Cu scuzele de rigoare pt lunga perioada de amanare a acestei postari, iata ca a sosit si articolul indelung asteptat.
Ce este aparatul de deshidratat si cum functioneaza el?
Aparatul de deshidratat este absolut necesar in dieta raw. Practic el inlocuieste cuptorul. Dupa cum probabil stiti deja, mancarurile raw nu au voie sa fie “gatite” la o temperatura de peste 40C deoarece orice grad in plus peste aceasta limita va distruge nutrientii si vitaminele din alimente. Aparatul de deshidratat produce un curent de aer cald care ajuta la evaporarea apei din legume si fructe si pastrarea tuturor calitatilor acestora.
Acesta se foloseste in prepararea:
- produselor de panificatie raw : paine, biscuiti, chipsuri, covrigei, prajituri, etc.
- clatitelor din legume si din fructe
- condimentelor
- fructelor uscate
- uscarea plantelor pentru ceai
Cat costa un aparat de deshidratat?
In functie de marca si producator, pretul unui astfel de aparat variaza intre 150 RON si 1.500 RON. Si in acest caz se aplica principiul mai scump = mai bun, asa ca merita investit intr-un aparat mai scump caci il veti putea utiliza chiar si o viata.
De unde se poate procura aparatul de deshidratat?
1. Cel mai ieftin aparat de deshidratat pe durata lunilor de iarna este caloriferul :), unde temepratura este ideala pentru a deshidrata alimentele.
De ce merita?
+ cel mai ieftin “aparat” de deshidratat
+ nu exista riscul supraincalzirii
+ alimentele se pun seara la deshidratat, pe o tavita cu hartie de copt iar a doua zi sunt numai bune de savurat
+ nu consuma energie in plus
Minusuri
- poate fi utilizat doar pe perioada iernii
2. Acest aparat minunat este secondat de unul facut chiar de catre voi! Daca radiatorul se poate folosi doar pe perioada iernii, de ce sa nu avem si un aparat ieftin pentru zilele de vara? Instructiuni aici – pretul este undeva in jur de 50 lei.
De ce merita?
+ zero consum de energie!
+ ecologic
+ alimentele se usuca in cel mai natural mod cu putinta
Minusuri
- nu se poate utiliza decat in lunile calde
3. Un alt aparat de tip DIY este Sunbeam si materialele necesare realizarii lui nu te vor costa mai multe de 30 RON!
De ce merita?
+ salvezi o gramada de bani
+ materiale ieftine si la indemana
+ cel mai ieftin aparat de deshidratat din categoria celor care si seamana cu unul adevarat
Minusuri
- nu poate fi lasat nesupravegheat
- potential risc de supraincalzire (spun potential, nu e si obligatoriu :D)
4. Cel mai ieftin aparat de pe piata (din cunostintele mele) este cel de pe siteul TV Products – 169 RON
De ce merita?
+ pret decent
+ protectie impotriva supraincalzirii
+ ergonomic
+ carte de bucate inclusa in pret
Minusuri
- putere 250 W (cu cat puterea este mai mare, cu atat timpul de deshidratare se va reduce)
- no name (da, conteaza si numele caci acesta ofera o credibilitate mai mare)
- de multe ori produsele de la teleshopping se dovedesc a fi slabe calitativ
5. O investitie buna ar fi si Ezidri FD500 – 400 RON
De ce merita?
+ raport calitate/pret decent
+ marca renumita
+ consum redus de energie
+ protectie impotriva supraincalzirii
+ 500 W
+ numarul de tavite poate fi suplimentat (se gasesc tavite in magazinul online)
+ posibilitate de reglare a temperaturii
Minusuri
- auzeam persoane care se plangeau de calitatea slaba a tavitelor, care se pot rupe usor
6. Ezidri FD1000 – 600 RON este probabil cel mai bun aparat de deshidratat de pe piata
De ce merita?
+ cel mai bun raport calitate/pret
+ 1000 W = foarte puternic
+ consum redus de energie (1 euro/zi daca este conectat non-stop)
+ protectie impotriva supraincalzirii
+ numarul de tavite poate fi suplimentat (se gasesc tavite in magazinul online)
+ posibilitate de reglare a temperaturii
Minusuri
- tavitele sunt destul de fragile
7. Cel mai bun aparat de deshidratat din cate exista este Excalibur – 300-380 euro, care din pacate nu se gaseste in Romania
De ce merita?
