Desi este un curent nou aparut pe piata gastronomica si de lifestyle din Romania, raw food castiga tot mai multi adepti dispusi sa-si schimbe radical stilul de viata cu unul mai echilibrat si implicit mai sanatos. Insa pe segmentul “materii prime” sau ingrediente se vede ca este inca inceput de drum. In acest moment nu exista magazine (fie ele online sau reale) care sa comercializeze exclusiv produse raw. Din aceasta cauza cumparaturile sunt distribuite in mai multe directii: piata, supermarket, magazine naturiste, magazine online (din tara sau din afara).
Am sa incerc in cele ce urmeaza sa fac un rezumat al magazinelor online care comercializeaza printre altele si produse pentru bucataria raw.
- principal distribuitor (si importator) al produselor NOW (din SUA), suplimente.ro reuseste sa acopere o arie relativ larga de produse de tip raw. Gasim asadar, printre altele:
- unt de cacao presat la rece – cu un pret decent. Cantitatea este arhisuficienta pt prajiturile raw.
- unt de cocos presat la rece – are un gust demential, mai ca-ti vine sa-l mananci gol :D
- ulei din germeni de grau presat la rece
- sirop de artar, grad B – cel mai bun grad, mult mai vascos si mai aromat decat grad A, care se gaseste de obicei in comert
- sucanat – singurul tip de zahar consumat in raw food. Desi nu este raw, este mult mai sanatos decat zaharul obisnuit.
- esenta de stevie – un indulcitor 100% natural, f concentrat
- vitamina B12 + acid folic – formula vegana
- probiotice – vegane
- s-ar putea ca peste cateva luni sa gasim aici si seminte de chia si pudra de lucuma si mesquite. Am pus eu o vorba buna ;)
- aici gasim preponderent ingrediente de origine asiatica
- miso – o pasta fermentata, ideala pt sosuri, salate, supe, dressinguri
- shoyu – inlocuieste sarea
- pasta Wasabi – pt sushi
- ciuperci Shiitake uscate
- Tamari – inlocuieste sarea
- nu e magazin online propriu-zis insa daca ati ochit ceva produse iar valoarea lor depaseste 200 RON, fetele dragute de acolo vor trimite coletul
- fructe goji
- boabe de cacao
Cam astea sunt magazinele de unde eu comand online produse.
As vrea sa fac unele mentiuni:
- desi aceste produse sunt mai scumpe, merita investitia. Ca mic exemplu: mi-am cumparat untul de cocos (borcanul mare de 600g) acum 4-5 luni si abia acum am ajuns la jumatatea lui. Si doar stiti ca fac prajituri relativ des. Acelasi principiu se aplica si in cazul celorlalte produse.
- In afara acestui aspect, au termenul de valabilitate destul de indelungat, deci nu trebuie sa va faceti probleme ca expira.
Totodata atrag atentia asupra unor reguli de depozitare a uleiurilor si fructelor oleaginoase:
- absolut TOATE uleiurile presate la rece cat si semintele, nucile se pastreaza la frigider deoarece pastrate la temperatura camerei pot rancezi usor. Semintele si nucile le pastrez in borcane curate si inchise iar uleiurile in sticlele lor originale.
Sper ca acest articol v-a fost de folos. Daca aveti de facut adaugiri, mentiuni sau daca aveti nedumeriri le astept la comentarii sau pe adresa mea de mail: inaretete@gmail.com
15 comentarii:
Ar fi o idee sa iti faci tu unul :) sau si asta ti-a venit deja?
@ Oliviutza
- ba m-am gandit, sa stii. dar... a ramas in faza de gandire.
@ Oliviutza si Ina
Pupe-va mama de afaceriste :))
Am lansat blogul Max Lucado Romania. http://maxlucadoromania.wordpress.com/. Articole in limba romana, devotionale zilnice, saptamanale, video si in curand multe altele.
Sunteti interesat sa facem schimb de linkuri? Daca da, va rugam sa ne anuntati. Numai bine.
Echipa Max Lucado Romania.
Buna ziua ,
Am ajuns pe site-ul dumneavoastra cautand diverse bloguri pe google si m-am gandit sa va scriu sa va rog ceva daca este posibil.
Sunt la inceput cu un site http://www.francez.ro . Am incercat sa fac un site util pentru toata lumea , cu dictionare si
tot felul de chestii legate de limba franceza si Franta.
Cum abia am inceput , mi-e greu si ma chinui sa-l promovez .Intrebarea mea este daca ma puteti ajuta ,
adaugandu-mi site-ul la blogroll sau oriunde pe site-ul dumneavoastra . M-ar ajuta enorm un link la dumneavoastra .
Daca va place site-ul meu si considerati ca merita va raman recunoscator.
Va multumesc,
Cu stima,
Tudor
Tradu texte in orice limba - Dictionar Francez
admin@yahoostatus.ro
Buna Ina, multumesc pentru link-urile spre suplimente.ro
As vrea sa-ti aduc in atentie si alte produse, cum ar fi lecitina de soia nemodificata genetic http://www.suplimente.ro/grasimi-sanatoase/lecitina-granule-454g.html
la un pret mai mic decat "concurenta"
De asemenea, avem si Amaranth organic: http://www.suplimente.ro/mancare-bio/amaranth-grain-454g-organic.html precum si o serie de vitamine si minerale vegane. Daca ai sugestii in legatura cu ce ai vrea sa gasesti la noi in magazin nu ezita sa mi le trimiti.
