Cartofi noi crocanti

Sau una dintre cele mai buni garnituri posibile: cartofi crocanti, rozmarin aromat, masline grasute si-un sos demential… Merge cel mai bine cu cartofi noi.

Cartofi noi crocanti (idee Good Food iunie 2009)

• 1 kg cartofi noi mici
• 2-3 lg capere
• 2 maini masline fara samburi
• 1 lg frunze uscate de cimbru
• o legatura de rozmarin
• 6 lg ulei de masline
• 1 lg otet

1. Se incinge cuptorul la 220 grade C.
2. Cartofii se spala si se fierb 12 minute. Se scurg si se taie in jumatati.
3. Se amesteca cu maslinele, caperele si ierburile aromate. Se adauga 4 lg ulei de masline si se amesteca. Se pun intr-o tava cu hartie de copt. R
4. Restul de 2 lg ulei de masline se amesteca cu otetul si se toarna peste cartofi. Se dau la copt pt 40 minute, pana se rumenesc.