Stim cu totii ca piperul poate provoca neplaceri in cadrul digestiei. Si oricat de multe indicatii terapeutice ar avea, acestea cad in fata unor indigestii sau arsuri stomacale urate. Tocmai din acest motiv medicii mai recomanda inlocuirea piperului cu “piperul Cayenne”. Impropriu spus piper deoarece este un soi de ardei iute. O alta alternativa ar fi semintele fructului de Papaya, despre care vom vorbi astazi.
Semintele de papaya sunt comestibile si au un gust iute, placut. Au proprietati antiinflamatoare (reduc infectiile) si analgetice (reduc durerea) si inlocuiesc cu succes piperul in orice preparat.
Cum obtinem piperul din papaya?
- Curatam toti samburii dintr-un fruct bine copt.
- Punem semintele si pulpa care s-a luat odata cu ele intr-un bol cu apa calda. Curatati semintele de pulpa de pe ele.
- Scurgeti bine semintele.
- Asezati-le pe o hartie de copt si nivelati-le cu mana pt a nu se suprapune si pentru a facilita uscarea uniforma.
- Puneti hartia pe calorifer sau in aparatul de deshidratat sau in cuptorul cald (nu incins!) si lasati-le pana se usuca complet.
- Dupa uscare pastrati-le in pungi de hartie, intregi sau macinate (pudra)
8 comentarii:
ce coincidenta!! sambata am facut sarmalute si am pus piper fals... eu l-am facut din afine uscate. au iesit de minune si la gust cat si forma si culoare, adevarat piper negru.
sarcina usoara iti doresc!
@ Clara
- piper din afine uscate? N-am mai auzit de asa ceva! Cum il faci, suna interesant! Multumesc pt urari, esti o draguta.
Foarte interesanta ideea. Imi plac mult postarile tale. Te felicit pentru blog, dar si pentru samburelul din burtica. Anul trecut pe vremea asta aveam cam aceeasi varsta a sarcinii ca tine. Iti doresc sa traiesti la maxim clipa de acum si cele minunate care vor urma si te rog din suflet sa alaptezi...probabil iti doresti deja lucrul asta:)
Toate gandurile bune!
.ce faina idee tu inuc. . . .pupik pe burtik. . .elizu:)
Ina din cate stiu eu semintele de papaya sunt otravitoare ca si samburii de caisa(care contin cantitati mici de cianura).Nu sunt 100% sigura dar totusi nu vreau sa trec cu vederea peste lucrul acesta mai ales ca in acasta perioada trebuie sa fii foarte atenta la alimentatia ta.Inainte sa mai mananci acesti samburi,te rog sa te documentezi,sau sa eviti macar in aceasta perioada consumul lor.
Toate cele bune iti doresc!
@ Simona
- multumesc mult. Sunt total pt alaptare pt o perioada cat mai indelungata si am sa fac tot ce pot pentru a alapta natural. Multumesc pt sfat si multa sanatate si voua!
Mersi Elizu :*
@ Nela
- m-am documentat inainte de a posta articolul. In general nu postez nimic pana nu am un minim de documentare. Samburii de papaya sunt consumati ca si inlocuitor de piper si nu sunt toxici. Multumesc insa pt sfat!
Trimiteţi un comentariu