Un alt desert raw simplu, dar cu ingrediente ceva mai pretentioase. Noroc insa ca exista alternativa la unele din ele asa ca puteti sa le faceti linistiti, doar ca nu vor mai fi complet crude. Bune insa oricum, satioase, cremoase si cu o aroma ce aminteste de unt. Ca orice alt desert crud, nu ingrasa insa sfatul meu este sa nu abuzati de niciun desert, pentru a pastra un echilibru in alimentatie.
Trufe cu ciocolata si cocos (reteta preluata de aici) – eu am injumatatit cantitaile si mi-au iesit 35 bucati; mai jos insa aveti reteta normala
- 2 cani pasta de cacao* razuita (o puteti inlocui cu ciocolata neagra 80-90% cacao)
- 1/2 cana unt de cocos lichefiat (incalzit pe baie de aburi)
- 2 cani fulgi de cocos (recomand cei bio deoarece contin nu sunt asa uscati si contin mai mult ulei decat cei din supermarket)
- 1/4 l-ta sare
- 1 l-ta vanilie (nu esenta ci pastaie de vanilie)
- 1 1/2 cana sirop de agave/miere/sirop de artar (eu am pus mai putin, mi se pare prea dulce)
- Mixati in blender uleiul de cocos, siropul de agave, sarea si vanilia.
- Adaugati fulgii de cocos si pasta de cacaosi mixati pana rezulta o compozitie omogena, cremoasa.
- Transferati crema rezultata intr-un bol si dati la frigider pana cand este suficient de intarita pentru a o modela sub forma de bilute.
- Tavaliti fiecare biluta in fulgi de cocos. Pastrati trufele rezultate in cutii inchise in frigider.
* Pasta de cacao reprezinta boabele de cacao macinate integral, continand o cantitate mare de unt de cacao de unde rezulta o masa compacta cu consistenta identica cu a untului pur de cacao. Are un gust mai pronuntat de cacao si este folosita ca inlocuitor al untului de cacao si cacao. Eu am cumparat-o din magazinul Rawz, in vara. Din pacate nu mai stiu ce pret avea dar de indata ce Andreea actualizeaza pagina de produse disponibile va voi anunta.
12 comentarii:
Ce bine arata!
Ina,felicitari pentru blog,este superb.Am o problema legata de raw vegan si nu stiu daca sunt un caz particular sau asa este normal. Am devenit raw vegan de aproximativ 6 luni(cam 70 %raw)si ma simt excelen dar am o mare problema cu caderea parului..a inceput sa devin foarte subtire si fragil si sa cada mai tot..Este ceva normal pentru acest stil de viata?Te intreb pentru ca ai de mai mult timp acest stil de viata:)
Multumesc si succes cu blogul:)
am mancat trufe din astea la seminarul de raw vegan pe care l-ai tinut la bucuresti si mi-au placut mult de tot! sunt mi-nu-na-te!
chiar eram curioasa cum se fac, asa ca imi pare bine ca ai postat reteta aici pe blog. in primul weekend liber o sa le fac si eu.
ma gandesc ca ar fi foarte bune daca la mijlocul bilutelor s-ar gasi o aluna de padure cruda. sau o migdala cruda, sau o nuca cruda! nu? mmmmmm! :)
@ VertAnge
- sunt si bune :)
@ Aida
- multumesc :)
Eu am avut probleem cu caderea parului si inainte de a deveni raw dar dupa un timp situatia a revenit sub control. Eu te sfatuiesc si te incurajez chiar sa iti faci un set de analize complete si o documentare mai pronuntata pe stilul de viata vegan. Devii vegan dar e f important sa stii sa combini alimentele si sa-ti asiguri necesarul de vitamine, proteine si minerale din toate produsele. Te incurajez sa nu excluzi leguminoasele si cerealele din dieta ta deoarece sunt surse f importante de vitamine.
Iti doresc multa sanatate si anunta-ma cum te mai simti!
@ Catalina
- nu, nu astea erau la curs :) Erau alt fel, o specialitate de-a Andreei. Intreab-o pe ea reteta, eu nu mai stiu cum era pt ca a avut mai multe tpuri de bomboane. Astea sunt mult mai fine si cremoase decat ceel de la curs. Poti incerca cu migdale, nuci, alune, sigur vor fi delicioase!
a, nu astea erau?
o sa le incerc anyway! :) of, par atat de yummy!
@ Catalina
- nope, nu astea. Ea avea unele cu unt de caju si ceva cu susan dar nu stiu exact de care ai gustat.
Draga Ina, iubesc mult acest blog minunat si pe tine evident:)
Am o intrebare: pot inlocui untul de cocos (care este prea scump pt. mine) cu ulei de palmier?
Ai auzit ce vor sa faca cei din UE?
http://www.urbaniulian.ro/2010/09/27/colosii-din-farma-inregistreaza-o-mare-victorie-plantele-medicinale-vor-disparea-din-ue/
Sunt disperata, cum putem opri asta?
@ ANonim
- da, poti inlocui insa nu va mai avea acelasi gust, pt ca tocmai asta e tot farmecul retetei: imbinarea de unt de cocos cu cel de cacao si contopirea celor doua arome. IN ceea ce priveste linkul dat de tine, ma tem ca nu putem face prea multe decat sa ne incredem in Dumnezeu pt a ne da intelepciune si putere. SI avem siguranta deja ca ni le va da, prin fagaduintele din Scriptura. Capul sus, mergem mai departe! ;)
Draga Ina,
La multi ani, in primul rand. Trufele au iesit bestiale. Nu e prima reteta pe care o folosesc de pe blogul tau si cred ca a venit timpul sa-ti multumesc. Imi place blogul tau, imi plac subiectele abordate si astept cu interes fiecare post nou. Sarcina usoara in continuare. Te asteapta un an plin de iubire si sentimente de nedescris in cuvinte!
@ MangaGirl
- multumesc mult pt cuvinteel frumoase si ma bucur ca iti plac retetele prezentate aici. Iti doresc si tie un an implinit si plin de realizari!
Trimiteţi un comentariu