Inghetata de fructe de padure cu ciocolata alba

Am uitat de promisiunea facuta Luciei de a posta inghetata de fata. Asa ca imi cer scuze si o postez acum pentru ca este vorba de fructe care inca se mai gasesc in magazine.

Inspiratie: un desert facut de Curtis Stone

Ingrediente:

- 560 g fructe de padure, insemnand: mure, afine, coacaze rosii si capsuni (sau zmeura)

- 400 ml frisca

- 200 g ciocolata alba

- 1 pastaie de vanilie

1. Frisca impreuna cu ciocolata alba si pastaia de vanilie (nu uitati sa extrageti mai intai pulpa din ea) se pun la foc mic pana cand se topeste ciocolata. Atentie sa nu dea in clocot. Se da vasul deoparte pentru a se raci.

2. Intre timp spalam fructele, le curatam de codite si le pasam bine de tot la blender.

3. Strecuram piureul de fructe rezultat printr-o sita mai deasa.

4. Amestecam crema alba cu piureul strecurat si turnam totul intr-o forma de metal. Acoperim cu folie de plastic si dam la congelator pana ingheata.

Serviti cu pofta!