Spanacul, sursa atator vitamine si minerale pretioase este adesea supus "chinului" de a fi gatit pe foc, pierzand astfel mare parte din calitati. Pateul de fata aduce mult la gust cu mancarica de spanac gatita pe foc, doar ca este mai sanatos si mult mai rapid. Il puteti prepara atat cu spanac proaspat (eu am gasit la aprozarul din cartier) cat si cu spanac congelat (si dezghetat in prealabil, bineinteles).
Pateu de spanac
- 2 buc. avocado bine copt
- 4 cani spanac taiat grob
- 1/4 cana coriandru proaspat tocat grob (gasiti la Real)
- 2 lg ulei presat la rece
- 3/4 cana dovlecel curatat si taiat cubulete
- suc de lamaie dupa gust
- 1 catel usturoi
- 1/2 l-ta pudra de ceapa sau 1/2 ceapa mica
- 1/2 l-ta sare
Se mixeaza zucchini la blender pana este faramitat suficient de bine. Se adauga apoi avocado si zeama de lamaie si se mai mixeaza. Apoi se adauga restul ingredientelor. Trebuie sa rezulte o pasta omogena, insa nu f groasa (adaugati apa plata daca este prea gros). Puneti pateul in cutii curate si uscate si pastrati la frigider. Termen de valabilitate: 2 zile.
Poate fi consumat pe paine, ca pateu sau ca umpluturi pentru tarte crude (cu blatul din seminte).
10 comentarii:
Super reteta! :) Nici nu stiu ce sa mai zic! :D Si culoarea e minunata - clar un fel de mancare care transmite viata!
mamaaaaaaa da bine poate arata ... cred ca e si buna ... super reteta ... week and placut
Interesanta combinatie, dar parca nu prea ma atrage... cred ca e din cauza spanacului dupa care nu ma omor. :)
@ Nik26
- ma bucur ca iti place, Nik!
@ Tunde
- e f buna, sa stii. Mie mi-a placut mult!
@ Mancaul Sef
- Hmmm... e mai pregnant gustul de usturoi si de coriandru decat cel de spanac, sa stii :)
Ina, imi place mult noua infatisare a blogului! Felicitari!
Ai putea sa imi spui te rog ce painite ai folosit? Multumesc frumos!
Subscriu la intrebarea Alexandrei.
painicile sunt de fapt biscuitii astia http://retete-vegane.blogspot.com/2009/09/biscuiti-digestivi.html
Foarte interesant blogul.
Deja e trecut la "preferate", il voi accesa des, mai ales ca in ultima vreme sunt interesata de raw food.
Mihaela
O revelatie am avut odata cu incercarea acestei retete. Nu am fost niciodata un fan al spanacului gatit, si din aceasta cauza am tot evitat sa incerc retetele tale pe baza de spanac. Dar, odata cu testarea acestui pateu raw am ajuns sa mananc zilnic intr-o forma sau alta spanac fresh.
Trimiteţi un comentariu