Super simplu. O reteta cunoscuta de mai toata lumea insa cate case, atatea obiceiuri. In cazul meu aceasta e reteta de baza.
Guacamole (1 portie)
- 1 avocado bine copt
- 1 rosie mica
- 1 ceapa mica
- 3 lg zeama de lamaie
- pudra de chilli
- optional: ulei de masline
- sare
- piper
Avocado se curata de coaja si sambure si se stropeste cu zeama de lamaie. Se paseaza apoi cu o furculita. Rosia si ceapa se taie marunt si se adauga peste avocado. Se adauga sare si piper dupa gust, chilli si ulei. Se amesteca si se serveste pe loc sau se da la rece pentru a se patrunde mai bine aromele.
28 comentarii:
Eu mai pun si un catel de usturoi si pasez totul cu blenderul. Chiar mi-ai facut pofta, o sa fac si eu zilele astea.
Yum! Buna idee cu usturoiul! Dar cred ca l-as prefera verde, pt aroma mai subtila. Eu am reteta asta: http://floridecires7.blogspot.com/2010/04/crema-de-avocado-de-primavara.html
Delicios!
Credeam ca numai eu fac aproape zilnic reteta asta :).
@ VertAnge
- chiar ca e!
@ Cata
- o reteta internationala nu are cum sa-si faca loc doar intr-o casa, nu? ;)
mmmm, ce bun, ina!!! eu am descoperit avocado acum un an si ceva si de atunci gatesc guacamole on a regular basis. cred ca pur si simplu trebuie sa fii creativ si sa improvizezi reteta de baza pentru tot felul de surprize faine. de exemplu, aseara eu am scos ceapa verde din peisaj si am lasat doar avocado-ul pasat, rosiile, sarea, chili-ul si uleiul de masline, dar am adaugat cu nesimtire frunze tocate de rucola, baby spinach si apoi am aruncat deasupra un pumn de semninte crude de floarea soarelui, decojite. amesteci si yummm!!! :)
@ Catalina
- mamaaaaaa, ce bine suna! Cred c-a fost delicios! Mi-e dor de verdeturi dar de-ale proaspete si bune, de primavara...
Este foarte bun , il ador! Si daca ma crezi...in ultima vreme numai guacamole mancam seara si am invatat-o si pe socrela...prima data a fost sceptica la gust, cand m-a vazut pisand fructul cu furculita....apoi a zis ca va face si ea cand va merge acasa.
Nu ma satur niciodata, e de nota 10.
@ Cata
- hei Cata draga! Avocado este unul dintre fructele mele preferate si eu il fac cel mai adesea guacamole. E demential de bun si imi place ca e f versatil. Te pup!
O sa-l incerc si eu asa. Arata minunat, iar pozele sublime ca intotdeauna...Pup !
cum faceti fetelor de nu se coloreaza, ca al meu, oricata zeama de lamaie pun, tot face o crusta de o culoare cam...de cacao, dar la gust e super
Prima mea reteta cu avocado. Foarte bun. Pozele sunt superbe. Ce pacat ca nu stai in bucuresti, mi-as face si eu cateva poza mai aranjate/profi.
@ Ana
-0 eu zic ca-ti va placea sigur! Mersi si te pup!
@ Roxana
- sa tot incerci avocado, e nemaipomenit de bun si versatil! Mersi pt aprecieri :)
@ Anonim
- eu de obicei la 1 avocado pun zeama de la 1/2 lamaie potrivita. Iese mai acrut dar echilibrez cu restul aromelor si sare. Nu se mai oxideaza deloc. Asta ar fi secretul ;)
Da, am incercat si pastele tale cu tot felul de legume si verdeturi, delicioase. Si uneori il mananc si gol, cu putina lamaie sau sare. Am invatat-o si pe mama chiar.
@ Roxana
- da, sunt un mare mancator de avocado si-n consecinta retetele sunt pe masura ;) Ma bucur ca va plac!
as adauga si putin usturoi:P e atat de bun!!!!
Iubesc avocado!!!
Am facut si eu in seara asta, dar pentru ca nu-mi mai aminteam bine reteta ta (pe care o citisem ieri), am adaugat si jumatate de ardei gras galben tocat marunt. A fost delicios, cred ca mai fac si maine! Multumesc pentru reteta, Ina!
Fetelor, combinatia asta nu e singura yum! E cea de baza, de la care incepi sa indragesti avocado insa toate retetele cu avocado, fie dulci, fie sarate sunt delicioase!
Desi de ceva vreme iti tot urmaresc blogul, asta e prima reteta pe care am facut-o. Cand ai publicat-o chiar aveam in casa toate ingredientele, si nu am mai stat pe ganduri :D A iesit delicioasa, si abia astept sa imi mai cumpar saptamana asta avocado, sa fac din nou guacamole !
@ Dana
- toate retetele incercate de mine cu avocado sunt delicioase, fie ele dulci sau sarate. Guacamole este doar punctul de pornire catre retete mai complexe si diverse. Ma bucur ca ti-a placut!
in ultima vreme(desi nu consum de f mult timp avocado..)am dat tot de avocado amarui...ati patit si voi?
de aprox o luna. fiecare mancarica pe baza de avocado a fost amaruie si incep sa fiu reticenta in privinta lui...
la inceput cand am descoperit acest fruct/leguma...nu simteam un astfel de gust
cum ar trebui sa fie?
Multu
@ Ella
- e si mai rau si mai scump. Si eu am gasit avocado amarui si care se strica f repede, atos si cu un gust nefiresc. Nu stiu ce s-a intamplat.
Am descoperit si eu de curand acest fruct si am citit multe retete, am si incercat cateva din ele si chiar e pe gustul familiei mele.Nu sugerez o alta reteta caci asa cum spui si tu Ina exista o reteta de baza pe care fiecare o poate adapta dupa gusturile proprii.Ceea ce vreau eu sa adaug pentru ca am citit pe alte site-uri culinare este ca in afara de zeama de lamaie se pune in pasta si samburele de la un avocado pentru a preveni oxidarea.Pot sa spun ca am facut asa ultima oara si intr-adevar pasta mea nu s-a oxidat.E adevarat ca am pus si suficienta zeama de lamaie, dar la fel am facut si in alte dati cand s-a oxidat.O fi o intamplare sau nu, eu cred ca merita incercat ca e si foarte la indemana.Succes!Eu plec chiar acum sa execut o pasta guacamole.
adauga si 3-4 bobite de coriandru, ii da o aroma deosebita :)
adauga si 3-4 bobite de coriandru, ii da o aroma deosebita :)
Trimiteţi un comentariu