Reteta de fata e menita sa spulbere ideile cu privire la timpul lung de preparare a mancarii raw. Multi sunt de parere ca mancarea cruda necesita un timp indelungat de preparare (si mai ales asteptare) facand referire la timpul de inmuiere a nucilor si semintelor, la deshidratare sau la fermentare. Ei, na ca am sa va spulber aceste idei prin reteta de fata. e gata in fix 15 minute. Da, nautul trebuie inmuiat insa sa nu-mi spuneti ca stati langa el pana e gata! Pana va intoarceti de la servici acesta e gata inmuiat, numa’ bun pentru un pilaf fals, cu multe bunaciuni in el. Nu e nevoie de ingrediente greu de procurat, nici de legume extrasezoniere, deci este o reteta accesibila si simpla.
Si ca sa va dau si un pont: incercati sa creati mancaruri alese, folosindu-va de imaginatie. De la boabele de naut inmuiate si zdrobite, porniti o alta reteta, folosind ingrediente pe placul vostru. Experimentati – e cuvantul de baza in raw food! Si veti vedea ca va veti indragosti de aceste mancaruri!
Pilaf de naut (puteti jongla cu cantitaile in functie de preferinte si portii, totul se face la ochi)
Eu am folosit asa (pt ~2 – 3 persoane)
- aprox. 1 cana naut inmuiat in apa rece 12-16 ore
- 1 ceapa rosie mica, taiata marunt
- 1 ardei taiat marunt
- 1/2 avocado, curatat si taiat cubulete
- zeama de la 1/2 lamaie
- 1/2 legatura patrunjel, tocata marunt
- 1 lg ulei masline
- sare, piper
Nautul se pune in robot si se mixeaza pana ajunge de consistenta orezului (vezi poza de mai sus).
Se pun intr-un bol toate ingredientele si se amesteca bine. Se serveste de indata.
Rezista la frigider pentru 1-2 zile.
19 comentarii:
raw food ma tot pandeste, si ma tenteaza si ma tenteaza si mai incerc si o las balta si iar incerc..nu am destul curaj pentru a face primul pas...trebuie sa o iau incetisor..m-am hotarat sa incep cu sucul verde apoi incet incet!si doar suna atat de bine ce faci tu aici..
@ Antzu
- pai eu zic sa-ti iei odata inima-n dinti si sa te apuci! Si eu am inceput asa, intr-o doara, din curiozitate si m-a cucerit definitiv!
Interesanta reteta, nici nu stiam ca nautul se poate consuma si crud. Nu baloneaza?
@ Nati
- pe mine nu m-a balonat deloc si am mancat 2 zile la rand.
multumesc ina, incep, azi deja ziua e consumata dar de maine o dau pe crudidati..ma apuc sa imi fac o lista cu c imi trebe si ma duc la cumparaturi...:D..merci inca o data
O sa o rog pe mama sa faca
@ Ionuttudose
- :) astept concluzii dupa degustare :)
Am descoperit de ceva timp blogurile tale si vreau sa te felicit pentru ele.Aproape zilnic verific daca ai mai postat ceva.
Vazand reteta de fata, ma intrebam daca si fasolea, lintea si soia, dupa un timp de stat la inmuiat, se pot folosi crude. Stii ceva in privinta asta?
Am facut aseara pe la 12 noaptea fiindca am citit reteta ta dimineata si nu am avut rabadare sa pun nautul la inmuiat peste noapte, l-am pus imediat :) Pot sa zic ca este absolut delicios, mi-a placut tare tare mult. Reteta a picat exact la fix pentru ca nu prea stiam ce pot face la pranz care sa-mi si tina de foame. Mersi mult de tot si abia astept noi retete :)
@ Paula
- multumesc mult, Paula. Din cate stiu eu, doar nautul se poate folosi raw, fasolea si lintea nu. Aceseta din urma se folosesc mai mult incoltite. Insa am sa ma mai interesez si daca aflu ceva sigur am sa postez vreo reteta. Numai bine!
@ Diana
- :) Ma bucur ca ti-a placuty! Si mie tare mi-a placut, este de-a dreptul delicioasa! iar nautul e atat de bun, nu ai zice ca e crud! Pup!
dar nautul...nu vi se pare amar????adik ...amar de nu pot sa l mananc!!! cum l ati pus la inmuiat? ati pus si ceva miere in apa ?
@ Anonim
- nautul nu e deloc amar. Daca il lasi 12, chiar si 24 ore in apa rece sa se umfle si apoi il speli bine nu e amar del;oc. Depinde si ce naut ai nimerit,poate avea ceva de era amar. Am facut reteta de mai multe ori si niciodata nu mi-a iesit amar. Miere nu se pune in apa, nu ar avea oricum nicio influenta asupra gustului.
eu de foarte mlt timp fac retetele postate de tine pe acest blog minunat,fie el portocaliu sau roz. multumesc mult
e tare frumos si bun tot ce faci tu draga Ina.
multumesc
Buna, Ina! Te urmaresc de ceva timp, iar astazi am incercat reteta Pilaf de naut. Nu am avut naut crud pe care sa il pun eu la inmuiat, ci am avut o conserva in care nautul era conservat cu apa si sare. Crezi ca nu e la fel de sanatos cel din conserva, precum cel crud si inmuiat acasa?
Eu am incercat si asa, am pus nautul in robot si a iesit ca un fel de piure, datorita nautului conservat care era moale. Am amestecat cu celelalte ingrediente si a iesit o nebunie de pateu de intins pe paine! Minunat gustul, si cu siguranta este una din retetele pe care o voi repeta mereu :)
Succes!
Larisa
- daca faci cu naut fiert e complet alta poveste! Iese un fel de pateu si nu o salata, cum e aici. Nu strica la nimic sa incerci si cu naut fiert insa gustul e 100% diferit. Si da, cel din conserva nu e la fel de sanatos precum cel fiert acasa pt ca el contine conservanti.
Urmaresc cu mare interes blog-ul tau ,retetele sunt super.Felicitari ,esti o sursa continua de inspiratie!!!
Am facut si eu salata. Intr-adevar e delicioasa, mai ales daca o tineti la frigider cateva ore inainte de a o consuma. Este o solutie foarte inspirata pentru 'merinde la birou' ;), este foarte satioasa. Nici pe mine nu m-a balonat. Merci, Ina!
Eu abia acum ti-am descoperit reteta, dar e deliciasa!
Trimiteţi un comentariu