Imi place foarte mult aroma tarhonului care parfumeaza minunat multe preparate. In familia noastra s-a folosit cel mai adesea in ciorbe. Bunica mea facea o ciorba grozava cu orez, legume si tarhon. Reteta de fata am gasit-o intr-un numar mai vechi al revistei Practic in bucatarie insa am facut unele modificari pentru a o mentine pe gustul meu.
Este o ciorba aromata, bogata si revigoranta si foarte frumos colorata :)
Ciorba de legume cu tarhon (pt 4-6 portii)
- 3 cartofi potriviti
- 1 morcov mare
- 1 ardei rosu
- 1 gogosar
- 1 ceapa potrivita
- 1/2 sfecla rosie
- 3 rosii mari (eu am avut rosii de gradina, mari si gustoase)
- patrunjel
- tarhon (proaspat sau uscat)
- sare
- 2 lg ulei
- Intr-o oala se pune apa la fiert. Cartofii si morcovul se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete iar morcovul se razuieste pe razuitoarea mare. Se pun in apa la fiert.
- Intre timp se spala si se curata de seminte ardeiul si gogosarul si se taie cubulete. Ceapa se taie si ea marunt iar sfecla se curata si se razuieste pe razuitoarea mare. Se adauga toate la fiert. Se lasa supa la fiert la foc potrivit.
- Cand legumele au fiert se adauga rosiile razuite, sarea si uleiul. Se mai lasa sa fiarba 2-3 minute si se inchide focul.
- Se adauga patrunjelul si tarhonul tocat marunt.
17 comentarii:
nu mai papi raw?oricum ,orice ai face si poza tot minunat e:))sarcina usoara !
@ Just me
- multumesc pt aprecieri. Mananc si raw insa nu la fel de des ca inainte. In plus am mai citit niste lucruri controversate despre raw si incerc sa imi echilibrez meniul cat mai bine cu putinta. Pup!
Ups! Ce chestii controversate? Scrie si despre asta, te rog :)
@ Joe
- am ramas un pic dezamagita de toata chestiunea raw asa ca am decis sa ma documentez mai mult pe tema asta. Momentan strang informatii si cand am o imagine de ansamblu voi scrie cu siguranta pe blog despre acest subiect. Pana atunci echilibru in toate ;)
@ Alexandra
- sincer am zambit atunci cand am citit mesajul tau pt ca ar fi chiar absurd sa crezi ca dieta mea se bazeaza de acum pe paine, gemuri si ulei... Am mancat 2 felii de gem cu paine in ziua in care l-am facut si atat. SI cred ca va fi singurul gem pe care il voi avea in camara pana la anul :) Cat despre ulei...din nou nu sunt amatoare de prajeli si chestii plutitoare in ulei iar aici este vorba despre 2 linguri de ulei la 5 litri de supa. Nu am trecut de la raw la o dieta plina de carbohidrati si grasimi. Despre meniul meu de sarcina voi povesti intr-o postare viitoare dar garantez ca nu exista motive de ingrijorare. :)
e foarte buna , merci de reteta
am facut-o si eu aseara doar ca am adaptat-o familiei si am adaugat o mana de orez ,perfecta .
merci
@ Dana
- ce ma bucur ca v-a placut! Si bunica mea facea de regula ciorbele de tarhon cu orez. Sa va fie de bine!
Probabil din cauza sarcini te-ai lasat de raw.Crezi ca ai sa treci de partea omnivorilor?
@ Aris
- de lasat nu m-am lasat de raw pt ca nu am avut o alimentatie 100% raw. Combin mai bine alimentele si am inceput sa ma documentez mai aprofundat pe tema raw. Nu inteleg insa de unde ai tras concluzia ca am sa redevin omnivor pt ca nicaieri nu am spus asta. Din moment ce sunt inca vegana si nu consuma lactate sau oua, drumul pana la a redeveni omnivor e imposibil atat acum cat si pe viitor. Te asigur. Si nu sarcina a fost cea care m-a facut sa renunt la unele idei cu privire la raw, ci niste marturii citite in ultima vreme si alte studii pe acest subiect. Insa cum spuneam si in postarea dinainte, voi discuta mai pe larg despre acest subiect intr-un alt articol. As vrea sa ramana prioritare comentariile legate de ciorba si nu cele ale alimentatiei mele.
Bineinteles ca nu ai de unde sa intelegi de unde am tras eu concluzia pt. ca nu exista o concluzie.Din cele doua propozitii pe care le-am scris ultima are semnul intrebarii!Iti doresc o fetita frumoasa si sanatoasa!
Ina,multumesc pentru reteta! Am facut o ciorbita delicioasa, cu o culoare minunata, gratie sfeclei rosii si a rosiilor date pe razatoare.
Felicitari pentru bebe si sarcina usoara si plina de bucurii!
@ Aris
-iti multumesc.
@ Andreea
- si eu am refacut-o azi, mi-a placut f mult. Ma bucur ca v-a fost pe plac!
Imi place mult culoarea, cred ca e foarte buna!
@ Irina
- este f gustoasa! Am mai refacut-o de atunci si iese mereu la fel de gustoasa. Te imbratisez!
O sa incerc si eu azi ciorbitza cea frumos colorata. Abia astept sa aud reactii de la bebei.
@ Daniela
- eu am repetat-o deja de cateva ori. Nu doar ca e f frumos colorata dar e si f gustoasa. sper sa le placa puilor tai!
Trimiteţi un comentariu