Nodulete delicioase

Reteta apartine dragei mele prietene Laura A (de fapt apartine surosilor Simili insa eu la ea am gasit reteta :p). Sunt de o bunatate si o simplitate rara aceste “nodulete” care pot servi atat ca aperitiv cat si ca snack.

Ingrediente:

- 250 g faina

- 125 ml apa calda

- 10 g drojdie proaspata (sau 4 g drojdie uscata)

- 25 g ulei de masline

- 1 l-ta zahar

- 5 g sare

- 50 g susan

Daca drojdia e proaspata o dizolvam in apa si zahar si o turnam peste faina (daca e uscata o amestecam cu faina), apoi adaugam uleiul si framantam pana se leaga cat de cat. Apoi adaugam susanul si sarea si mai framantam pana rezulta o biluta elastica si compacta pe care o lasam la dospit 45-50 minute.

Dupa dospire aluatul e moale si elastic. Se rup bucatele din aluat pe care le rulam (aprox. 10 cm) si le inodam. Eu am facut nodulete mai micute.

Ungem o tigaie de teflon cu putin ulei si punem nodulete la copt, cu capac. Se umfla mult la copt si ici-colo se coc mai tare. Se intorc pe partea cealalta pt a se coace (tot cu capac).

Laura amintea de un sos, eu nu l-am mai facut ca imi plac asa simpli. Au un gust deosebit datorita susanului, sunt crocanti in exterior si pufosi in interior.