Sa tot fie vreo doua luni bune de cand n-am mai mancat paste din dovlecel. Astazi insa am facut niste paste de zile mari si am inaugurat noul aparat de spiralat legume, cel care scoate niste spaghete foarte frumoase din dovlecei/zucchini/morcovi. “Pastele” mele au fost gata in fix 15 minute (asta incluzand spiralat dovleceii, facut sosul si amestecat).
Pastele din dovlecei sunt de fapt fasii sau spirale de dovlecei cruzi, amestecate cu diverse sosuri. Se numesc in acest fel deoarece seamana oarecum la gust si aspect cu pastele normale de grau. Sunt o solutie salvatoare atunci cand nu aveti timp de gatit ceva elaborat sau cand vreti sa va surprindeti musafirii cu ceva inedit.
Paste din dovlecel cu sos marinara (pt 2-3 persoane flamande ;) ) Reteta sos preluata de la Jennifer Cornbleet
- 2 dovlecei potriviti
- 2 rosii potrivite
- 1 ardei gras rosu
- 5-6 rosii uscate (simple sau in ulei, le gasiti la Real, Metro sau Kaufland)
- 4 lg ulei masline
- oregano uscat
- busuioc uscat
- 1 catel mare de usturoi
- sare
- 1 praf chilli
- 1/4 cana apa
- Dovleceii se curata de coaja si se spiraleaza sau se taie fasii cu ajutorul curatatorului de legume. Se pun deoparte intr-un vas.
- Restul ingredientelor se pun in robot si se mixeaza pana rezulta un sos omogen, grosut. Daca este prea gros, mai adaugati putina apa. Daca in schimb este prea apatos, mai adaugati 1-2 rosii uscate.
- Serviti dovleceii cu sos.
NOTA
- nu amestecati intreaga cantitate de dovlecei cu sos deoarece dovleceii lasa apa si va rezulta o zeama nu foarte estetica si gustoasa. Puneti in farfurii cate o gramajoara de paste si sos si amestecati in farfurie.
- sosul se poate pastra in borcan in frigider timp de 1 saptamana
14 comentarii:
Minunate, nici nu zici ca sint din legume. O seara faina, Cami
Sa stapanesti sanatoasa noul aparat de spiralat legume si la cat mai multe bunaciuni.
@ Cami
- a fost mama pe la mine si asa a crezut si ea ca sunt paste din grau ;) SUnt f bune si la gust, desi nu au cum sa semene ef bine cu cele fierte. O zi frumoasa, Cami!
@ Maria
- multumesc mult, sa ma ajute Dumnezeu. O zi frumoasa!
Mi-ai facut o pofta teribila aseara cu aceste paste de dovlecei, asa ca am ajuns acasa si am trecut la fapte. Absolut minunate. N-am avut aparatul acesta, dar am taiat dovlecelul fasii subtirele.
Bun bun!!!
Pupici ...de doua ori mai multi pupici acum :)
@ Sabina
- da, ies f bune si cu fasii de dovlecel! Ma bucur ca ti-au placut, si mie tare mi-au placut. Te pupam :)
Buna Ina scumpa.Te astept si pe tine cu o reteta pe blogul meu.
Pusi.
vai de capul meu ce bine arata...ca sa nu mai spun ca sunt deliciose.nu mi-a venit sa cred cand le-am gustat
@ Deea
- mersi. O sa ma uit sa vad despre ce este vorba.
@ Madalina
- da, delicioase intr-adevar!
wow, pastele astea au fost o nebunie curat. astazi imi mai fac o tura. wow...
@ MangaGirl
- creaza dependenta, I know ;))
am incercat si eu o reteta similara, abia azi o vad si pe a ta, asa incat cu siguranta o voi incerca. Seamana, insa sosului meu ii lipseste ardeiul si chiar imi place, deci il pun sigur la a doua incercare. Sper sa-ti placa si varianta mea http://bucatarisme.wordpress.com/2011/05/25/tagliatele-din-dovlecei-cu-sos-picant-de-rosii/
Buna, Ina. Am descoperit de curand blogul tau si m-a fascinat. Am incercat si eu acesta minune de reteta si apoi am postat-o pe blogul meu, dar am facut trimitere la blogul tau (http://dulceameacasa.blogspot.com/2011/11/vinerea-vegetariana-si-sambata.html) . Sper sa nu te superi. Sau spune-mi cum e mai bine. In rest, multa sanatate pentru tine si toti cei ai casei, in special pentru "prajiturica" ta.
Trimiteţi un comentariu