Avocado – il iubesti sau il urasti. Nu cred ca exista cale de mijloc. Mie imi place foarte mult si in consecinta il folosesc foarte des. Il consum atat ca aperitiv cat si ca desert deoarece consistenta si gustul neutru al acestui fruct fabulos permite prepararea lui sub diverse forme.
In mod normal acesta nu este un fruct care sa ridice dificultati in a-l curata insa am fost rugata sa scriu despre el. Cu siguranta sunt si alte metode de a desface un avocado insa varianta de fata este, dupa parerea mea, cea mai simpla dintre toate.
Cum alegem si depozitam avocado
- alegeti mereu fructele tari, cu coaja intacta, fara leziuni sau pete
- puneti-le intr-o punga de hartie, la temperatura camerei, timp de cateva zile pentru a se coace. Punga de hartie impiedica formarea petelor inestetice de pe coaja si din interior.
- nu depozitati niciodata fructul in frigider decat dupa coacere
Cate ceva despre avocado
- creste in zone cu clima tropicala precum Mexic, California, Hawai sau Florida
- pomul de avocado poate atinge la maturitate inaltimi de pana la 40 m
- un singur pom poate produce pana la 100 kg de fructe anual
- exista peste 500 varietati de avocado!
- cele mai cunoscute si raspandite varietati de avocado sunt: Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, si Zutano
- taiwanezii mananca avocado cu lapte si zahar, indonezienii il amesteca cu lapte, cafea si rom, iar filipinezii il fac piure cu zahar si lapte ca bautura desert
- contine 81 micrograme de luteina carotenoida, care, conform unor studii ajuta la mentinerea sanatatii ochilor
- contine aproape 20 de vitamine, minerale si alti compusi vegetali benefici, fiind astfel util in diete
- consistenta sa cremoasa si fina face din avocado unul dintre primele fructe pe care bebelusii le pot consuma
Cele mai cunoscute varietati de avocado
Invata sa desfaci simplu si usor un avocado
Avem nevoie doar de un cutit, o lingura si o farfurie. Este absolut necesar ca fructul sa fie bine copt in momentul desfacerii.
Cu ajutorul cutitului taiem fructul longitudinal. Desfacem fructul rotindcele doua bucati taiate in sensuri opuse, pentru a se desface mai usor.
Printr-o apasare usoara, infigem lama cutitului in sambure. Acesta va iesi afara usor.
In acest moment putem stropi fructul cu zeama de lamaie, pentru a nu se oxida DOAR DACA il folosim ca aperitiv. In desert nu este nevoie sa il stropim.
Cu ajutorul unei linguri scobim pulpa si o punem intr-o farfurie.
De acum va puteti bucura de acest fruct in diversele combinatii delicioase:
Mousse de ciocolata
10 comentarii:
Este de asemenea singurul fruct care contine grasimi! Ceea ce-l face foarte util pentru inlocuirea maionezei in salate :).
Fain articol, ca intotdeauna :). Te pup!
@ Dianais
- da, ai dreptate. Eu inca nu l-am folosit ca inlocuitor de maioneza dar uite ca mi-ai dat o idee grozava. Multumesc!
Eu il iubesc, si Eva la fel! Il mancam simplu, stropit cu lamaie. Este foarte bun pentru copii, in zonele in care creste avocado, diversificarea copiilor se incepe cu acest fruct.
Mie cel mai mult imi place in combinatie cu laptele de soia (prefer Provamel, simplu sau cu vanilie). Pun avocado si laptele de soia in blender si astept pana ajunge la consistenta dorita. Apoi pun deasupra seminte de floarea soarelui (crude, nesarate).
Se poate pune si banana, e chiar mai gustos asa.
@ Aurelia
- f interesanta combinatia! Multumim!
Buna!
As dori sa stiu si eu unde se poate gasi lecitina pudra...ma incanta mousse-ul de ciocolata dar am cautat si la magazin alimentar si la farmacie si nu am gasit.Multumesc frumos.
Din pacate, dintre membrii familiei mele doar mama mananca avocado...celorlalti nu prea le place, desi l-am gatit in diverse combinatii pentru ca stiu ca este sanatos. Asta este, o sa ne bucuram de el doar eu si mama
il ador mai ales pasat si amestecat cu usturoi pisat, zeama de lamaie si putina sare pe paine prajita. yummi!
@ Luthelo
-oh, daaa, e yummy asa!
As vrea sa stiu cum trebuie sa fie un avocado cand este copt..
Trimiteţi un comentariu