+ marca nr 1 in lume in domeniul aparatelor de deshidratat
+ design stil cuptor, cu tavite practice care permit stocarea mai multor preparate
+ posibilitate de reglare a temperaturii si a timpului dorit
+ 600 W
+ 24 luni garantie
Minusuri
- pret destul de ridicat (datorat in mare parte si faptului ca aparatul este produs in SUA iar costurile de expediere sunt ridicate. In SUA acest aparat costa in jur de 600-1000 RON)
- nu se gaseste in Romania iar costurile de expediere sunt destul de ridicate
Stiu ca multi dintre voi se intreaba probabil ce aparat folosesc eu. Ei bine unul foarte ieftin :) marca Elta, achizitionat de a Quelle acum 2 ani dar care a inceput deja sa dea semne de oboseala (supraincalzire). In curand sper sa apuc sa il schimb cu unul profi.
Concluzie
Dupa parerea mea cele mai importanate aspecte pe care trebuie sa le aveti in vedere atunci cand achizitionati un aparat de deshidratat sunt acestea:
- bugetul de care dispuneti
- cat de des consumati alimente raw, cat de des veti folosi acel aparat
- spatiul de care dispuneti in bucatarie. De exemplu Excalibur este un parat mare, care necesita mult spatiu. Insa partea buna e ca poate “trona” linistit si in alte camere deoarece arata bine si in plus e si un “deodorant de camera” demential :)
Eu v-as sfatui bineinteles sa va orientati catre aparatele mai scumpe si implicit mai bune insa, asa cum am amintit mai sus, e bine sa va orientati si dupa aceste aspecte de ordin material-organiztoric.
Astept cu interes comentariile, sfaturile si sugestiile voastre :)
P.S. Puteti citi mai multe despre RAW FOOD aici.
21 comentarii:
Mda...cred ca platesti si brandul nu numai aparatul. cred ca mai bine se merita Ezidri FD1000...nu e nici ieftin, nici exagerat, ce spui?
@ Catalina
- da, cu siguranta platesti si numele dar au facut asta pt ca au cu ce :) Daca nu era asa bun produsul, nu se mai vindea atat de bine.
Legat de alegerea ta - e cea mai buna pe care o poti face, exceptand Excalibur.
cat m-am bucurat cand am vazut articolul, asteptam de mult :D
Las deschis sa vada sotiorul cand vine acasa, poate ne luam in curand. :D
Multumesc mult!!
O intrebare: il putem folosi pentru a face vegeta din legume deshidratate, nu? :D
@ Ari
- Ari draga la tine m-am gandit cand am postat. Mii de scuze pt intarziere. Bineinteles ca poti face vegeta, poti usca chiar si plante de ceai, poti usca si carne, frcute etc. Posibilitatile sunt nenumarate. O sa vezi cat de practic iti va fi. Pup!
caloriferul doar usuca nu si deshidrateaza...
Stimate anonim, iti propun sa citesti intai in dictionar definitia uscarii sau a deshidratatrii (asta in caz ca nu stii ca cele doua cuvinte sunt sinonime), unde scrie asa, printre altele sensuri si defintii pe care le gasesti: usca - USCÁ, usúc, vb - A deshidrata legume, fructe, peşte pentru a le putea conserva; a scoate sau a-şi pierde umiditatea printr-un procedeu mecanic, prin expunere la soare, la vânt, la foc etc.; a (se) zbici, a (se) zvânta.
Buna Ina!
Mi-am luat zilele acestea un aparat de deshidratat din Kaufland. Identic cu cel prezentat de tine de pe site-ul Tv Products, doar ca se numeste Superior. Am dat aproape 90 de lei.
Probeema mea este ca nu are functie de reglare a temperaturii. Am pus un termometru si ajunses (cu capac si fara continut) la 43 de grade (cu aproximatie)
Intrebarea mea este daca se mai pastreaza enzimele si vitaminele. oare pot sa-l folosesc fara capac?
Ms si o zi frumoasa!
