O mancare pe cat de rapida, pe atat de buna si satioasa. Eu una nu sunt prea mare prietena cu varza dar in aceasta combinatie mi-a placut extrem de mult. M-am inspirat dintr-o reteta a unei frumoase familii, pe care eu o apreciez extrem de mult.
Toata ideea acestui delicios preparat consta in fierberea/calirea rapida a vegetalelor, fara a distruge astfel in intregime vitaminele.
Orez brun cu mazare si varza de Bruxelles (cantitati aproximative pt 2-3 persoane)
- 100 g orez brun
- 15 buc. varza de bruxelles
- 50-60 g mazare cruda congelata
- 1 ceapa mica
- 4 catei usturoi (eu am folosit usturoi de gradina, daca folositi din comert puneti doar 2 catei)
- 1 bucatica mica ghimbir (cat buricul degetului aratator)
- 1 praf curry
- rozmarin uscat
- pudra de ceapa si de usturoi
- fulgi de chilli
- sare
- 3 lg ulei de masline
Orezul se fierbe bine in apa putin sarata.Varza de Bruxelles se fierbe pe aburi. Testati-o astfel: cand furculita intra destul de usor in ea, este perfecta si puteti stinge focul.
Ceapa se taie marunt, usturoiul se piseaza iar ghimbirul se marunteste fin. Se pun in tigaie la calit cu uleiul si un strop de apa. Nu se lasa sa se arda, ci doar cat se se amestece aromele.
Se adauga mirodeniile, apoi orezul, varza si mazarea congelata. Se amesteca de cateva ori pana cand mazarea se decongeleaza insa nu se fierbe.
Se consuma calda. Este absolut delicioasa!
7 comentarii:
Superba combinatie Inuc mic!! Eu ador varza de Bruxelles in orice combinatie. O reteta excelent prezentata si super sanatoasa. Pupicei si multumesc muuult!!
@ Laura A
- Intr-adevar combinatia e super. Am ramas si eu f surprinsa de gustul minunat al acestui fel. Mersi surioara pt comentariu si aprecieri. Te pup si te imbratisez cu mare drag!
Nu prea am mancat varza de Bruxelles insa e o reteta prea interesanta sa o las de-o parte. Te pup Ina.
@ Bianca
- intr-adevar e o reteta minunata. Te-am pupat!
Ina ai fiert varza de Bruxelles in steamer sau cum ai procedat?
@ Bianca
- din pacate nu am steamer :( dar am facut asa: am ales o oala si o strecuratoare de metal, am pus apa la fiert in oala si varza in strecuratoare, apoi am pus strecuratoarea peste oala, am pus capac si am fiert. Eu asa fierb pe aburi.
Ina eu nu am avut timp sa le fierb pe abur, dar a iesit super mancarea :)
Trimiteţi un comentariu