Pana sa aflu de aceasta metoda super simpla de a desface rodiile, imi era mereu groaza sa le desfac. Cred ca si voi v-ati chinuit de multe ori, incercand sa desfaceti cate una si ajungand sa va patati cu sucul sangeriu si sa distrugeti boabele prin taierea fructului. ‘
Metoda de fata este foarte interesanta si are marele avantaj de a nu distruge boabele si de asemenea nu pateaza.
Aveti nevoie doar de un bol cu apa rece, un cutit, un fund de lemn si rodii.
Cate ceva despre rodie
- este un arbust originar din Persia si Mesopotamia
- In Europa a ajuns adus de catre cartaginezi si se cultiva in prezent atat in regiunile mediteraneene cat si in alte tari precum: Afganistan, Pakistan, Iran, Himalaya, nordul Indiei, Asia, Malayezia, Spania, California, Arizona etc
- contine de trei ori mai multi antioxidanti (vitamina C, acid elagic etc.) decat ceaiul verde si vinul rosu
- previne aparitia mutatiilor genetice, a cancerului sau a bolilor datorate scaderii imunitatii
sursa: healthy.ro
Mod de desfacere
Spalati rodia bine cu apa rece si cu o solutie de otet + zeama de lamaie (acestea din urma avand proprietati dezinfectante).
Puneti rodia pe un fund de lemn si taiati un capacel, ca in figura 1.
Apoi crestati-o in forma de cruce, nu prea adanc pentru a nu zdrobi boabele si a va pata (fig.2)
Puneti rodia in bolul cu apa rece si defaceti-o sub apa, ajutandu-va de cutit daca nu se desface bine (fig.3)
Culegeti boabele de pe bucatile desfacute, insa tot sub apa (fig.4). Curatati boabele de pulpa necomestibila si de pielita si apoi strecurati-le de apa.
Acum sunteti gata pentru a savura boabele zemoase si pline de vitamine!
* Sfat *
- Cand cumparati rodii, alegeti doar acele fructe care au coaja lucioasa, ferma si au o culoare aprinsa. Daca intrunesc aceste calitati inseamna ca sunt proaspete si se vor desface usor.
- Celor carora nu le plac samburii din rodii, pot prepara un delicios fresh de rodii, prin simpla mixare a boabelor la blender si apoi strecurarea lor de samburii zdrobiti.
8 comentarii:
O sa incerc si eu asa! :) Nu m-as fi gandit la asa metoda "nepericuloasa"! ;))
@ Nik26
- nici eu, dar e super simplu! Pup!
Tare, o sa incerc! pana acum taiam rodia in doua si o loveam cu o lingura pana cadeau bobitele, dar tot te murdareai pana la urma.
Ina e o super recomandare :) Si referitor la aspect asa este; de obicei fructele exotice nu reusesc sa le dibui: sunt proaspete, sunt coapte (de ex avocado e tot una pt mine). Mersic.
Aveam o colega turcoaica care desfacea o rodie fara sa se pateze deloc. Tot asa, mai intai taia un capacel, cresta rodia in linii lungi, longitudionale si apoi, pur si simplu, o desfacea, iar boabele cadeau una cate una. Nu stiu cum reusea sa scape nepatata, dar pentru mine a ramas inca un mister :D
Vaiii,asa pofta imi e acum de rodii:D
E bine de stiut acuma cum trebuie sa facem ca sa nu ne murdarim:D
Draga Ina, cred ca metoda ta este interesanta, desi daca sunt alese corect si nu sunt mult prea uscate (cand sunt uscate devin patratoase, cu forma neregulata), procedura desfacerii dupa ce tai capacul si crestezi este foarte simpla, merge si fara apa.
Tin totusi sa precizez ca am intalnit destule rodii chiar galbui care erau rosii in interior sau nu chiar, dar erau extrem de coapte si gustoase. Culoarea cojii nu este un indiciu decat al soilui, ca si la mere.
@ Sabina
- si eu tare ma chinuiam :(
@ Bianca
- urmeaza avocado pe lista "how to" :)
@ arcenciel08
- wow, asta da dexteritate. Eu nu as fi reusit nici intr-o mie de ani :P
@ Mika
- ma bucur ca am putut fi de folos :)
@ Blind Girl
- apai eu nu am reusit sa nu ma murdaresc niciodata. Poate m-am facut inteleasa gresit: nu am spus ca, coaja trebuie sa fie rosie, ci sa aiba o culoare aprinsa, deci cat mai vie.
Trimiteţi un comentariu