Cristina
buna Cristina. Pana nu demult am avut si eu un aparat ieftin, de la Quelle care s-a descurcat excelent tim de 2 ani insa dpa o folosire mai intensa si o supra-incarcare a tavitelor (ceea ce nu-ti recomand - cand deshidratezi preparate umede si pui hartie de copt taie mereu centrul foi ca sa circule bien aerul in interior si sa eviti supra-incalzirea) a cedat. Temperatura este setata automat in jur d 40-50 grade si nu dauneaza enzimelor din alimente. Foloseste-l pe acesta si daca vrei sa devii raw si sa gatesti ma intens poti investi intr-un aparat mai performant, in timp. Iti doresc numai bine si sanatate!
Dupa ce-am citit articolul asta IDENTIC pe inca 3 pagini (nu stiu cui apartine textul pana la urma si nici nu conteaza)m-am hotarat sa-mi cumpar un FD 1000, e cel mai bun calitate pret, insa pe site-ul lor nu vad pretul...?? Mai au si alte produse interesante, cum e moara aia pentru seminte, stie cineva cat costa?!
Multumesc frumos si...sunt cu ochii pe blog!
Crista
@ Gabriela
- articolul imi apartine in totalitate, daca ai nelamuriir legate de asta :) Pe ce pagini l-ai mai gasit?
Legat de aparat, eu stiu ca acum catvea luni acel model costa 600 ron.Eventual scrie-le si intreaba-i.
din cate stiu eu, excalibur este de gasit in Romania la casa Raw'z-)
Daca folosesc cuptorul electric la 40 grade cu ventilator, cred ca e ok, voi ce spuneti
Marinela
La cuptorul electric(cel putin la cel pe care-l am eu) umezeala ce iese din legume/fructe ramane in cuptor, chiar si cu functia ventilator. eu am incercat in toamna sa usc niste ciuperci si am setat cuptorul la 50 de grade, si apoi la fiecare jumate de ora deschideam usa cuptorului. Intr-un final am reusit sa usc ciupercile, dar rezultatul a fost nesatisfacator pt ca nu am reusit sa le usc complet si dupa un timp ciupercile s-au alterat.
Acum astept cu nerabdare sa achizitionez un aparat ezidri, dar inca nu sunt hotarata ce model sa aleg.
Buna ziua, sunt novice in acest domeniu (alimentatia raw) asa ca si intrebarile mele poate par cam ciudate pentru voi, dar e f important pentru mine sa am un raspuns asa ca le pun. Ce legume, fructe se pot deshidrata, adica care se preteaza la asta? Cum, unde, in ce conditii le pastrez dupa aceea? Mii de multumiri pentru raspuns.
Alina
Ina as fi interesata de aparatul de deshidratat Ezidri FD1000. Ai idee unde se poate gasi? multumesc
Ezidri se gaseste pe ezidri.ro
Indraznesc sa pun si eu o intrebare .Cat timp rezista legumele si frutele dupa deshidratare ? Care e modalitatea optima de a avea cat mai mult timp peste iarna rosii deshidratate si nu numai .
@ Alina
- vroiam sa iti raspund mai amplu si am tot amanat raspunsul asa ca imi cer scuze. Poti deshidrata cam orice: rosi, dovlecei, ardei, patrunjel, oregano, rozmarin, cartofi dulci, morcovi, telina, ceapa, usturoi, pere, mere, capsuni, cirese, caise, piersici, banane etc. Toata regula e sa le tai felii de marime medie, pentru ca ele scad considerabil, in special cele zemoase. Rosiile se pot conserva in ulei de masline sau se pot pune in pungi de hartie, in locuri racoroase si ferite de umezeala. Daca sunt bine deshidratate nu exista risc de mucegai.
@ Miru
- o parte din raspuns gasesti mai sus. De rezistat nu iti pot da un termen exact deoarece eu nu deshidratez mult si de obicei le consum pe moment si in mare parte congelez cm tot ce se poate congela: fructe, legume, condimente.
Dupa ce deshidratezi legumele,fructele,le congelezi?
@ ANonim
- nu le congelez. De ce sa le mai deshidratezi daca le congelezi? Le pastrez in borcane, cutii sau pungi de hartie in camara, la loc racoros.
Trimiteţi un comentariu