Fursecuri cu morcov si glazura de portocale

Demult pofteam ceva prajitura, chec, fursec (indiferent ce, dulce sa fie) care sa contina morcovi. Nu am mai mancat demult un dulce cu morcovi asa ca mi-era dor. Asa ca atunci cand am gasit reteta de fata am zis fara ezitare ca am s-o fac! Rezultatul: niste fursecuri incredibil de aromate, usor crocante si deosebit de gustoase…

Ingrediente:

- 3/4 cana ulei de palmier

- 1 cana zahar brun/de trestie

- 50 ml gelatina de in (reteta aici) sau 1 ou

- 1 cana piure de morcovi (morcovi fierti si pasati)

- 1 l-ta vanilie

- 2 cani faina

- 2 l-te rase praf de copt

- 1/2 l-ta sare

Pt glazura:

- 1 3/4 cana zahar pudra

- coaja si sucul de la o portocala mare

Intr-un bol mixam bine uleiul de palmier cu zaharul. Apoi adaugam gelatina, piureul de morcovi si vanilia.

Intr-un alt bol combinam faina cu praful de copt si sarea. Amestecam peste celelalte ingrediente si apoi punem pasta rezultata intr-un con. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt formam cu ajutorul conului diferite forme (dupa plac).

Dam tava la cuptorul preincins la 180 grade pt 15-20 minute. Scoatem pe un gratar sa se raceasca.

Pana fursecurile se racesc combinam ingredientele de la glazura. Cand fursecurile s-au racit le pensulam cu glazura si le ornam dupa plac. Daca va mai ramane glazura puneti-o intr-un borcan inchis si dati-o la rece (se poate pastra ~ 1 luna).

Lasati fursecurile pe gratar ca sa se scurga excesul de glazura si apoi puneti-le pe o farfurie. Sunt delicioase!!!