@ Alia
- Buna Alia! Sa inteleg ca lucrezi la suplimente.ro? Am facut multe comenzi de acolo si sunt f multumita. Dupa cum va scriam intr-un mail, ar fi ideal daca ati putea aduce seminte de chia, precum si pudrade lucuma si mesquite. A si irish moss. Nu se gasesc nicaieri in Romania :(
Chiar acu cîteva zile citeam într-un forum vegan(german),unde se hîrîiau veganii,din cauza siropului de artar si cel de agave.Unii vegani,considera ca aceste ingrediente nu au ce cauta în alimentatia vegana,deoarece dulceata/caramelizarea siropului este obtinuta prin fierbere îndelungata...
Mai se certau ei si din alte cauze,alta era untul de cocos.Dar acolo se trageau de mot veganii cu ecologistii :D
Am uitat sa precizez : vegan raw ...zic de treaba cu siropurile fierte.
Foarte interesant si util, multumesc pentru aceasta postare! :) Desi te "urmaresc" de ceva timp pe Twitter abia acum am ajuns si pe blogul tau si-mi place tare, la cat mai multe postari! ^_^ Eu fiind o persoana considerata "ciudata/foarte pretentioasa" la mancare de cand m-am intors din Japonia, desi in realitate pur si simplu nu mananc ceea ce apreciaza majoritatea (prajeli, carne in general, dulciuri, chestii cu faina si zahar alb procesate, ador legumele si fructele, soia, tofu, miso etc), ma bucur sa gasesc oameni care mananca diferit. Nu vreau sa tin predici nimanui, cred ca fiecare e responsabil pentru cum si ce mananca, dar multe dintre retetele tale mi se pare super si voiam sa stii ca simt bucurie numai citindu-le :)
As vrea sa-mi cumpar si eu unt de cacao/cocos, dar nu ma pot hotari intre ele... Oare pe care sa mi-l iau, care e mai versatil? Si daca optez pentru unt de cacao, care ar fi mai indicat, cel de pe suplimente.ro, in recipient de 207 ml, sau cel pudra? Bine, recunosc ca ma tenteaza mai mult untul de cocos, dar am vrut sa-ti cer si tie parerea. Si inca ceva, untul de cocos apare in lista ta de recomandari sub denumirea de "unt de cocos presat la rece", pe site este prezentat ca "ulei de cocos", iar pe un blog american, rawmazing parca, citisem ca uleiul de cocos si untul de cocos n-ar fi totuna! Could you help me, pls...? (Ideea e ca maine sunt in Bucuresti si vreau sa trec si pe la magazinul celor de la suplimente.ro)
Multumesc anticipat! Pup si toate cele bune!
PS. Ti-am lasat mesajul si pe facebook, te vazusem aseara online.
@ Ralu
- hello! Am vazut mesajul tau pe Facebook insa era mai mult de explicat si am zis ca aman pe azi. Deci. Este o diferenta mare intre cele doua tipuri de unt. Untul de cacao are un punct de topire mult mai ridicat decat cel de cocos deci rezista mult mai bine la temperatura camerei fara sa se topeasca. Cel de cocos se topeste la temperatura ambientala mai repede. Daca vrei un unt de cacao aromat, cu gust de cacao, ia-l pe cel de pe suplimente. Daca vrei insa ceva inodor ia-l pe cel de pe armonie. Prin presare la rece untul isi pastreaza gustul puternic de cacao, respectiv cocos. Cele care sunt rafinate au multe proprietati diminuate si nu prea au gust. Untul de cocos de pe suplimente e presat la rece, e virgin. Diferente nu ar fi intre ulei si unt, depinde cum vrei sa-i spui: unt e cand e rece, ulei cand e cald. Insa se poate ca uleiul imbuteliat sa fie incalzit deci nu raw, crud si asta ar fi unica diferenta. Daca mai ai si alte intrebari, le astept cu drag!
Draga Ina, iti multumesc tare mult pt. raspuns, parca m-am mai luminat putin. In urma comentariului tau ma hotarasem in favoarea untului de cacao, dar apoi am sunat la firma si se pare ca momentan nu-l au pe stoc. Nu-i nimic, mi-l iau pe cel de cocos, cred ca e super :) Revin cu impresii in weekend, dupa ce voi fi incercat unul din minunatele deserturi raw de pe-aici (hmm, probabil ceva f rapid, ca prea mor de pofta :P)
Te pup, sa ai o saptamana frumoasa!
Buna Ina, eu sunt Rux si sunt fascinata de blogul tau...sunt vegetariana de un an si sper in curand vegana complet si treptat raw...as vrea sa te intreb, de unde se pot cumpara saculetii pentru stoarcerea semintelor, cum erau cei din videoclipul cu iaurtul...multumesc pentru toate informatiile sunt foarte utile...si pentru retetele de prajituri. Numai bine iti doresc!
Buna Ina tot eu sunt Rux...am vazut la tine retete minunate de paine...as vrea sa te intreb cum se impaca un vegan cu painea? Banuiesc ca o mananci rar spuneai ca numai o data pe saptamana mananci gatit...
Trimiteţi un comentariu