Lapte din seminte de canepa

Ideea ii apartine lui Think Raw Food. Mi s-a parut o bautura interesanta deoarece imi place mult gustul semintelor de canepa crude. Acestea sunt deosebit de bogate in microelemente (crom), vitamina E si minerale (calciu, fier, fosfor), Omega 3, Omega 6 si Omega 9. In caz ca nu stiati, canepa este mult mai valoroasa din punct de vedere nutritiv decat soia.

Laptele rezultat in urma pasarii boabelor de canepa cu apa este o bautura consistenta, aromata si cremoasa. Gustul semintelor aduce foarte mult cu cel al semintelor de pin si celor de floarea soarelui.

Ingrediente:

- 4 lg seminte de canepa decorticate, crude (le gasiti la magazine tip Plafar, magazine naturiste sau bio – sub denumirea CANAH)

- 2 cani apa rece

- 1 pastaie vanilie

- 1 plic zahar vanilat sau miere

- putina scortisoara (optional)

Semintele se dau la blender cu apa, la viteza mare timp de 1 minut.

Apoi se strecoara, utilizand o panza deasa sau o sita. Pastaia de vanilie se cresteaza si cu ajutorul unui cutit se scoate pulpa. Se pune in lapte, apoi se adauga scortisoara si zaharul si se mai mixeaza pana devine cremoasa. Se consuma ca atare sau la micul dejun impreuna cu crereale.

@ Think Raw Food – it’s indeed very tasty! Thanks for sharing the recipe!