In urma cu ceva timp Ama prezenta pe blogul ei o noutate pe piata romaneasca si anume mixurile pentru paine, numite sugestiv “premix”. Mai pe intelesul tuturor, aceste premixuri contin tot ceea ce este nevoie pentru a obtine o paine: faina, drojdie, sare si in unele cazuri seminte. Pe langa acestea insa am vazut strecurati cativa amelioratori si conservanti, despre care Diana spune ca ar fi totusi inofensivi. Mai multe despre acestia cititi pe blogul Dianei.
Roasa fiind de curiozitate, am apelat si eu la siteul Pronat si am primit trei pachete de premix: paine de secara, paine multicereale si paine cu Omega 3. A trecut ceva vreme de cand le-am primit si tot nu am apucat sa scriu despre ele. Pana acum am testat painea cu Omega 3 si painea multicereale, adica cea de fata, pe care am transformat-o in chifle.
Ca o parere personala si o recenzie asupra produselor:
- pungile au fiecare cate un kg (costa in jur de 7 RON/pac) si se obtin doua painici de cate 500g
- sunt utile atunci cand ramanem fara drojdie in casa, deoarece adaugam doar apa si obtinem aluatul de paine
- de fiecare data cand le-am facut aluatul nu a crescut foarte mult, ceea ce nu mi-a prea placut deoarece ma asteptam sa creasca mai bine
- daca e sa respectam reteta de pe pachet, care spune ca la 500 g faina premix trebuie 320 ml apa, vom obtine un aluat foarte lipicios, care dupa copt va ramane mai greoi si umed. Personal recomand sa mai adaugati faina pana la o constistenta elastica a aluatului, asta daca nu vreti sa aveti o paine prea umeda.
- gustul painii este insa foarte bun, painea de fata este foarte bogata in seminte si fulgi de cereale
- una peste alta, cred ca as da nota 8 painilor rezultate.
Deci dragele mele, daca ati ramas in pana de drojdie, iata o solutie rapida si comoda. Sau daca sunteti curioase sa incercati aceste premixuri, iata un alt motiv pentru a le cumpara.
8 comentarii:
le-am zis si eu ca indicatiile de pe ambalaj nu sunt ok pentru ca painea iese prea umeda. au zis ca mi se pare :)) eu am pus 300 in loc de 320 si a fost ok.
si mie mi-a placut mult la gust si cred ca este o scapare rapida cand ai nevoie urgent de paine :))
Eu am patit beleaua cu painea prea umeda si grea numai la premixul cu Omega 3 dar apoi am redus cantitatea de apa si a fost ok. Banuiesc ca are prea multe seminte si din acest motiv nu creste. Celelalte doua mi-au crescut bine - nu ca o paine alba (nu cred ca e posibil) dar am fost multumita.
Cum e painea cu secara? Pe aceea nu am testat-o inca pentru ca cea din comert nu imi place.
@ Ama
- prima data cand am facut-o si mi-a iesit asa grea si umeda m-am cam enervat si de-aceea n-am postat nimic. Acum, a doua oara, am mai adaugat faina si a fost mai ok dar data viitoare scad din cantitatea de apa. In rest e chiar ok la gust. Pup!
@ Dianais
- Sa stii ca aia de secara inca n-am incercat-o :)) Vroiam sa o fac pe dansa azi dar era mai la indemana pachetul cu seminte. Sunt curioasa si eu pentru ca asa cum spuneai si tu, cea din comert nu e buna, e mai mult colorant decat faina de secara. Te pup!
Arata foarte bine, dar trebuie sa mai treaca putin caldurile astea sa ma incumet sa aprind cuptorul :)
Mi-am luat si eu premixurile,pt paine si patiserie.Sunt facute de dr. Gabriela Man, daca vorbim de acelasi lucru. Nu am facut decat clatite si foarte satioase mi s-au parut.
@ Cata
- nu scumpa, sunt ceva de import, din Germania.
Aha...inteleg. Dar de ce zic eu, ai auzit? acum am painea in cuptor, facuta la masina de paine...mai trebuie sa-mi iau si o masina care sa-mi bage direct in gura :))
Totul fac pe fuga, dar o sa vina si ziua aceea, cand voi fi numai cu Alexuta mea, fara stres si fara viteze.Nu mai e mult, o sa ne intalnim.
Trimiteţi un comentariu