Tofu este unul dintre acele preparate care, daca nu este preparat corespunzator este extrem de fad. Foarte rar il folosesc in stare pura in mancaruri si atunci cand il folosesc il pun in sandwichuri, alaturi de multe legume si sosuri. L-am incercat insa sub diferite forme: prajit, copt, in tocanite si mancaruri si pot sa va spun ca este absolut minunat. Reteta de fata intareste acest lucru. Desi este poate cea mai simpla reteta pe baza de tofu, este si una dintre cele mai gustoase si rapide. Am aflat de ea abia in vara, de la o frumoasa si simpatica domnisoara (mersi Miruna! ;)Poate fi servit pe toast, in sandwichuri, pe barcute de ardei (cum am facut eu), ca umplutura la rosii etc. Si merge minunat ca aperitiv in aceste zile :)
Crema de tofu
- 1 cutie (300g) tofu simplu/cu verdeata/cu ardei
- 1 ceapa mica rosie sau alba
- 1 praf sare
- ulei de floarea soarelui
- Tofu se scurge de apa, se faramiteaza si se pune in robot. Se adauga ceapa taiata bucatele, sarea si putin ulei. Se mixeaza pana rezulta o pasta omogena, adaugand ulei putin cate putin, ca la maioneza, pentru ca pasta sa rezulte pufoasa si cremoasa.
- Se depoziteaza in cutii inchise, in frigider, pana la 3 zile.
11 comentarii:
Eu nu am voie soia din cauza tiroidei, dar suna asa bine fata de cremele de branza vegetala din comert, care sunt facute cu soia si uleiuri vegetale hidrogenate!
Pe vremea cand mancam tofu, imi placea mult sa-l mixez cu spanac congelat si usturoi! Iammiii, e mult mai bun decat varianta clasica de spanac cu faina si smantana!
ok, cum de nu m-am gandit pana acum la asta??? adica pap tofu atat de des, ar fi trebuit sa ma gandesc la asa ceva pana acum!
fencs, inutz!!
(si sarbatori frumoase!)
Sfintele Sarbatori sa te gaseasca fericita si sanatoasa si sa iti aduca tot binele din lume. Un An Nou fericit si bogat. LA MULTI ANI!
@ Raluca
- am descoperit varianta asta abia in vara si de atunci o fac destul de des, mi se pare super gustoasa. Unii o mai fac si cu bulion si ierburi aromate dar mie imi place cat mai simpla. Interesanta combinatia ta!
@ Catalina
- nici eu nu m-am gandit inainte! Sper sa-ti placa! Pup si an nou binecuvantat!
@ Sorina
- multumesc mult, aceleasi ganduri frumoase le indrept catre tine.
Sarbatori luminate si in continuare, un An Nou mai bun, mai imbelsugat, sanatate deplina, dragoste si noroc iti ureaza Laura Laurentiu
Îti doresc un An Nou fericit alaturi de cei dragi! :-*
Maya, Laura
- va multumesc si va doresc si voua un an imbelsugat si binecuvantat!
As vrea sa cer si eu un sfat...am cumparat din magazin o "crema de tofu simpla" crezand ca e ceva asemanator cu soft tofu. Ai cumva idee de o reteta in care o pot folosi?Nu stiu daca ai probat,dar are un gust usor asemanator cu frisca:)) si consistenta unui pateu. Habar nu am cum sa o combin ca sa fie comestibila....
@ Grati
- din pacate nu cunosc crema respectiva, deci nu as putea sa-mi dau o parere asupra ei.
Trimiteţi un comentariu