a convins.:) asa ca: jos ciocolata de duzina! :))
maine voi incerca, insa am o intrebare cam dubioasa :)) Nu prea stiu ce intelegi tu prin portie, ai zis ca ajunge doar putin, iar cantitatile folosite de tine sunt pt 5 portii. Doar ca eu sunt un caz mai special si chiar pot mult mult dulce, asadar te intreb, daca ai vreo idee, cam in grame sau cups cate ies? Sa stiu daca dublez cantitatea de ciocolata ca suntem doi si amandoi cam ca mine. Adica make it double please :))
Adriana :)) deci: reteta e pt 4 portii maricele, respectiv 6 mai mici. Tu ai făcut de la mine si mousse-ul de portocale cu cioco despre care ziceai ca e concentrat. Ei, asta e si mai si :) eu te sfatuiesc sa faci portie simpla, din motivul asta si din alte doua: 1. De multe ori când dublezi o reteta iese... Nu iese :)) si 2. Vezi cat de mult îți place, de început. Te pup!
daca-s 4 maricele, atunci ii bun :) O sa fac exact cu acele cantitati sa vedem ce iese. Acum ma gandesc ca daca e si ciocolata si apa, clar nu are sa devina mai putin decat ciocolata si atat :)) Abia astept!
Din pacate nu pot veni cu impresii intrucat am mancat una dintre ciocolate goala, dintr-o suflare. Mai cumpar una si in speranta ca nu le mananc pe celalte doua, o sa fac si eu deliciul asta.
Tare bine arata cupcake-ul tau! Nu ne impartasesti si noua din meniul cu care o hranesti?
Buna, Ina! cioco se topeste cu apa direct pe foc sau pe bain marie? mersi mult
Claudia
De curand am vazut reteta pe alt blog.
Chiar eream curioasa sa vad unde ai vazut tu reteta, de ce nu pui sursa, adu-ti aminte episodul de anul trecut.
Si nu inteleg de ce nu-mi publici comentariul, ce se intampla, nu te-am jignit... nu ti-am vorbit urat... doar am comentat la subiect, sau publici numai frivolitati?
Ionela multumesc! Nu am ce impartasi pt moment caci e inca hranita 100% cu lapte matern. In august incepe diversificarea si atunci sigur voi scrie! Numai bine!
Claudia
- direct pe foc. Foc moderat si amesteci incontinuu. Grija sa nu fiarba! ;)
Daniela
- inainte de toate te rog sa recitesti postarea in intregime. Apoi te-as ruga frumos sa nu mai arunci cu noroi inutil si sa incetam cu blamarile care nu fac altceva decat sa creeze rautati. Ai publicat comentariul la finele saptamanii trecute. Daca ai copii sau daca vei avea vei vedea ca ei sunt mai impotanti decat moderarea comentariilor pe blog si ca weekendul e mai presus de orice alta ativitate. Ti-am raspuns deja. Si nu, nu public doar ceea ce imi convine. Public ceea ce e in limita bunului simt. Mi-ar placea ca data viitoare sa dezbatem discutiile pe alt ton si intr-o maniera omeneasca si vesela, asa cum ar fi normal. Nu ne cunoastem, nu stiu sa ne fi facut rau una celeilalte asa ca nu vad de unde indignarea ta. O zi buna si senina in suflet iti doresc.
Daca tu aici vezi vreo reteta, inseamna ca eu am probleme si nu stiam. http://pinterest.com/floridecires/
Si stai linistita ca citesc postarea in intregime cand spun ceva despre ea.
Cat despre moderarea comentariilor, am vazut ca ai aprobat un comentariu care erea pe la 21:15, iar eu ti-am scris un comentariu aproximativ la acea ora.
Numai bine.
Daniela acum sunt convinsa ca tu Cahul nod in papura :) si argumentul e acela ca te legi de i postate unde e te UTA si sursa si autorul retetei (care nu, nu e si autorul blocului unde ai fi văzut tu reteta). O sa recitesti postura si mai atent si vei vedea trecută si sursa si dacă ești chiar ASA interesata, in albumul intitulat f sugestiv Raw and Vegan, de pe Pinterest e poza retetei cu pricina. Si zi and toate astea, e pt ultima data când mai aprob cva unde sunt blamata de furt. Nu am furat nimic niciodată si nici nu tolerez sa mai fiu numita asa de către nimeni, fie in mod direct sau indirect. Cat despre moderarea comentariilor - contează atât de mult când le-am aprobat si ți-am răspuns? Aprobarea comentariilor asta înseamnă: autorul blogului aproba sau respinge ce comentariu dorește ori altfel Lasa comentarii fără aprobare.
* cauti nod in papura
Draga Ina,
unde gasesc retete pentru bunataturile pe care le-ai pozat la raw and vegan? Le ai publicate undeva sau urmeaza?
Mersi!
Sanatate fetitei tale!
Annamaria
Anonim
- in dreptul fiecarei poze din acel album e si linkul catre retete. Multumesc si numai bine si tie!
Arata genial. Sigur o voi incerca :D
Draga Ina,
Am incercat spuma si am o nelamurire.
Trebuia sa las ciocolata+apa sa se raceasca inainte sa le amestec cu mixerul? Daca da, cat timp?
Dupa juma de ora tot lichida e "spuma" mea :D
Daca nu, care poate fi problema?
Merci
@ Miruna
- compozitia nu se lasa la racit. Tocmai asta e secretul reteti: amestecul fierbinte se pune pe patul de gheata si prin mixarea rapida se incheaga spuma. Mai da-i o sansa si reia reteta, e imposibil sa nu-ti iasa.
Trimiteţi un comentariu