Cred ca este cea mai cunoscuta reteta de supa cruda. Insa diferenta intre reteta mea si cea originala este aceea ca supa de fata nu contine miez de paine si usturoi (ceapa mi s-a parut suficienta). Doar legume bine coapte, apa si sare. Simplu si buuuuun!
Supa se face in exact 5 minute si este deosebit de aromata, racoritoare si satioasa. Perfecta pentru astfel de zile caniculare.
Cateva secrete pentru reusita supei sunt:
- legumele sa fie bine coapte (si ideal ar fi sa alegeti legume de pe piata, mai aromate si mai sigure decat cele din magazine)
- apa sa fie cat mai rece, eventual puteti adauga cateva cuburi de gheata
P.S. Reteta este cu dedicatie pt Ralu :)
Supa rece de legume – gazpacho (pt 2 persoane)
- 1 avocado
- 2 rosii
- 1 castravete de gradina curatat de coaja
- 1 ceapa verde mai mare
- 1/2 ardei
- 400 ml apa rece
- sare, piper
Se curata si se taie legumele in bucati potrivite, se pun in blender impreuna cu apa si condimentele si se mixeaza pana rezulta o crema fluida. Se serveste de indata cu piper proaspat macinat.
8 comentarii:
suuuper idee pentru zile calde...mai ales ca am toate legumele la mama in gradina;)lizuca;)
ina,
am vazut un film zilele trecute in care un bucatar - unul dintre personajele principale - innebunise de furie pentru ca un client ceruse gazpacho fierbinte :)) jur ca de atunci mi s-a facut o pofta incredibila de gaspacho, iar astazi m-am gandit la gazpacho toata ziua. mi s-a parut fan-tas-tic cand am vazut ca ai pus si tu acum reteta pe blog. e musai - trebuie sa-mi fac si eu!
@ Lizuca
- sa o faci neaparat ca e f buna :)
@ Catalina
- un hot gazpacho pt tine! :)) Uite ca am fost gand pe gand! SPer sa-ti placa ;)
aaaaaahhhhh, inutz!!!
cea mai savuroasa dedicatie pe care puteam sa o primesc!! :))
multumesc mult draga mea, numar zilele pana cand o sa primesc noul robot de bucatarie ca sa pregatesc minunatia!! mai ales ca temperaturile din cluj striga: gazpacho, gazpacho!! :))
te pup cu mult drag si te felicit pentru reteta si pentru fotografie - impecabila ca intotdeauna! <3
@ Kzarinne
- welcome, hon! Abia astept si eu saptamana viitoare :X
Hmm, asta îmi place la nebunie. Mâine o includ în meniu. Mulțumesc frumos pentru idee! :)
Excelenta supa mai ales vara... e singurul lucru care il pot manca atunci cand sunt peste 30 de grade...;)
Trimiteţi un comentariu