Odata cu aceasta prajitura am realizat ca nu exista sintagma “cea mai buna prajitura raw” deoarece TOATE sunt delicioase! Cremoase, fine, aromate, o nebunie!
Prajitura de fata este de fapt o varianta modificata a unei retete gasite pe net. Eu am inlocuit zmeura cu capsune si avocado cu banane si am facut mici modificari la blat si crema. Ceea ce-mi place mult de tot la praji este crema de ciocolata care, dupa o zi de tinut in frigider, capata o textura usor gelatinoasa. Un alt lucru care imi place la nebunie e blatul: moale, usor….Mmmm!
Si inca un avantaj al acestei minunatii: daca o preparati in tava patrata va iesi prajitura, iar daca o veti prepara in tava rotunda veti obtine un minunat tort!
Prajitura divina
Blat
- 2 cani nuca (eu nu am avut si am folosit alune de padure – merg minunat)
- 1 banana bine coapta
- 1 cana stafide
Punem toate ingredientele in robot si mixam pana rezulta o compozitie lipicioasa.
Turnam compozitia intr-o tava si o nivelam cu mainile umezite. Dam la rece.
Ciocolata
- 2 lg cacao
- 1 lg unt de cocos
- 1 lg ulei de in
- 1/2 l-ta sirop de agave / miere
- 1/2 l-ta extract de vanilie
Uleiul de cocos se topeste si apoi se amesteca intr-un vas cu restul ingredientelor.
Ciocolata obtinuta se toarna peste blat si se niveleaza cu o spatula. Se da la rece.
Crema de caju
- 2 cani caju inmuiat 1 ora si scurs
- 1 l-ta extract de vanilie
- 3 lg unt de cocos
- 1 lg sirop de agave / miere
- 1/2 l-ta sare
Untul de cocos se topeste. Se pun toate ingredientele in robot si se mixeaza pana se obtine o crema omogena.
Crema se toarna peste ciocolata si se da la congelator pentru 1 ora.
Crema de fructe
- capsuni / afine / zmeura / cirese / visine / mure – inghetate
Fructele se lasa la dezghetat si apoi se mixeaza bine. Se toarna crema obtinuta peste crema de caju si se da la congelator pt 15 minute.
Crema de ciocolata
- 2 avocado bine coapte sau 2 banane bine coapte
- 1 l-ta extract de vanilie
- 3 lg cacao pudra
- 2-3 lg sirop de agave / miere
- 2 lg unt de cocos
- apa / lapte de nuca pt fluidizarea cremei
Se pun toate ingredientele in robot (cu exceptia apei/laptelui) si se mixeaza bine. Daca compozitia este prea groasa se adauga apa/lapte doar cat sa o faca semi-fluida. Aveti grija sa nu o subtiati prea tare, altfel nu se va intari bine!
Se toarna crema peste prajitura si se niveleaza cu o spatula.
Se pune tava la congelator pana cand ingheata, apoi se scoate si se pastreaza in frigider pana in momentul servirii.
Tinuta la frigider prajitura are o valabilitate de 3 zile iar la congelator – pana la 2 saptamani.
Pentru detalii legate de cumpararea unor anumite ingrediente urmati acest link.
17 comentarii:
Musai trebuie s-o incerc :) Mi-a placut fiecare reteta 'raw' de la tine. Te pup!
Deci arata atat de bine ca daca as putea m-as teleporta urgent la tine sa pap o portie...doua..trei!!
Pup scumpa si felicitari pentru prezentare!! De miliarde ca de obicei!!
Looks realy beautiful!
Sant sigura ca este fuarte gustoasa!
Mi-o copiez pentru a o face si eu.
Mersi de reteta, iar cand vei avea cartea sa nu uiti de mine.
Pe curand.
arata delicios, ca tot ceea ce faci:) am o nedumerire...uleiul de in nu e prea amar? ca daca-l gust asa, in stare pura, e amar de nu-l pot inghiti :(. precizez ca am ulei de in presat la rece.
@ somecappuccino
- ce rapida esti! Pup, abia astept sa o vad la tine!
@ Laura A
- mersi draga mea! Eu tot mai trag nadejde ca ai sa incerci macar o data ceva dulciuri raw. Pup!
@ Nada
- thank you, Nada!
@ Daniela
- mersi, nu uit, nu uit! Pup!
@ Miutza
- draga mea eu as putea sa beau orice ulei presat la rece. Si eu asa il am dar nu este deloc amar, este doar un pic mai puternic ca aroma. insa daca nu iti place il poti inlocui cu orice alt ulei presat la rece, in afara doar de cel de masline!
E chiar divina, pozele sint minunate, iar gustul il simt doar uitindu-ma la monitor... Hmmm, ce-as servi si eu o feliuta... Felicitari, minunata prajitura si minunata prezentarea !
Uitandu-te la prajitura asta nu poti spune decat ca arata intr-adevar divin!
Felicitari Ina!
@ Daniela
- tare te-as servi cu o feliuta, sa vezi cat e de buna! Pup!
@ Miha
- mersi mult draga Miha! Pup!
Ina Ina ce imi faci tu mie...De fiecare data am salivat cand am vazut un desert de al tau dar cand vedeam unt de cocos imi trecea. Cand am vazut prajitura asta, nu am mai putut de pofta si mi-am comandat untul asta :D Cred ca o sa recuperez acum sa fac toate dulciurile de pe blogul tau :))
@ Miha
- Miha te asigur ca vei fi f incantata de acest unt minunat. Mie imi vine sa il mananc si gol :P Cat despre prajituri... te vei convinge singura de bunatatea lor!
Arata delicios!
@ M.Cristina
- multumesc :)
Am facut prajitura ta in weekend, trebuie sa mai spun cat de delicioasa a fost? Ma asteptam sa fie ceva bun, dar a iesit super! Crema de cioco de deasupra parca a iesit un pic cam moale, desi n-am subtiat-o deloc, dar chiar si-asa a avut mare succes, mai ales la fiica-mea, care a si fost ajutorul meu de nadejde :))
@ Ralu
- ma bucur ca v-a placut!!! :)
Ina,se poate inlocui untul de cocos cu unt de cacao? multumesc
@ Cory_do
- desigur, se poate inlocui. Doar ca va avea o consistenta mai ferma.
Trimiteţi un comentariu