Tagliatelle din zucchini / Zucchini tagliatelle

Nu o sa va vina sa credeti daca am sa va spun ca “tagliatellele” din poza de mai sus sunt de fapt… zucchini! Exact: zucchini. Nici vorba de faina, ou si sare! Doar fasii subtiri de zucchini. Insa va asigur ca sunt extrem de gustoase si sanatoase. Iar reteta se face deosebit de rapid!

You won’t belive that these “tagliatelle” are in fact zucchini! Yes, I said zucchini. No flour, no eggs, no salt. Just thin slices of zucchini. And man, are these tasty! A simple, fast and healthy recipe.

Ingrediente (1 portie):

- 1 zucchini sau dovlecel

- 2 catei de usturoi

- ierburi italiene uscate (rozmarin, cimbru, busuioc, 0regano)

- fulgi de chilli

- sare

- ulei de masline

- parmezan ras

Zucchini se curata de coaja apoi cu ajutorul instrumentului de curatat legume se taie fasii lungi, avand grija sa va opriti atunci cand dati de partea cu samburi.

Ingredients (for 1 person):

- 1 medium zucchini

- 2 garlic cloves, minced

- italian herbs : rosemary, oregano, basil

- chilli flakes

- salt

- olive oil

- grated parmesan cheese

Peel the zucchini. Using a potato peeler, slice the zucchini. Beware not to slice the part with the seeds.

Intr-o tigaie se pun cam 2 lg ulei de masline, se striveste usturoiul si se pune la calit. Cand incepe sa sfaraie se adauga fasiile de zucchini si se calesc pret de 3 minute. Amestecati usor in timpul calirii.

Put about 2 Tbs olive oil in a pan. Add the minced garlic and fry it for a few seconds. Add the zucchini tagliatelle and let them fry for 3 mintues. Stir gently.

Se inchide focul si se adauga condimentele. Se amesteca usor.

Turn off the heat. Add the herbs and the salt and stir.

Se aseaza pe o farfurie si se serveste cu parmezan ras.

Serve with grated parmesan.

Au un gust incredibil de bun: parca ai manca intr-adevar paste! Singura diferenta e ca sunt putin mai crocante decat pastele insa au un gust incredibil. O masa usoara si rapida, perfecta pentru pranz!

They taste incredible: like real pasta but more “crunchy”. A great great meal!